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骨膜炎患者的飲食重點和食療法

2013-11-25 08:06:14      家庭醫(yī)生在線

骨膜炎患者在飲食方面要非常的注意,要少吃能引起病情加重的食物,要多吃有助痊愈的食物。那骨膜炎有哪些飲食重點呢?下面我們不妨一起來看看吧。

1、可適當增加營養(yǎng)。富含蛋白質的食物有 動物類食品,如雞、鴨、鵝肉,瘦豬牛羊肉;植物類食品,如面粉、豆類食物及大豆制品。

2、需少食牛奶、羊奶等奶類和花生、巧克力、小米、干酪、奶糖等含酪氨酸、苯丙氨酸和色氨酸的食物,因其能產生致關節(jié)炎的介質前列腺素、白三烯、酪氨酸激酶自身抗體及抗牛奶IgE抗體等,易致過敏而引起關節(jié)炎加重、復發(fā)或惡化。

3、少食肥肉、高動物脂肪和高膽固醇食物,因其產生的酮體、酸類、花生四烯酸代謝產物和炎癥介質等,可抑制T淋巴細胞功能,易引起和加重關節(jié)疼痛、腫脹、骨質脫鈣疏松與關節(jié)破壞。

4、少食甜食,因其糖類易致過敏,可加重關節(jié)滑膜炎的發(fā)展,易引起關節(jié)腫脹和疼痛加重。

5、少飲酒和咖啡、茶等飲料,注意避免被動吸煙,因其都可加劇關節(jié)炎惡化。

中醫(yī)專家介紹骨膜炎的食療方法有以下的兩種:

骨膜炎的飲食療法之一:羊肉胡蘿卜湯

【材料】羊肉(瘦)280克,草果3克,豌豆50克,香菜10克,山藥100克,胡蘿卜150克,蔥白10克,姜4克,黃酒10克,胡椒1克,鹽4克,醋15克。

【做法】

1、將精羊肉洗凈,去筋膜,切成小塊。

2、豌豆洗凈,胡蘿卜切除根,葉及尾尖,洗凈,切成細絲;山藥去皮刮凈,切成小薄片。香菜摘去根和老葉,洗凈;生姜洗凈切片;蔥洗凈,切段;草果仁裝入小紗布袋口內扎口。

3、將羊肉塊用沸水焯一下,以去血水和異味,放入鍋內。

4、 鍋內加胡蘿卜絲、山藥片、蔥白、姜片、黃酒、草果仁布袋、胡椒粉,適量清水,用旺火煮沸,撇去浮沫。

5、轉用小火燉至羊肉酥爛,撈去蔥、姜、草果仁布袋,加入豌豆煮沸。

6、再加鹽、香菜、醋,調味即可食用,是一種不錯的骨膜炎的飲食療法。

骨膜炎的飲食療法之二:蓮栗糯米糕

【材料】:糯米粉500克,蓮子60克,栗子(鮮)60克,核桃60克,糖桂花15克,白砂糖50克。

【做法】:

1、將胡桃肉、蓮子、栗子仁煮熟去皮,壓爛成泥為糕粉。

2、糯米粉加沸水調和均勻,將糕粉、糯米細粉與白糖拌勻。

3、撒入桂花米,放入碗內,上籠蒸1~2小時至熟透,取出。

(責任編輯:吳潔媚 )

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