肝癌的發(fā)病率遠遠超過人們所想象的，發(fā)病率、致殘率以及致死率極高，患上肝病，很多時候和人們不良的生活習慣，或者受到肝炎病毒感染有關(guān)。若想要維持肝臟功能正常運轉(zhuǎn)就要投其所好，補充肝臟所需要的營養(yǎng)。

補充哪些營養(yǎng)能保護肝臟？

1、蛋白質(zhì)

蛋白質(zhì)是肝臟的最愛，能修復肝細胞，促進肝細胞再生和修復，可以從雞蛋、豆腐、奶類、魚肉、瘦肉以及雞肉中獲取蛋白質(zhì)。正常人每天攝入優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)需超過90克，急性肝炎患者每天需保證80克以上的蛋白質(zhì)攝入，肝硬化患者不能少于100克，多吃高蛋白質(zhì)食物有利于肝臟功能恢復，避免肝細胞再一次受到損傷。

2、維生素A

維生素A不僅能保護肝臟，而且能抑制肝細胞增生，促進其組織恢復。男性每天需補充850克維生素A，女性補充750微克的維生素A，但不能超過3000微克，以免加重肝臟負擔。日常飲食中，可以從西紅柿、菠菜、動物肝臟、乳制品或胡蘿卜中獲取維生素A。

3、適量脂肪

脂肪是肝臟必不可少的營養(yǎng)物質(zhì)，體內(nèi)缺乏脂肪會影響肝臟正常運轉(zhuǎn)。即使患有脂肪肝也不能完全拒絕脂肪，脂肪和蛋白質(zhì)比例需占到20%，優(yōu)先選擇瘦肉、蝦類或低脂牛奶等低脂肪食物。

4、糖分

糖是保護肝臟必不可少的物質(zhì)，當體內(nèi)缺乏能量時，可影響肝臟代謝和解毒功能。糖也能合成一種叫做肝糖原物質(zhì)，在肝臟中儲存，能避免毒素對肝細胞帶來的損害。對于正常人來說，每斤體重需攝取0.5克糖，120斤的成年人每天攝取的糖不能超過60克。可以從米飯、白糖、蜂蜜、水果或面食中獲取糖類。

5、B族維生素

B族維生素能加快物質(zhì)代謝，能把物質(zhì)轉(zhuǎn)化成能量，利于肝細胞修復，防止肝脂肪變性，預防脂肪肝產(chǎn)生。特別是愛喝酒的人多補充B族維生素，因為此類維生素能增強肝臟對酒精的耐受性，達到保肝護肝效果。但B族維生素會溶解在水中，在體內(nèi)滯留時間只有短短幾小時，所以每天必須補充。肝病患者每天需攝取10~30毫克B族維生素，但不能超過30毫克，可以從豬肉、香菇、黃豆或大米中獲取。

溫馨提示

除了補充以上5款營養(yǎng)元素外，肝臟也喜歡綠色食物。經(jīng)過研究表明，綠色、淺藍色或白色能減輕肝病患者心理緊張感，不妨在辦公桌放一盆綠色植物，也可以去戶外散步，有利于肝病恢復。尤其適合吃綠色或深色食物，如菠菜、西蘭花，有利于肝氣循環(huán)和代謝，消除疲勞感，舒緩肝郁。