中國(guó)傳統(tǒng)觀念認(rèn)為“以形補(bǔ)形”，而由于人體內(nèi)99%的鈣都儲(chǔ)存于骨頭內(nèi)，所以人們也認(rèn)為，多喝骨頭熬的湯能夠補(bǔ)鈣。小編告訴大家，這純屬謠言！

有關(guān)研究發(fā)現(xiàn)，女性堅(jiān)持補(bǔ)鈣可延長(zhǎng)壽命、補(bǔ)鈣有助于更好地平衡血脂、孕期女性解決鈣流失問題能讓寶寶更健康、女性更易骨質(zhì)疏松應(yīng)該補(bǔ)鈣、補(bǔ)鈣緩解女性經(jīng)期生理疼痛，總而言之，補(bǔ)鈣對(duì)女性好處多多，無論如何，女性都是應(yīng)該補(bǔ)鈣的。但有的女性認(rèn)為骨頭湯能夠補(bǔ)鈣，這就有大大的問題了。

骨頭中含鈣確實(shí)豐富，但骨頭中的鈣質(zhì)因其化學(xué)結(jié)構(gòu)的關(guān)系，很難從骨頭中溶解到湯里，如果放點(diǎn)醋，可以讓鈣的溶解度增加，但溶解的量究竟有限。一碗1000毫升的骨頭湯里僅含有約2毫克鈣質(zhì)，而一個(gè)成年人每日所需1000毫克的鈣量（美國(guó)標(biāo)準(zhǔn)），可見骨頭湯里的鈣量與人體每日的鈣需要量相距甚遠(yuǎn)，如果僅靠喝湯來滿足補(bǔ)鈣的話，那至少每天要喝400碗骨頭湯，顯然這是不可能的。

所以，喝骨頭湯對(duì)補(bǔ)鈣的作用微乎其微，骨頭湯不僅含鈣微量，且人體吸收效果差。然而，骨頭湯里卻含有大量脂肪，長(zhǎng)期服用還容易導(dǎo)致高血脂、高尿酸、肥胖。如果真想補(bǔ)鈣的話，還不如多攝入奶類和一些豆制品。

其實(shí)，補(bǔ)鈣的最佳方式還是多在日常飲食中選擇天然的食物，比如牛奶和豆制品，其鈣含量絕對(duì)能夠滿足一個(gè)人的需要，尤其老豆腐中的鈣含量高，又適合人體吸收；對(duì)于患有乳糖不耐癥的人，則可以選擇飲用酸奶。

如果日常飲食不能夠提供足夠的鈣營(yíng)養(yǎng)，則建議攝取適量的鈣補(bǔ)充劑。常見的鈣補(bǔ)充劑主要成分是鈣化合物，包括碳酸鈣、檸檬酸鈣、乳酸鈣等。各種鈣補(bǔ)充劑的吸收率不同，但是差別不大，其中吸收率最高的為檸檬酸鈣約35%，碳酸鈣為27%，乳鈣質(zhì)為29%，磷酸鈣為25%。

最后，鈣的吸收與其他營(yíng)養(yǎng)物的配比也有很大關(guān)系，比如鈣和鎂以2：1的含量同時(shí)攝取，比較容易被吸收；多曬太陽(yáng)可以促進(jìn)人體骨骼維生素D的存積，維生素D可以促進(jìn)鈣吸收。一些餅干雖然含鈣量很高，但是其脂肪含量也很高，這種情況下，鈣就很難被人體吸收。

經(jīng)過上面的分析，相信大家也能夠明白，補(bǔ)鈣雖好，但補(bǔ)得不好，身體是會(huì)出現(xiàn)問題的。其實(shí)在日常生活中如果能做到不偏食、多運(yùn)動(dòng)，正常情況下人體是不會(huì)缺鈣的，所以也希望大家不要盲目地追求補(bǔ)鈣，更加不要盲目地相信所謂的“高鈣”。