蘋果有營養(yǎng)止瀉又通便

蘋果酸甜可口，營養(yǎng)豐富，不僅是老少皆宜的水果，而且食療效果極佳。專家說，蘋果既可止瀉又能通便，對人體腸道具有雙重調(diào)節(jié)作用。

據(jù)專家介紹，蘋果中含有的有機酸如鞣酸等成分，具有很好的收斂作用，能減少腸道分泌而使大便內(nèi)水分減少，從而止瀉。

而果膠、纖維素則可促進腸蠕動，起到通便的作用。鞣酸在果肉及果皮內(nèi)均含有，果皮中含量更豐富，而果膠含在果肉內(nèi)，近皮處豐富。

針對“生蘋果通便，熟蘋果止瀉”的說法，專家說，蘋果對人體腸道的雙重調(diào)節(jié)作用很明顯，其營養(yǎng)素不會因為溫度的變化而發(fā)生很大改變，生熟蘋果均能既止瀉又通便。

只是對于老人或嬰幼兒等咀嚼能力差的人群來說，將蘋果煮熟后做成泥狀、漿狀更利于進食及消化。

專家提醒，蘋果止瀉僅適用于腸道紊亂引起的泄瀉，如單純腹瀉、神經(jīng)性結(jié)腸炎、腸結(jié)核初期等；對感染性泄瀉則無效。

而且注意不要吃得太多，因為蘋果中的鞣酸和果膠，在胃內(nèi)可與胃酸發(fā)生反應(yīng)，形成膠狀物，堵塞胃腸道，反而導(dǎo)致腹脹。