目前，肝病是威脅人類健康的主要病癥，酒精肝是僅次于乙肝的肝病。并且酒精肝感染病患的比例也在逐年的上升。酒精肝的全稱是酒精性肝病，是臨床上較為多見的肝病之一。中國是一個酒文化大國，素來有著“無酒不成席”的傳統(tǒng)，逢年過節(jié)，紅白喜事，迎來送往，都離不開酒。特別是近年來經(jīng)濟的發(fā)展，生活水準的提高，酒的消耗量也在快速增長，這就直接導致了大批的酒精肝病患。那么治療酒精肝就從戒酒開始吧。

酒精是需要肝臟來降解和代謝吸收的，而過量飲酒，酒精對肝細胞的毒性通過肝臟的代謝，逐步造成對肝細胞的破壞，使肝細胞膜表面的脂質成分過度氧化，從而破壞了肝細胞膜。進一步發(fā)展，會使肝細胞內的微管和線粒體等結構都受到破壞，肝細胞腫脹，壞死，對脂肪酸的分解和代謝發(fā)生障礙。

肝臟作為人體最大的內臟器官，兼并著人體機體的中藥代謝功能。酒精不但可以損傷肝細胞，還可造成肝臟毛細膽管的損傷，或誘導自身抗體的產(chǎn)生，造成肝細胞和毛細膽管的炎癥，使血中的γ-谷氨酰轉肽酶（γGT）明顯升高，從而形成酒精性肝病。飲酒的量越多，時間越長，對肝臟的損傷就越大，肝臟的脂肪性變就越嚴重，引起肝內脂肪沉積，形成酒精性脂肪肝。