千萬(wàn)不要小看早餐的重要性，因?yàn)楹芏鄷r(shí)候，不吃早餐很容易導(dǎo)致各種疾病，如低血糖、胃病，嚴(yán)重甚至?xí)酗L(fēng)。這到底是怎么一回事，我們一起來(lái)看一下吧！

　　一、不吃早餐四大危害

　　1、造成低血糖、胃病、便秘、中風(fēng)等多種疾病

　　人體經(jīng)過(guò)一夜的睡眠，體內(nèi)的營(yíng)養(yǎng)已消耗殆盡，血糖濃度處于偏低狀態(tài)，不吃或少吃早餐，不能及時(shí)充分補(bǔ)充血糖濃度，上午就會(huì)出現(xiàn)頭昏心慌、四肢無(wú)力、精神不振等癥狀，甚至出現(xiàn)低血糖休克，影響正常工作。另外，調(diào)查也表明，膽結(jié)石患者約有90%以上是不吃早餐或少吃早餐的人。

　　不吃早餐，可使人體消化系統(tǒng)的生物節(jié)律發(fā)生改變，胃腸蠕動(dòng)及消化液的分泌發(fā)生變化，消化液沒(méi)有得到食物的中和，就會(huì)對(duì)胃腸黏膜產(chǎn)生不良刺激，引起胃炎的發(fā)生，嚴(yán)重者可引起消化性潰瘍。

　　此外，不吃早餐會(huì)導(dǎo)致血容量減少、血液黏稠度增高，形成微小血栓，容易在本已狹窄的動(dòng)脈里形成小血凝塊阻塞血管。加上早晨交感神經(jīng)興奮性增高，使得血壓偏高，這些因素均增加了中風(fēng)的危險(xiǎn)性。而對(duì)于已有中風(fēng)危險(xiǎn)因素的人，如高血壓、心臟病、糖尿病、頸動(dòng)脈嚴(yán)重狹窄等，長(zhǎng)期不吃早餐更易促發(fā)中風(fēng)。

　　2、影響女人容顏，壽命縮短

　　據(jù)英國(guó)《美容》雜志報(bào)道，波蘭美容專家的一項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn)，不吃早餐和吸煙、酗酒、通宵賭博等惡習(xí)一樣，也會(huì)嚴(yán)重影響女性的美貌。鑒于整個(gè)上午腹中空空，人體只能動(dòng)用體內(nèi)貯存的糖元和蛋白質(zhì)，久而久之就會(huì)導(dǎo)致皮膚干燥、起皺、起斑等，迅速顯出老相。

　　3、影響夫妻、戀人之間等感情

　　不少家庭對(duì)早餐的錯(cuò)誤認(rèn)識(shí)和忽略，使得家庭成員從一天的開始階段就已陷入蛋白質(zhì)不足、血糖水平低下的境地，身體和精神上的不良反應(yīng)不可避免。長(zhǎng)此以往，就會(huì)使家庭紛爭(zhēng)特別是夫妻間吵架的頻率增加，并不斷升級(jí)，導(dǎo)致陷入“煩”的反應(yīng)圈，出現(xiàn)感情的不可逆性。

　　4、降低性欲

　　不吃早餐，性感受會(huì)降低。英國(guó)阿斯頓大學(xué)神經(jīng)學(xué)教授格林指出，吃不吃早餐，決定了性感能否最大化，“產(chǎn)生多巴胺的大腦區(qū)域?qū)ζ咸烟撬接葹槊舾?。多巴胺是大腦對(duì)性刺激出反應(yīng)的關(guān)鍵因素，其分泌量的多少，能直接影響性快感的強(qiáng)弱?！倍竽X“生產(chǎn)”多巴胺關(guān)鍵時(shí)刻，就是在早晨醒來(lái)后。

　　二、如何選擇正確的早餐？

　　1、早餐不宜過(guò)于精細(xì)

　　不吃早餐是不行的，但早餐吃得過(guò)于精細(xì)也是無(wú)益的?！俺缘孟窕实邸辈皇侵冈绮鸵嗌莩蘧?xì)，而是說(shuō)早餐營(yíng)養(yǎng)要全面。牛奶、雞蛋、主食、水果、蔬菜營(yíng)養(yǎng)不同樣樣要有。精美的西點(diǎn)雖然口味好，但營(yíng)養(yǎng)單一，而且很容易被消化，不“頂餓”。孫承芝認(rèn)為，好的早餐不僅要有營(yíng)養(yǎng)還要“頂餓”，因?yàn)樯衔缤ǔＪ侨藗児ぷ鞅容^集中的時(shí)間，如兩個(gè)小時(shí)就消化完了，10點(diǎn)多鐘就餓了，接下來(lái)就沒(méi)法工作了。

　　理想的早餐最好有粥，專家建議燕麥粥更好一些，不僅營(yíng)養(yǎng)豐富而且持續(xù)消化的時(shí)間比較長(zhǎng)，可以在粥里放五六顆紅棗補(bǔ)充 VC，這樣早餐中的主食和水果都有了，如果有時(shí)間可以做個(gè)番茄炒蛋，這樣蔬菜和雞蛋也都有了。早餐牛奶是不能少的，它的營(yíng)養(yǎng)自不必說(shuō)，而且它的消化時(shí)間大約3個(gè)小時(shí)，比粥多了一倍。主食最好選米飯或者薯類，要比面包饅頭好一些。

　　2、早餐熱量不宜過(guò)多

　　早餐的攝取量依體型，年齡的不同會(huì)有些差異，不過(guò)，攝入400-500卡的熱量是比較適當(dāng)?shù)模s占一天需要量的四分之一。但可以嘗試多補(bǔ)充些糖類。

　　五殼根莖類不但含豐富的糖類，還可以快速提供人體所需要的基礎(chǔ)能量，就像汽車必須要有汽油才能行走一般。一頓營(yíng)養(yǎng)的早餐，可以選擇稀飯、饅頭、蘿卜糕、吐司、燕麥、全殼類脆片……作為主食，或是挑選較粗糙的五殼根莖類，像是全麥面包、雜糧粥等。

　　早餐是補(bǔ)充奶類的好機(jī)會(huì)。乳制品是高品質(zhì)蛋白質(zhì)的來(lái)源之一，同時(shí)含有豐富的鈣質(zhì)，一般常吃的食物中，沒(méi)有一種鈣質(zhì)含量能與奶類相比。利用早餐時(shí)間來(lái)攝取奶類，像是一杯牛奶、羊奶、低糖優(yōu)酪乳等都是很好的選擇，奶類的鈣質(zhì)除了與骨骼發(fā)育有關(guān)之外，同時(shí)具有增進(jìn)神經(jīng)與肌肉對(duì)刺激的感應(yīng)，換句話說(shuō)，即具有穩(wěn)定情緒之作用。因此，在早上來(lái)一杯牛奶，或是豆?jié){也不錯(cuò)，再來(lái)煎一顆荷包蛋，都是可以吃到優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，讓我們一早看起來(lái)精神抖擻、充滿活力。

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