“一日之計(jì)在于晨”，營(yíng)養(yǎng)的早餐賦予你一天的活力。你覺(jué)得你的早餐如何？營(yíng)養(yǎng)，豐富？表面上可能正如你所說(shuō)，但其本質(zhì)卻是不健康的早餐。五大早餐誤區(qū)讓你更清楚認(rèn)識(shí)“早餐”。》》》麥片并非營(yíng)養(yǎng)無(wú)敵 專(zhuān)家詳解早餐麥片五大誤區(qū)

誤區(qū)一、“牛奶加雞蛋”

“牛奶加雞蛋”不少人早餐主要內(nèi)容，但這樣早餐搭配并不科學(xué)，早晨人體急需靠含有豐富碳水化合物早餐來(lái)重新補(bǔ)充能量，而牛奶和雞蛋本身雖然富含高蛋白但它們提供優(yōu)質(zhì)蛋白主要供給身體結(jié)構(gòu)不能給身體提供足夠能量，人進(jìn)食后很快會(huì)感到饑餓對(duì)腸胃有一定影響并會(huì)間接影響人工作效率和學(xué)習(xí)效率，對(duì)兒童影響尤其大。

誤區(qū)二、“油條加豆?jié){”

相比較為西化“牛奶加雞蛋”，中國(guó)傳統(tǒng)“油條加豆?jié){”受到更多人喜愛(ài)。但“油條加豆?jié){”吃法同樣不利于健康，油條高溫油炸過(guò)程中營(yíng)養(yǎng)素被破壞并產(chǎn)生致癌物質(zhì)，對(duì)人體健康不利。此外油條跟其煎炸食品一樣都存油脂偏高、熱量高問(wèn)題，早上進(jìn)食不易消化，再加上豆?jié){也屬于中脂性食品，這種早餐組合油脂量明顯超標(biāo)不宜長(zhǎng)期食用。

誤區(qū)三、剩飯菜當(dāng)早餐

不少家庭“媽媽”都會(huì)做晚飯時(shí)多做一些，第二天早上給孩子和家人做炒飯或者把剩下飯菜熱一下，這樣早餐制作方便，內(nèi)容豐富基本與正餐無(wú)異，通常被認(rèn)為營(yíng)養(yǎng)全面但其實(shí)剩飯菜隔夜后蔬菜可能產(chǎn)生亞硝酸鹽，吃進(jìn)去會(huì)對(duì)人體健康產(chǎn)生危害。

誤區(qū)四、早餐越早越好

不少習(xí)慣早起人清早五六點(diǎn)鐘起床后就馬上進(jìn)食早餐，認(rèn)為這樣能及時(shí)補(bǔ)充身體所需也利于吸收，但事實(shí)上早餐吃得太早不但對(duì)健康無(wú)益還可能誤傷腸胃。

誤區(qū)五、早餐吃得過(guò)于營(yíng)養(yǎng)

很多人因?yàn)橐庾R(shí)到早餐重要性因此早餐食物重要性因此早餐食物選擇上盡量豐富大量攝入高蛋白、高熱量、高脂肪食品比如奶酪、漢堡、油炸雞翅、煎炸食品等但過(guò)于營(yíng)養(yǎng)早餐只會(huì)加重腸胃負(fù)擔(dān)對(duì)身體有害無(wú)益。

以上五點(diǎn)都是人們常犯的錯(cuò)誤，了解早餐的誤區(qū)后，我們有必要進(jìn)一步了解健康的早餐搭配。

搭配一、青菜雞蛋疙瘩湯+蘋(píng)果

南方人早餐都會(huì)喝粥，但是白粥淡而無(wú)味，喝久了就會(huì)覺(jué)得沒(méi)意思。這個(gè)時(shí)候就來(lái)試試面疙瘩湯吧！搭配上青菜跟雞蛋，營(yíng)養(yǎng)更全面！

搭配二、微波蒸蛋+小米粥

蒸蛋的口感膩滑、口味清新、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，也很適合早晨食用噢！現(xiàn)在用微波爐可以自己在家很快地做好一品蒸蛋。

搭配三、水煮雞蛋+牛奶+面包

早餐吃雞蛋配牛奶，不過(guò)就是要記得先吃點(diǎn)面包之類(lèi)的東西，因?yàn)樵缟掀饋?lái)腸胃最需要的是糖類(lèi)提供的能力，如果你空腹喝牛奶，牛奶的營(yíng)養(yǎng)就無(wú)法充分吸收，而是化為乳糖被身體利用，其中的鈣質(zhì)就浪費(fèi)了，所以先吃面點(diǎn)再和牛奶、吃雞蛋。

重視早餐，吃健康早餐、營(yíng)養(yǎng)早餐?；ㄙM(fèi)一點(diǎn)點(diǎn)精力準(zhǔn)備你每天的第一餐，身體將獎(jiǎng)勵(lì)你予健康長(zhǎng)壽！