結腸炎的飲食和注意事項

1、結腸炎的飲食注意事項

不宜吃油膩食物：潰瘍性結腸炎的腹瀉常伴有脂肪吸收不良，嚴重者伴有脂肪瀉。因此膳食脂肪量要限制，應采用少油的食物和少油的烹調(diào)方法。對伴有脂肪瀉者，可采用中鏈脂肪酸油脂，如椰子油。

應慎吃海鮮：中醫(yī)將海鮮列為“發(fā)物”是有一定道理的，海產(chǎn)品中的蛋白質(zhì)不同于我們經(jīng)常吃的食物中的蛋白質(zhì)，某些異種蛋白質(zhì)易引起過敏，加重炎癥反應，所以潰瘍性結腸炎患者一定要慎重食用海鮮。疾病活動期也不建議喝牛奶及乳制品。

忌刺激性食物辛辣刺激性食物：會對胃腸道造成不良刺激。因此，潰瘍性結腸炎患者應禁忌辣椒、芥末、酒等辛辣刺激食物，少吃大蒜、生姜、生蔥。也不要食用過冷、過熱的食物。夏天尤其要避免食用冷飲和剛從冰箱里拿出來的食物。

2、結腸炎的其他注意事項

結腸炎患者身體虛弱，抵抗力也較差，特別是胃腸容易并發(fā)感染，所以要多注意飲食衛(wèi)生。另外，飲食不吃生冷、堅硬以及變質(zhì)的食品，戒煙酒以及辛辣刺激性較強的食物，如辣椒、花椒粉、胡椒面、芥末、生蔥蒜等。另外，注意盡量不要在外面飯店或者飲食攤用餐。

日常生活中，飲食應該適當多選用一些比較容易消化的優(yōu)良蛋白質(zhì)食品，如魚蛋、豆制品或含維生素豐富的嫩綠葉蔬菜及鮮果汁等，也可補充由于長時間腹瀉所造成的營養(yǎng)消耗。烹調(diào)方法多以蒸、煮、燉為主；食物纖維有刺激腸壁，促進腸蠕動的作用，對腸道非常不利，所以應該適當限制。含纖維多的食物，如韭菜、芹菜、黃豆芽、洋蔥等都應禁食。