為什么吃西紅柿可以減肥？西紅柿富含的食物纖維不為人體消化吸收，在減少米飯及高熱量的菜肴攝食量的同時，阻止身體吸收食品中較多的脂肪。下面就帶你了解吃西紅柿的減肥方法。

西紅柿減肥原理

1、西紅柿含有豐富的果膠等食物纖維，不但讓人容易有飽腹感，還能吸附體內(nèi)多余的脂肪，并排出體外。

2、西紅柿中的紅茄素可以降低熱量攝取，減少脂肪積累，并補(bǔ)充維生素C、維生素B1、蘋果酸、檸檬酸等營養(yǎng)成分，保持身體均衡營養(yǎng)。

3、西紅柿獨(dú)特的酸味和刺激胃液分泌，促進(jìn)腸胃蠕動，以助脂肪燃燒。

西紅柿減肥法

1、飯前吃西紅柿

提倡飯前吃一個西紅柿，其中含有的食物纖維不為人體消化吸收，在減少米飯及高熱量的菜肴攝食量的同時，阻止身體吸收食品中較多的脂肪。

2、午餐或晚間西紅柿減肥

午餐或晚餐其中一餐只吃番茄，其余正餐正常進(jìn)食并保證有營養(yǎng)，烹調(diào)時要注意少油少鹽少糖，連續(xù)進(jìn)行一個星期，一個月只可進(jìn)行一次。

西紅柿減肥食譜

1、西紅柿凍湯

做法：切5個中等個頭的西紅柿，放在攪拌機(jī)里，添上半條已去籽的黃瓜，半杯綠胡椒粉，1/4杯洋蔥和一勺橄欖油。攪拌20分鐘，然后放在冰箱里，冷藏15分鐘。

2、西紅柿海鮮湯

做法：大的西紅柿2顆，燙后去皮，打成汁。準(zhǔn)備好帶殼蝦子2只、花枝2片、蛤蜊5顆、鯛魚片2片、九層塔適量、檸檬1/4顆、洋蔥半顆切成細(xì)末、海鹽1小茶匙、水3碗。

在湯鍋加入三碗的水、番茄汁及洋蔥末，等到煮沸之后轉(zhuǎn)小火，再煮10分讓湯汁入味。之后再開到大火把所有的海鮮放入湯汁內(nèi)煮沸，放入九層塔就可起鍋，要食用時可將檸檬汁擠入湯汁內(nèi)，這樣會別有一番風(fēng)味。

3、番茄芹菜瘦身湯

做法：瘦豬肉洗凈切片，焯水待用。水煮滾，放入豬肉、芹菜、番茄、生姜，用大火煮10分鐘，再轉(zhuǎn)文火煮90分鐘，加入鹽和味精即可食用。

西紅柿減肥注意事項(xiàng)

西紅柿含有大量維生素C、維生素B1、蘋果酸、檸檬酸等營養(yǎng)成分。但由于其果肉內(nèi)含有膠質(zhì)和可溶性收斂劑等成分，空腹食用會與胃酸起化學(xué)反應(yīng)，結(jié)成不易溶解的塊狀物，阻塞胃引起腹痛。因此，食用紅西柿?xí)r我們要盡量在分量上克制，注意度的掌握。最佳食用量應(yīng)該是每天3-4個即可。