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　　口香糖的熱量比米飯還高

　　前天在車上我偶然看了一下手里的木糖醇無(wú)糖口香糖的營(yíng)養(yǎng)成分表和配料表，發(fā)現(xiàn)用口香糖來(lái)避免發(fā)胖這是個(gè)非常錯(cuò)誤的選擇。

　　營(yíng)養(yǎng)成分表上很清楚的寫(xiě)著：每份2.8克(2粒)，能量37千焦。

　　而通常100克的米飯能量也只有485千焦，大家可以算一下，如果都按照100克來(lái)計(jì)算，那么口香糖的能量則是1321千焦，將近米飯的3倍。

　　當(dāng)然，誰(shuí)也不會(huì)一天吃掉100克的口香糖，但是如果把口香糖來(lái)作為減肥時(shí)控制食欲或減少其他食物熱量的形式顯然不是好的辦法，如果一天吃上十粒的話，便會(huì)額外的偷偷的給你增加了185千焦的能量，而且這個(gè)能量是讓你絕對(duì)想不到，被完全忽略掉的。

　　另外，實(shí)際上這種甜味劑是在愚弄我們的大腦和消化系統(tǒng)。它的甜味讓人體感覺(jué)到吃了含有糖的食物，刺激胰島素的產(chǎn)生，從而阻礙了脂肪的分解，促進(jìn)脂肪的合成。然而因?yàn)檠菦](méi)有升高反而還有下降，人體會(huì)感覺(jué)到糖分不足，從而反射性地增強(qiáng)食欲，最終結(jié)果可能是促進(jìn)肥胖的發(fā)生。

　　再有一點(diǎn)，相信大家都有過(guò)這種體會(huì)，如果在饑餓時(shí)，或者是飯前長(zhǎng)時(shí)間嚼口香糖，還會(huì)讓你產(chǎn)生一種饑餓感，而且這種饑餓和往常的不同，讓你有點(diǎn)無(wú)法忍受，必須馬上吃點(diǎn)東西。這是因?yàn)殚L(zhǎng)時(shí)間咀嚼口香糖，會(huì)反射性地分泌大量胃酸，還會(huì)使消化酶增加。所以你會(huì)出現(xiàn)惡心、反酸水等癥狀的饑餓，尤其對(duì)于有胃病的人癥狀會(huì)更加嚴(yán)重。

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　　即便是無(wú)糖對(duì)健康也無(wú)益

　　首先，不管是口香糖還是其他號(hào)稱“無(wú)糖食品”的產(chǎn)品里面，基本含有淀粉水解物類作為甜味來(lái)源，也就是淀粉糖漿、果葡糖漿、麥芽糖之類，因?yàn)樗^的無(wú)糖并不是沒(méi)有甜味，而是用木糖醇、糖精、甜蜜素、安塞蜜、阿斯巴甜等取締，而這些人工合成的甜味劑的甜度非常高，大約是蔗糖的數(shù)百倍，比如原來(lái)的配方需要20克糖，用人工合成的甜味劑只需要0.1克就足夠甜了，這樣生產(chǎn)成本固然降低了，但用什么來(lái)湊無(wú)糖食品中的分量和緩和一下過(guò)濃過(guò)假的甜味呢，就是淀粉或淀粉水解物(如糊精)，淀粉或糊精雖然不是簡(jiǎn)單糖類，但它們和糖一樣升高血糖，促進(jìn)發(fā)胖。不知生產(chǎn)者是否明了，這些糖漿升高血糖、變成能量的效率，未必會(huì)比蔗糖慢多少。比較好笑的是，添加了人工合成的甜味劑-木糖醇的食品屬于是無(wú)糖食品，而壓根什么都不添加的沒(méi)有甜味的純正食品卻不能叫無(wú)糖食品，這聽(tīng)起來(lái)是不是很滑稽。

　　即便是既不升高血糖也不變成熱量的高效甜味劑，也沒(méi)有刺激食欲、促進(jìn)肥胖的作用。它們本身沒(méi)有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，應(yīng)用于食品當(dāng)中，甚至可能帶來(lái)額外的麻煩。比如國(guó)外報(bào)道，部分消費(fèi)者對(duì)阿斯巴甜敏感，不僅限于苯丙酮尿癥患者；還有一些消費(fèi)者對(duì)“三氯蔗糖”這種高效甜味劑不耐受，吃了之后引起從頭痛到思維模糊等各種不良反應(yīng)。那些被許多人看好的木糖醇類，也未必全是優(yōu)點(diǎn)，因?yàn)榇蟛糠帜咎谴荚谶^(guò)量攝入可能引起腹瀉，少數(shù)腹瀉效應(yīng)雖小，吸收后從尿中排泄出去也會(huì)加重腎臟負(fù)擔(dān)。

　　我們可以很清楚的看到配料表里，除了木糖醇以外，還有很多人工合成的甜味劑，及香精和色素，那么長(zhǎng)時(shí)間的過(guò)多食用，會(huì)讓我們陷入到這些不健康的因素當(dāng)中，尤其是一些小孩子，就喜歡口香糖清新的甜味，一顆接一顆吃，沒(méi)了甜味就吐出，吃另一顆，而小孩子的解毒能力尚未發(fā)育完善，大量的食用對(duì)他們來(lái)說(shuō)無(wú)疑是一種健康的傷害。

　　所以，建議有吃口香糖嗜好的朋友，口香糖可以吃，但每天適當(dāng)?shù)某?，一?粒左右即可，最多不可以超過(guò)20克，否則不是造成熱量增加的麻煩，而是導(dǎo)致腹瀉或者其他對(duì)健康不利的影響。