“民以食為天”，不僅是人類，世上每一個被賦予生命的生物每一天都在進行一項簡單而神圣的任務(wù)，那就是進食。食物提供能量，使我們的生命得以延續(xù)。然而，進食錯誤可能會損害你的健康。以下四大飲食誤區(qū)是許多女性的盲點，希望能夠幫助到女性朋友們。

誤區(qū)一、煲湯越久，營養(yǎng)越好

廣東人有煲“老火湯”的習(xí)慣，認為湯煲得越久越夠火候，營養(yǎng)也越好。所以，“老火湯”往往一煲就幾個小時。但是，經(jīng)過長時間的煲煮，許多營養(yǎng)素還遭到破壞，煲的時間越長，蛋白質(zhì)變性越厲害，維生素被破壞得越多。老火湯僅含有極少量的蛋白質(zhì)溶出物、糖分和礦物質(zhì)，只能說比白開水多一點點營養(yǎng)。燉料選擇有機肉和蔬菜為上佳。

誤區(qū)二、人人都能喝濃湯

“湯越靚，營養(yǎng)越高”，其實并非如此。豬骨、雞肉、鴨肉等肉類食品經(jīng)水煮后，能釋放出肌肽、嘌呤堿和氨基酸等物質(zhì)，這些總稱為“含氮浸出物”。很顯然，越美味的湯，含氮浸出物越多，包括“嘌呤”等就越多，而長期攝入過多的“嘌呤”可導(dǎo)致高尿酸血癥，后者是引起痛風(fēng)病的罪魁禍首。因此，像痛風(fēng)病人、糖尿病患者不宜飲用，因為嘌呤等含氮浸出物都要經(jīng)過肝臟的加工而變成尿酸經(jīng)腎臟排出體外，因而過多的“嘌呤”加重肝和腎臟的負擔。湯的鮮美還與湯中浸出的油脂和糖分有關(guān)，這些都不利于糖尿病病情控制。

誤區(qū)三、喝隔夜湯

熬湯費時，所以人們平時會熬一大鍋，慢慢喝，但剩湯長時間放在鋁鍋、不銹鋼鍋內(nèi)，易發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，析出有害物質(zhì)。建議湯底不要放鹽之類的調(diào)味品，煮好的湯用干凈的勺子舀出來當天要喝的，喝不完的，最好盛放在玻璃或陶瓷器皿中，存放在冰箱里。

誤區(qū)四、喝隔夜開水

少喝隔夜開水：亞硝酸鹽在人體內(nèi)可形成致癌的亞硝胺。有專家發(fā)現(xiàn)，開水中的亞硝酸鹽含量較生水為高。而且反復(fù)多次煮沸時間過長或超過24小時的開水，亞硝酸鹽的含量均明顯升高。開水放置24小時后，亞硝酸鹽含量是剛燒開時的1.3倍。

以上四點都是女性朋友們常犯的錯誤，廣東地區(qū)的女性朋友們都是煲湯的高手，愛煲湯也愛喝湯，那么就更應(yīng)該注意以上內(nèi)容了。你必須知道的飲食誤區(qū)已為你羅列，希望讀者能夠認識錯誤，改正錯誤。