1、平衡飲食

由于肝癌患者的消耗較大，因此飲食上必須保證患者有足夠的營養(yǎng)。衡量患者的營養(yǎng)狀況是否正常，最簡單的方法就看患者的體重。維持病人正常的體重水平，最好的辦法就是平衡膳食，營養(yǎng)均衡，患者應(yīng)該多食用一些新鮮蔬菜，最好是綠葉蔬菜，這樣可以增加患者的營養(yǎng)。

2、低脂與高蛋白

肝癌晚期患者的飲食原則要注意脂肪的攝入量，高脂肪飲食可能會加重患者的病情，低脂肪有助于減輕肝癌病人嘔吐、腹脹、惡心等癥狀。因為肝癌患者食欲差，食量也小，必須提高膳食中的熱量以及易于消化和吸收的食物。肝癌患者盡量多吃一些蛋白質(zhì)的食物，如瘦肉、奶類等。肝功能不好的患者，應(yīng)該注意蛋白質(zhì)的攝人，蛋白質(zhì)的攝入應(yīng)該少量。

3、多補充維生素

患有肝癌的患者應(yīng)該盡量多補充一些維生素，維生素抗瘤有一定的輔助作用。維生素C一般存在新鮮水果和蔬菜中。胡蘿卜素禁進入人體之后可以轉(zhuǎn)化為維生素 A，因此肝癌患者應(yīng)該盡量多吃一些動物的肝臟，或者是胡蘿卜、無花果、大棗、蔬菜等。同時還可以多吃一些水果，如蘋果、烏梅、獼猴桃等。