大部分人在生活中是無肉不歡的，但是眾所周知肉類所含的脂肪和熱量會讓你減肥的夢想破滅……但其實健康減肥是不需要完全戒肉的，只要吃對肉、用正確的方法來吃，既能享受美味又能擁有好身材，我們一起來看看。

一、女性吃肉不發(fā)胖的原則

1、吃肉會胖，這是迷信

通常會認(rèn)為肉中含有脂肪，會直接導(dǎo)致體內(nèi)脂肪的貯存，其實肉中的脂類含量和煮熟的大豆大致相同。所以這個認(rèn)知是不夠科學(xué)的。牛羊豬肉中的瘦肉，含有可以促進(jìn)脂肪燃燒的物質(zhì)。肌肉增加、脂肪燃燒有效，著就是所謂的筋骨拉練&有氧運動搭配的減肥效果。

蛋白質(zhì)是肌肉最根本的營養(yǎng)素。基礎(chǔ)代謝量會隨著肌肉的增加而提高。對于含有豐富蛋白質(zhì)的身體，及時是睡覺，也可以成為易瘦體質(zhì)。

2、順應(yīng)自己的飲食欲望選擇食物

蔬菜及下酒菜等小吃可以產(chǎn)生飽腹感，而且可以抑制米飯等碳水化合物分解，血糖值不易上升，從而阻止脂肪的形成。但是順應(yīng)食欲不等于暴飲暴食。

民以食為天，飲食是人的本能，如果通過壓抑食欲進(jìn)行減肥，就會造成代謝地下或者是反彈暴飲暴食。按照自己的食欲進(jìn)行飲食，可以產(chǎn)生非常大的滿足感，同時有效的鍛煉女性控制食欲的能力，有效預(yù)防肥胖。

3、使用“心情能量”，快樂飲食

人存在2種神經(jīng)模式：夜間模式的副交感神經(jīng)順位狀態(tài)及白天模式交感神經(jīng)順位。兩種模式都可以放松身體滋養(yǎng)身心。食物貯存直流在體內(nèi)，通常都是在夜間模式。在白天模式中，將攝取的食物熱量優(yōu)先的以運動的形式進(jìn)行能量釋放。人在興奮時可以抑制食欲，不易引起暴飲暴食。所以要學(xué)會快樂飲食，通過心情的調(diào)節(jié)，抑制熱量的消費并預(yù)防飲食過量。也就是說如果心情抑郁的話可能反而更難減肥成功。

4、注意主食與輔食的搭配

女性在減肥過程中，比較關(guān)注飲食上的能量控制，通常會減少米飯等淀粉類的攝入，采取主食減半的政策。但是根據(jù)調(diào)查，由于米飯攝取量不足，導(dǎo)致饑餓感，往往這類的女性容易受到零食的誘惑。反而適得其反，造成能量攝入過量。

首先就要端正自己的“減肥觀”，減肥不是“不吃”，而是要注重主食和配菜以及例湯的合理搭配，飲食的平衡才是減肥的基石。

5、了解自身食欲，合理搭配膳食

減肥成功人士一個共同點就是了解自身所需食物種類及食物量。即便是偶爾的暴飲暴食，也會清楚自己攝取多少過多熱量，能由意識的自覺在今后進(jìn)行調(diào)節(jié)。

這種對于食物及熱量的敏銳感官非常重要，進(jìn)行一切的前提首先是保證營養(yǎng)的平衡，然后“傾聽”自己體內(nèi)對于飽腹及饑餓感的聲音，自覺的訓(xùn)練敏銳度。

6、保證一日三餐中，有1餐可以帶來巨大的滿足感

要保證一日三餐按時進(jìn)食的同時，可以根據(jù)自身職業(yè)工作特點進(jìn)行飲食的安排，保證一天中有一頓飯是豐富多料的，建議是午餐時間。選擇配有湯汁的套餐，可以有效的做到營養(yǎng)的均衡，配菜的豐富也可以激活你的食欲，不要為了節(jié)食而忽略按時進(jìn)餐，長時間的持續(xù)會對腸胃造成負(fù)面影響，同時也會由于饑餓感造成下一頓的暴飲暴食，得不償失。

7、拒絕“熱量為0”&“含油量為0”食物

碳水化合物及脂肪是導(dǎo)致肥胖的罪魁禍?zhǔn)住５菧p肥不要忘記對于人體最重要的3大營養(yǎng)素的攝?。禾欠?、脂類、蛋白質(zhì)。合理的攝取3大營養(yǎng)素可以燃燒脂肪、促進(jìn)不要廢物的解毒和排泄?！盁崃繛?”的食物，通常這3大營養(yǎng)素的作用效果也是0。雖然能保證減肥有效果，但卻不能實現(xiàn)易瘦體質(zhì)。同時體內(nèi)分解排泄的能力降低，造成身體負(fù)擔(dān)。

