蘑菇是我們?nèi)粘Ｉ钪谐Ｒ姷囊环N食材，有一部分的人喜歡吃蘑菇，類似的菌類食物，這些食物具有抗癌和防癌的功效，同時也可以預防肝癌的發(fā)生，相信很多人非常的納悶為什么說蘑菇會預防肝癌呢，到底有沒有科學根據(jù)，那就讓小編來分析一下吧。

為什么說蘑菇可以預防肝癌？

蘑菇里面含有大量的硒元素，容易被人體消化和吸收，具有呵護肝臟的功能，同時里面含有豐富的維生素，無機鹽以及蛋白質等，不僅僅可以分解身體里面脂肪，而且里面很有特殊的植物纖維素，能夠降低血液中的膽固醇，防止便秘，蘑菇屬于低熱量低脂肪的食物，具有解毒的功效，幫助肝臟內(nèi)的有毒物質排出體外，促進肝細胞的修復和再生，所以說蘑菇具有預防肝癌的功效。

還有哪些食物可以預防肝癌呢？

1、香蕉

香蕉是常見的一種水果，防癌效果非常的好，尤其是特別熟的香蕉，表皮上的黑斑越多香蕉的免疫活性就會越高，當香蕉表皮上出現(xiàn)黑斑時，增加身體白血球的能力，就比青香蕉高出了八倍以上，多吃香蕉有利于防止腎癌、直腸癌、結腸癌和肝癌。

2、樹莓和檸檬

樹莓里面含有大量的鞣花酸，可以抑制腫瘤的生長，從而避免了身體受到致癌物質的傷害。檸檬中維生素c是非常豐富的，同時也含有b族維生素、鈣、磷鐵等礦物質，多喝檸檬汁不僅可以讓皮膚更加的美白，而且可以防止皮膚血管老化，消除臉上的色斑，防治動脈硬化，減少肝癌的發(fā)生率。

哪些食物會引起肝癌？

1、腌菜和變質的動、植物油

有一部分的人喜歡吃咸菜、酸菜、咸魚等，認為可以爽口開胃，但是里面含有比較多的亞硝酸胺，容易增加患上肝癌的幾率。變質的動植物油里面含有大量的丙二酸，容易在身體里面發(fā)生化學反應，導致蛋白質的結構變異，從而讓正常的細胞失去了功能，并且會向癌細胞轉化。

2、酒和霉變的食物

長期大量喝酒的話會讓胃黏膜受到傷害，當胃黏膜受到損害時食物中的有毒物質就容易被胃部吸收，從而引起了酒精性的肝炎，降低了肝臟的解毒功能，甚至會引起酒精性的肝硬化，直接引起癌變的發(fā)生。發(fā)霉的食物中含有大量的黃曲霉毒素，屬于一種強烈的致癌物質，比如發(fā)了霉的花生、黃豆、地瓜、甘蔗等。

溫馨提示

平時要注意保護好肝臟，遠離過期變質的食物，多吃新鮮的蔬菜和水果，注意營養(yǎng)的均衡，增強身體的免疫力和抵抗力，戒掉煙酒，避免熬夜，保持情緒的穩(wěn)定。