飲食習(xí)慣對(duì)健康產(chǎn)生重大的影響，也會(huì)影響肝功能，隨著時(shí)間的推移，甚至?xí)?dǎo)致永久性的傷害或疾病。有些有害的飲食習(xí)慣不僅傷害了肝臟，也對(duì)其他的器官產(chǎn)生損害，應(yīng)該及時(shí)調(diào)整，養(yǎng)成健康的飲食習(xí)慣。

有哪些可能傷害肝臟的飲食習(xí)慣？

1、飲食中含有不健康的脂肪，糖和動(dòng)物蛋白

一項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn)，食用大量動(dòng)物蛋白的超重人群患脂肪肝的風(fēng)險(xiǎn)高于不食用動(dòng)物蛋白的人。其他研究表明，不健康脂肪的飲食會(huì)導(dǎo)致非酒精性脂肪性肝。當(dāng)然，并非所有的脂肪都對(duì)肝臟有害，但過(guò)度消耗導(dǎo)致肥胖的卡路里會(huì)增加患肝病的風(fēng)險(xiǎn)。肝臟疾病和特定食物之間的聯(lián)系尚不清楚，其他研究表明快餐，含果糖的含糖飲料，缺乏維生素和健康脂肪可能會(huì)對(duì)肝臟疾病起作用。研究還表明，胰島素抵抗和脂肪酸（來(lái)自富含脂肪和糖的飲食）的增加導(dǎo)致炎癥和肝臟不可逆的瘢痕形成。以適當(dāng)?shù)谋壤越】抵?，水果，蔬菜和健康的碳水化合物是預(yù)防和逆轉(zhuǎn)肝臟問(wèn)題的關(guān)鍵，重要的是要考慮整體卡路里攝入量。

2、喝太多酒

喝酒可能是最明顯的肝損傷行動(dòng)。經(jīng)常飲酒，隨著時(shí)間的推移，肝臟就有發(fā)展脂肪沉積的風(fēng)險(xiǎn)。當(dāng)脂肪儲(chǔ)存在無(wú)法代謝的肝細(xì)胞中時(shí)，就會(huì)發(fā)生酒精性脂肪肝。這種情況可能不會(huì)引起明顯的癥狀，只有醫(yī)生才能通過(guò)檢查，驗(yàn)血或活組織檢查來(lái)檢測(cè)它。如果有肝臟損傷，肝臟不會(huì)有效地代謝酒精，并且長(zhǎng)期飲酒會(huì)導(dǎo)致更多的肝臟損害。飲酒還會(huì)加速肝病的進(jìn)展，因?yàn)樗梢栽黾痈闻K中脂肪酸的積累。如果已經(jīng)有與酒精攝入有關(guān)的肝損傷，建議避免完全飲酒。

3、鹽攝入過(guò)量

對(duì)于已經(jīng)存在肝臟問(wèn)題的人來(lái)說(shuō)，過(guò)量的鈉會(huì)導(dǎo)致腹部水分滯留和發(fā)炎，這兩種都可能使肝臟過(guò)度勞累。低鈉飲食可能具有挑戰(zhàn)性，但對(duì)于肝臟或肝硬化瘢痕的患者來(lái)說(shuō)，這是至關(guān)重要的。低鈉飲食可以防止體液積聚的幾種并發(fā)癥。

研究人員發(fā)現(xiàn)，喝咖啡對(duì)丙型肝炎患者的治療反應(yīng)更好，肝癌風(fēng)險(xiǎn)降低了，肝硬化進(jìn)展變得緩慢。因此，對(duì)于患有慢性肝病的患者來(lái)說(shuō)，應(yīng)該鼓勵(lì)每天攝入咖啡。