研究表明:男人多吃魚或少患結(jié)腸癌
近年來,結(jié)直腸癌在我國的發(fā)病率明顯上升。隨著經(jīng)濟(jì)水平的提高,我國居民飲食日益精細(xì),長期食用高熱量、高脂肪、高蛋白、低纖維食物的不良飲食習(xí)慣與結(jié)直腸癌的發(fā)生有著密切關(guān)系。同時(shí)中國人飲食方面的知識(shí)普遍薄弱,對(duì)飲食與癌癥的密切關(guān)系并不重視。
結(jié)腸的主要生理功能是吸收水分和貯存食物的殘?jiān)纬杉S便,結(jié)腸粘膜的腺體能分泌濃稠的粘液,這種粘液呈堿性,可中和糞便的發(fā)酵產(chǎn)物。當(dāng)結(jié)腸患有癌腫 時(shí),生理功能受到了破壞,排便功能以及全身情況都受到了影響,如腹瀉、排便困難、全身消瘦等癥狀。如果飲食中仍不注意,吃一些不易消化的食物,以及促癌食品,便會(huì)加重結(jié)腸癌的進(jìn)展,使全身衰竭。結(jié)腸癌患者,一定要注意日常飲食。
研究顯示,含有大量飽和脂肪酸的飲食可增加結(jié)直腸中膽汁酸的濃度,并改變腸道菌群的組成,膽汁酸經(jīng)細(xì)菌作用可生成致癌物質(zhì)。食物纖維包括纖維素、果膠、木質(zhì)素等,能吸收水分,增加糞便量,縮短糞便通過結(jié)直腸的時(shí)間而減少致癌物質(zhì)與腸黏膜接觸的時(shí)間。膳食纖維攝入不足也是結(jié)腸癌的發(fā)病因素之一。所以科學(xué)的飲食結(jié)構(gòu),合理的飲食習(xí)慣,可以很大程度上預(yù)防結(jié)直腸癌的發(fā)生。
研究表明:男人多吃魚或少患結(jié)腸癌
據(jù)美國研討人員陳述,孩童時(shí)期經(jīng)常吃豆類食物的女人患乳腺癌的危險(xiǎn)較小。另一組研討人員則向美國癌癥研討協(xié)會(huì)提出,一周吃幾回魚的男性患結(jié)腸癌的幾率較小。
這兩項(xiàng)研討進(jìn)一步證明了飲食關(guān)于防癌的效果。癌癥防治專家以為,在所有品種的癌癥中,多達(dá)三分之二都是由吸煙、節(jié)食及缺少訓(xùn)練等不健康的生活方式形成的。
美國全國癌癥研討所和夏威夷大學(xué)的研討人員發(fā)現(xiàn),在5~11歲時(shí)經(jīng)常吃豆腐、豆醬等豆類食物的女人患乳腺癌的幾率要低58%。至于豆類食物為何可以防癌還不明白,不過大豆中所含的名叫異黃酮的化合物具有雌性激素的效果。
另一項(xiàng)研討標(biāo)明,一周吃魚至少五次的男性患結(jié)腸癌的危險(xiǎn)要比那些一周都吃不到一次魚的男性低40%。
許多魚類中所富含的Omega-3脂肪酸可以按捺環(huán)氧化酶2的活性。環(huán)氧化酶2會(huì)引起發(fā)炎,這可能會(huì)影響腫瘤的成長。
結(jié)腸癌怎么吃才好
研究證明,高脂肪膳食會(huì)促進(jìn)腸道腫瘤的發(fā)生,尤其是多不飽和脂肪酸,雖能降低血脂,但有促癌發(fā)生的作用。膽固醇本身并不致癌,但與膽石酸同時(shí)反應(yīng),有促癌作用,說明膽石酸是促癌因素。因此,結(jié)腸癌的病人,不要吃過 多脂肪,脂肪總量占總熱能30%以下,動(dòng)、植物油比例要適當(dāng)。
也就是說,在一天的膳食中,包括食物本身的油脂量,加上烹調(diào)中用油,每日脂肪要在50克以下。有的朋友懼怕冠心病,控制動(dòng)物脂肪很嚴(yán)格,經(jīng)常以植物油為主,甚至不吃動(dòng)物油,這樣會(huì)造成體內(nèi)過氧化物過多。因?yàn)橹参镉椭刑兼湶环€(wěn)定、易氧化,如果適 當(dāng)?shù)某孕﹦?dòng)物脂肪,就會(huì)使碳鏈穩(wěn)定,不易氧化,并減少體內(nèi)自由基的形成,所以一定要科學(xué)飲食,講究油脂的合理配比,建議飽和脂肪酸與多不飽和脂肪酸及單不飽和脂肪酸的比為1:1:1。
膳食中應(yīng)注意多吃些膳食纖維豐富的蔬菜,如芹菜、韭菜、白菜、蘿卜等綠葉蔬菜,膳食纖維豐富的蔬菜可刺 激腸蠕動(dòng),增加排便次數(shù),從糞便當(dāng)中帶走致癌及有毒物質(zhì)。如果結(jié)腸癌向腸腔凸起,腸腔變窄時(shí),就要控制膳食纖維的攝入,因?yàn)閿z入過多的膳食纖維會(huì)造成腸梗 阻。此時(shí)應(yīng)給予易消化、細(xì)軟的半流食品,如小米粥、濃藕粉湯,大米湯、粥、玉米面粥、蛋羹、豆腐腦等,這些食品能夠減少對(duì)腸道的刺激,較順利的通過腸腔、防止腸梗阻的發(fā)生。
(責(zé)任編輯:黃詩敏 )
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