二、健康做肉類料理

1、牛肉燉制的料理中，增加了蘿卜、大蔥、胡椒等作料，營養(yǎng)豐富同時含有大量的食物纖維，胡椒等作料可以使體溫升高，利于增加代謝。

2、生牛肉中很有豐富的促進(jìn)代謝的酶，夾入食醋等作料，有助于食物的消化分解。

3、小麥制品會使體溫降低，不易消化，食物易滯留在腸胃中，所以對于減肥的女性，意大利面及拉面都是NG食品?？梢赃x擇易消化的米粉及含有豐富礦物質(zhì)的綠豆原料做的水晶粉代替。

4、蕎麥沙拉，選擇粗糧蕎麥及大蔥、蘿卜、胡蘿卜、香菜等原料制作成的涼拌菜，既滿足了吃面的要求，同時蔬菜的合理搭配，增加了豐富的食物纖維，幫助消化。

5、少有油、多湯汁、多配菜點綴的米粉類面食，讓你在享受面食的同時，攝入湯汁，產(chǎn)生飽腹感，間接抑制進(jìn)食量?？梢约尤牒ｕr貝類，利于增加蛋白質(zhì)。

6、豆類水晶粉搭配雞蛋、香菇、黑胡椒、等，使體內(nèi)溫?zé)岬耐瑫r，提高代謝能力。

7、水煮清蒸肉熱量比炒肉少一半

三、女性吃什么肉可以減肥

1、牛肉

牛肉是適合于胖人食用的肉類牛肉的營養(yǎng)價值僅次于兔肉，也是適合于胖人食用的肉類。每100克牛肉含蛋白質(zhì)20克以上，牛肉蛋白質(zhì)所含的必需氨基酸較多，而且含脂肪和膽固醇較低，因此，特別適合胖人和高血壓、血管硬化、冠心病和糖尿病病人適量食用。

2、鴨肉

鴨肉的營養(yǎng)價值很高，蛋白質(zhì)含量比畜肉高得多。而鴨肉的脂 肪、碳水化合物含量適中，特別是脂肪均勻地分布于全身組織中。鴨肉中的脂肪酸主要是不飽和脂肪酸和低碳飽和脂肪酸，含飽和脂肪酸量明顯比豬肉、羊肉少。有研究表明，鴨肉中的脂肪不同于黃油或豬油，其飽和脂肪酸、單不飽和脂肪酸、多不飽和脂肪酸的比例接近理想值，其化學(xué)成分近似橄欖油，有降低膽固醇的作用，對防治心腦血管疾病有益，對于擔(dān)心攝入太多飽和脂肪酸會形成動脈粥樣硬化的人群來說尤為適宜。

3、鵝肉

從生物學(xué)價值上來看，鵝肉是全價蛋白質(zhì)，優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)。鵝肉中的脂肪含量較低，僅比雞肉高一點，比其他肉要低得多。鵝肉不僅脂肪含量低，同時富含人體必需的多種氨基酸以及多種維生素、微量元素礦物質(zhì)、煙酸和糖。鵝肉營養(yǎng)豐富，脂肪含量低，不飽和脂肪酸含量高，對人體健康十分有利，是理想的高蛋白、低脂肪、低膽固醇的健康減肥食品。

4、雞肉

雞肉肉質(zhì)細(xì)嫩，滋味鮮美，由于其味較淡，因此可使用于各種料理中。蛋白質(zhì)的含量頗多，在肉之中，可以說是蛋白質(zhì)最高的肉類之一，是屬于高蛋白低脂肪的食品。鉀硫酸氨基酸的含量也很豐富，因此可彌補牛及豬肉的不足。同時也由于雞肉比其他肉類的維生素A含量多，而在量方面雖比蔬菜或肝臟差，但和牛肉和豬肉相比，其維生素A的含量卻高出許多。

5、魚肉

魚肉有很好的降膽固醇作用，一般畜肉的脂肪多為飽和脂肪酸，而魚的脂肪卻含有多種不飽和脂肪酸，具有很好的降膽固醇作用。所以，胖人吃魚肉較好，既能避免肥胖，又能防止動脈硬化和冠心病的發(fā)生。

所以女性朋友不要因為擔(dān)心肥胖而“滴肉不沾”，太久不吃肉的話也是會造成營養(yǎng)不良的，減肥說到底不是靠絕食而是靠均衡營養(yǎng)。