肝硬化是一種常見的肝臟疾病，通常指患者肝部大量纖維化，肝臟能力失衡嚴重。由于肝臟有較強的代償能力，因此若肝硬化癥狀較輕，依然可以維持基本的生理需求，若患者肝硬化癥狀嚴重，必須通過手術(shù)切除，否則有癌變的風(fēng)險?；颊邞?yīng)嚴格控制飲食，延緩肝臟細胞纖維化速度。

肝硬化要注意飲食，應(yīng)牢記4大飲食原則

1、科學(xué)食用主食

目前中國人最常見的主食是精細的白米、白面。實際上，精細的主食如果食用過多，會增加肝臟細胞的負擔(dān)，如果攝入過少會導(dǎo)致營養(yǎng)不足，對肝臟也有不良的影響，因此肝硬化患者食用主食一定要科學(xué)謹慎。建議患者食用平時60%的精細主食，剩余40%用粗糧來代替。這樣可以給身體帶來更多的維生素和粗纖維，有助于增強肝硬化患者的肝臟細胞活力，可以起到修復(fù)肝細胞，提高身體素質(zhì)的作用。

2、適量攝入奶制品

奶制品中含有豐富的營養(yǎng)，對人類機體有很多好處，對于肝硬化患者來說，奶制品更有不可替代的作用。這是由于奶類中的優(yōu)質(zhì)蛋白與鈣元素可以幫助肝細胞修復(fù)，促進肝組織再生，尤其對于肝性腦病患者以及高氨血癥患者，甚至可以起到一定的治療作用。建議肝硬化患者可以多食用一些酸奶，這是一種發(fā)酵食品，可以幫助患者促進消化吸收，穩(wěn)定腸道菌落平衡，促進機體廢物排除，減輕肝臟負擔(dān)。

3、攝入優(yōu)質(zhì)的肉類

如果肝硬化患者營養(yǎng)攝入不足，就會導(dǎo)致機體活力下降，細胞繁殖能力下降，會加快肝硬化的進度。但如果攝入營養(yǎng)過剩，又會影響到血液健康，降低患者綜合的身體素質(zhì)。因此必須要嚴格控制食物來源，盡量選擇精致的、優(yōu)質(zhì)的食物來食用。因此，建議患者多吃一些精致的肉類，例如魚肉、雞肉、牛肉等。這些肉類中含有的蛋白質(zhì)、微量元素豐富，油脂含量卻很低，對患者有一定好處。

4、適量補充堅果類食品

雖然堅果中富含有一定的油脂，但這是一種植物性油脂，對人類機體造成的影響較小。此外，堅果中含有一種營養(yǎng)物質(zhì)可以幫助機體抗氧化，促進細胞再生，對疾病恢復(fù)有積極的作用，建議患者盡量堅持每天補充30克以上的堅果類食品。

溫馨提示

很多人由于壓力過大，生活作息不規(guī)律，都有一定的肝臟問題，建議大家定期體檢，降低肝硬化、肝炎、肝癌的風(fēng)險。