餐具是家庭中不可缺少的物品，而現(xiàn)今市面上出現(xiàn)各種各樣的餐具供大家，想必大家都覺眼花繚亂吧。傳統(tǒng)上，女性比較靠近廚房，所以，餐具一般都是女性選擇的，從女性美學(xué)角度上看，更會選擇好看的餐具。但小編提醒大家千萬不要被外表所迷惑，更要認(rèn)清其質(zhì)料及害處，下面將為大家分析一下餐具的成分和用法。

1、陶瓷彩繪含毒

陶瓷餐具具有不易生銹、不腐蝕、不吸水，耐酸 堿，耐高溫的特性，更適合用來蒸、煮、燒、烤等。而現(xiàn)在的陶瓷餐具加入了色彩，花紋更顯時尚，款式更是千變?nèi)f化，深受消費(fèi)者喜愛。但是，一項(xiàng)國家質(zhì)量檢測 結(jié)果表明，1/4的陶瓷餐具鉛和鎘等重金屬含量嚴(yán)重超標(biāo)，屬不合格產(chǎn)品。

如果覺得買了不放心的產(chǎn)品，可用食醋浸泡幾小時，若發(fā)現(xiàn)顏色有明顯變化，就應(yīng)棄之不用。在選用釉上彩產(chǎn)品時，還應(yīng)注意圖案顏色是否光亮，若不光亮，鉛、鎘溶出量往往較高。千萬不要貪小便宜在街上買三無陶瓷，安全性難保證。

2、仿瓷餐具含甲醛

仿瓷餐具是指采用密胺樹脂加木漿填料后制成的模塑制品。三聚氰胺與甲醛反應(yīng)所得的聚合物，被稱為密胺樹脂。在沸水中成分穩(wěn)定，甚至可以在150℃的高溫 下使用。而脲醛樹脂是尿素與甲醛進(jìn)行反應(yīng)后所得，在一定的溫度下，尿素與甲醛會發(fā)生分離。這就是為什么有些劣質(zhì)仿瓷餐具在熱水中煮過后會出現(xiàn)刺鼻氣味的原因，那是甲醛。因此必須要小心選用。

常溫之下使用合格 仿瓷餐具，對身體健康不會有太大影響，但若遇到高溫、高酸等環(huán)境，便容易加速有害物質(zhì)釋出。因此使用這類餐具過程中，不要放入微波爐，或直接在火上加熱。 如果發(fā)現(xiàn)仿瓷餐具出現(xiàn)變色，要及時更換。

3、銅餐具需防銅銹

用銅鍋烹煮食物時溶解出來的少量銅元素，對人體也是有利的。但銅生銹之后可生成“銅綠”（即堿式碳酸銅）和藍(lán)礬（即五水硫酸銅）兩種有毒物質(zhì)，可使人發(fā)生惡心、嘔吐甚至中毒。所以，應(yīng)對銅餐具進(jìn)行定期的檢查，發(fā)現(xiàn)有產(chǎn)生銅銹的銅餐具就不要再用了。

4、玻璃餐具要清潔

玻璃餐具本身不含有毒物質(zhì)，但有時也會“發(fā)霉”。這是因?yàn)椴ＡчL期受水的侵蝕，玻璃中的硅酸鈉與空氣中的二氧化碳反應(yīng)生成白色碳酸結(jié)晶，它對人體健康有損害，所以在使用時可用堿性洗滌劑清除。

5、不銹鋼餐具勿用于熬中藥

不銹鋼是由鐵鉻合金摻入鎳、鉬、鈦、錳等微量金屬元素制成，這些微量元素對人體有害，因此使用時應(yīng)注意，不要長時間盛放鹽、醬油、醋等，也不要用不銹鋼餐具熬煮中藥，藥物易失效，有些甚至?xí)a(chǎn)生有毒化合物。