俗話(huà)說(shuō)得好“冬吃蘿卜夏吃姜”。蘿卜有“小人參”之美譽(yù)，可見(jiàn)其功效之強(qiáng)。冬天進(jìn)補(bǔ)，蘿卜就是餐桌上最廉價(jià)美味而有效的滋補(bǔ)品。許多女性并不清楚蘿卜的具體功效，下面小編就為大家詳細(xì)介紹關(guān)于蘿卜的知識(shí)。

蘿卜的功效：

1、白蘿卜中含有的芥子油和菜苷，能與多種酶發(fā)生作用，形成具有辛辣味的抗癌成分。因此，白蘿卜越辣，這種成分越多，防癌性能越好。

2、白蘿卜中含有的粗纖維能刺激胃腸蠕動(dòng)，即所謂順氣，減少糞便在腸道中停留的時(shí)間，預(yù)防結(jié)腸癌和直腸癌。

3、白蘿卜中的干擾素誘生劑，其雙鍵核糖酸對(duì)口腔中酶的耐受較高。吞咽中不易被降解，無(wú)副作用。近年來(lái)國(guó)內(nèi)一些醫(yī)學(xué)家研究發(fā)現(xiàn)，將白蘿卜中含有的干擾素誘生劑物質(zhì)注射到小白鼠體內(nèi)，發(fā)現(xiàn)其體內(nèi)的惡性腫瘤縮小50%～60%。

4、蘿卜性清涼，有一定的潤(rùn)肺止咳功效，尤其是在冬天，人們常常會(huì)出現(xiàn)燥熱痰多、肺部不適等癥狀，得法地吃一些蘿卜，就可得到輔助治療。

你是否會(huì)感慨蘿卜的吃法太單一？你是否知道蘿卜的不同做法功效并不相同？以下四道蘿卜美食各有其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，一起來(lái)看看吧。

白蘿卜明蝦湯

做法：

白蘿卜切大塊，加水、白果、枸杞用大火煮沸，改文火煲約40分鐘，倒入明蝦300克，大火再煮到滾，就可以了。

功效：

可以降低血脂、消炎解毒、養(yǎng)血活膚，具有抗毒解毒、養(yǎng)血益氣、通絡(luò)止痛的功效。

白蘿卜葉茶

做法：

把蘿卜葉清洗干凈，然后晾曬3~4天，晾曬后，將30克曬成的白蘿卜葉放入1升水中煮，燒開(kāi)以后改成中火，再煮幾分鐘，過(guò)濾后就可以喝了，如果覺(jué)得不好喝可以加一點(diǎn)糖，味道就會(huì)好起來(lái)。

功效：

促進(jìn)腸胃的蠕動(dòng)，消除便秘，起到排毒的作用，從而改善皮膚粗糙、粉刺等情況。

冰糖蘿卜

做法：

用新上市的白蘿卜一個(gè)，要圓圓的，大肚子的那種。把蘿卜洗凈，擦干水，在蘿卜的上部1/3處橫切一刀，上部放在一邊，用小刀把下部中心掏空，注意留1厘米左右的邊，在空洞中放入冰糖。再把蘿卜上部蓋好，周邊用牙簽固定好，把蘿卜放入密封罐，放入冰箱保存，五六天后拿出來(lái)，打開(kāi)蘿卜，里面的冰糖已成濃汁，只是放蘿卜時(shí)一定要放正了，歪了水就跑出來(lái)了。

功效：

對(duì)肺有很好的滋養(yǎng)作用。

蘿卜糖

做法：

把蘿卜切成小塊，加入適量的蜂蜜腌制，等蘿卜在蜂蜜中浮起后撈出。

功效：

每次喉嚨疼痛的時(shí)候吃上一點(diǎn)，情況會(huì)得到一定的緩解。

冬季蘿卜盛產(chǎn)，廉價(jià)美味，在飯桌上添加一道蘿卜美食，讓疾病遠(yuǎn)離。“蘿卜上市，郎中下崗”！