左旋肉堿 (L-carnitine)，又稱(chēng)L-肉堿或音譯卡尼丁，是一種促使脂肪轉(zhuǎn)化為能量的類(lèi)氨基酸，紅色肉類(lèi)是 左旋肉堿的主要來(lái)源，對(duì)人體無(wú)毒副作用。不同類(lèi)型的日常飲食已經(jīng)含有5-100毫克的左旋肉堿，但一般人每天只能從膳食中攝入50毫克，素食者攝入更少。左旋肉堿的主要生理功能是促進(jìn) 脂肪轉(zhuǎn)化成能量，服用左旋肉堿能夠在減少身體脂肪、降低體重的同時(shí)，不減少水分和肌肉，在2003年被國(guó)際肥胖健康組織認(rèn)定為最安全無(wú)副作用的減肥營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充品。

　　左旋肉堿的研究始于20世紀(jì)初期。1905年，俄國(guó)人Gulewitsch和Krimberg從肉類(lèi)提取物中發(fā)現(xiàn)了L-肉堿，自此以后，各國(guó)科學(xué)家進(jìn)行了深入的研究。

　　美國(guó)科學(xué)院的食品與營(yíng)養(yǎng)委員會(huì)廣泛審查了有關(guān)左旋肉堿的研究，在1989年做出結(jié)論“左旋肉堿不是一種必須的營(yíng)養(yǎng)成分”，也就不需要“推薦攝入量”。 1985年在芝加哥召開(kāi)的國(guó)際營(yíng)養(yǎng)學(xué)術(shù)會(huì)議上，將左旋肉堿指定為“多功能營(yíng)養(yǎng)品”。

　　左旋肉堿減肥原理

　　脂肪的代謝過(guò)程要經(jīng)過(guò)一個(gè)障礙，障礙就是線(xiàn)粒體膜，線(xiàn)粒體可以燃燒脂肪，使之釋放能量，被身體消耗，但是長(zhǎng)鏈脂肪酸通不過(guò)這道障礙。左旋肉堿就起到了搬運(yùn)工的作用!把長(zhǎng)鏈脂肪酸一點(diǎn)一點(diǎn)地搬運(yùn)到屏蔽外面，送給線(xiàn)粒體，讓它進(jìn)一步氧化!

　　左旋肉堿只是一種運(yùn)載工具，至于到底消耗多少脂肪，并不取決于左旋肉堿。這就好比蓋樓需要的磚都是用車(chē)來(lái)運(yùn)輸?shù)?，但蓋樓消耗多少磚并不取決于車(chē)子的多少，而是取決于樓的大小和結(jié)構(gòu)。

　　簡(jiǎn)單地說(shuō)，如果運(yùn)動(dòng)量(能量消耗)不大，脂肪消耗不多，只是增加左旋肉堿并不會(huì)增加脂肪的氧化功能，故而對(duì)減肥并無(wú)幫助。

　　一般情況下(運(yùn)動(dòng)量不是很大)，人體會(huì)自行合成足夠的左旋肉堿，不會(huì)出現(xiàn)左旋肉堿缺乏的問(wèn)題。

　　只有在運(yùn)動(dòng)量很大，如運(yùn)動(dòng)員或運(yùn)動(dòng)健身人士，單位時(shí)間內(nèi)能量消耗較多，脂肪氧化供能“流量”較大時(shí)，才有可能(很多研究報(bào)告支持，也有研究報(bào)告否定)出現(xiàn)左旋肉堿合成“相對(duì)不足”的情況。此時(shí)，額外服用左旋肉堿，擴(kuò)大運(yùn)輸車(chē)隊(duì)(載體)的規(guī)模，在單位時(shí)間內(nèi)給工地(線(xiàn)粒體)運(yùn)送更多的磚(脂肪酸)，顯然有利于氧化消耗掉更多的脂肪。

　　左旋肉堿自從在湖南衛(wèi)視上被美國(guó)瘦身專(zhuān)家西木博士推出以后，就一直占據(jù)了減肥藥榜首的地位，那么左旋肉堿減肥效果真的有那么好嗎?其實(shí)左旋肉堿減肥在食用期間還有很多需要注意的地方，否則效果會(huì)大打折扣!

　　左旋肉堿減肥的注意事項(xiàng)

　　1、如今左旋肉堿的產(chǎn)品層出不窮，在選擇的時(shí)候要多進(jìn)行對(duì)比，購(gòu)買(mǎi)信譽(yù)度高的品牌。

　　2、左旋肉堿具有抗疲勞的功效，服用左旋肉堿可能會(huì)影響睡眠質(zhì)量，因此在休息前最好不要服用左旋肉堿。

　　3、左旋肉堿會(huì)導(dǎo)致排汗增多，所以要注意及時(shí)補(bǔ)水，排除毒素。

　　4、雖然左旋肉堿本身是一種營(yíng)養(yǎng)物，但服用時(shí)又采取節(jié)食減肥，長(zhǎng)時(shí)間下來(lái)可能會(huì)對(duì)身體造成危害，因此最好要均衡飲食，健康瘦身。

　　5、左旋肉堿雖號(hào)稱(chēng)并無(wú)副作用，但是從部分使用者的反映來(lái)看，依然存在頭暈、心慌、失眠等不良反應(yīng)，服用時(shí)要用量適當(dāng)，如有不適就要馬上停用。

　　左旋肉堿慎用人群：

　　1、肝臟、腎臟疾病人群慎用

　　因?yàn)樽笮鈮A會(huì)促進(jìn)脂肪的代謝，可能加大腎臟和肝臟的負(fù)擔(dān)，因此患有腎臟、肝臟疾病的人群要慎用。想要改善肥胖新陳代謝和肌肉能力的人士，最好使用一個(gè)月后就停用一個(gè)星期。

　　2、充水型肥胖者并不適用

　　左旋肉堿的功能只在于幫助脂肪燃燒，但肥胖也分幾種類(lèi)型，并不是所有肥胖者都適用。南寧市迪拜中醫(yī)門(mén)診的主任薛煒認(rèn)為，很多想減肥的人其實(shí)并不是脂肪型肥胖，那些肉質(zhì)結(jié)實(shí)的肥胖者被稱(chēng)為充水型肥胖，燃燒脂肪的左旋肉堿減肥法對(duì)其根本沒(méi)用。

　　上述左旋肉堿減肥的這些注意事項(xiàng)大家一定要謹(jǐn)記，否則會(huì)嚴(yán)重影響減肥效果！

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