很多患者都是平時飲酒過多、或者喜食辛辣食物，之后大便就會感到灼痛，這足以誘發(fā)或加重肛門瘙癢。對肛門瘙癢患者來說，飲食是一把“雙刃劍”。好的肛門瘙癢飲食調理，可以有效緩解肛門瘙癢，而如果不重視飲食調理，則會導致肛門瘙癢癥狀久久不能消失甚至變本加厲。肛門瘙癢飲食總的原則是“清淡素食多水果”。

肛門瘙癢患者最忌諱吃辛辣刺激性食物，如辣椒、火鍋、芥末、姜等。而動物性蛋白含量相當高的食物，如魚、蟹、蝦、牛肉等，肛門瘙癢患者必須少吃盡量不吃。特別要強調的是，秋冬喜歡進補的人，切忌不切實際地進食過多人參、北芪、龍眼肉、阿膠、當歸、紅棗、熟地等；其次如火鍋、燉品、老火湯等。

肛門瘙癢患者飲食宜清淡，不宜煙、酒、濃茶、咖啡以及辛辣等刺激性飲食，魚、蝦、蟹、牛肉等動物性蛋白質食物亦應少吃或不吃，多食蔬菜、水果，保持大便通暢。在日常飲食中適當增加。避免進食和接觸自己過敏的飲食、化學藥品、生漆、刺激性食物，以及某些藥品等清潤之品，如沙參、玉竹、雪耳、雪蛤之類。

下面是兩個適合肛門瘙癢患者的小食譜，可以參考食用。

涼拌豬肚

食材：豬肚、芥末、香菜

調料：鹽、醋、醬油

制作方法：把新鮮豬肚洗凈，入鍋煮至熟透，等涼后再切成絲。放入適量調料拌勻即可。

涼拌綠豆薄荷藕

食材：鮮藕、鮮薄荷葉、綠豆

調料：糖、鹽、醋

制作方法：鮮藕洗凈去皮，再把煮熟后的綠豆放入藕孔。將藕煮熟后切成片狀裝入盤中，然后把切碎后的鮮薄荷葉撒在上面。放入適量調料拌勻即可。