網(wǎng)絡(luò)上曾有謠言檸檬可以預(yù)防和治愈所有的癌癥，大家又是否曾因相信這謠言而猛吃檸檬呢？其實(shí)這都是不科學(xué)的片面之詞，就目前的科研成果來說，檸檬確實(shí)有修復(fù)細(xì)胞的功能，也有部分預(yù)防癌癥的作用，卻不能如此肆無忌憚地稱可以治愈所有癌癥！所以，大家在看新聞的時(shí)候要多注意其中的真確性，下面將為大家剖析這一謠言。

謠言原文

美國馬里蘭州巴爾的摩市的健康科學(xué)研究所宣布：檸檬可以殺死癌細(xì)胞，而不會(huì)影響健康細(xì)胞，不會(huì)產(chǎn)生化療那種可怕的副作用。據(jù)一家世界最大的制藥公司說，1970年以來，經(jīng)過20多個(gè)實(shí)驗(yàn)室測(cè)試，發(fā)現(xiàn)檸檬提取物可以破壞12種惡性細(xì)胞腫瘤，包括結(jié)腸癌、乳腺癌、前列腺癌、肺癌、胰腺癌……它被證明可以用于治療所有種類的癌癥，比化療藥物阿霉素強(qiáng)10000倍！

真相

該研究所發(fā)表的成果是真的，但事實(shí)上這些研究與檸檬無關(guān)，謠言的制造者只是插入了關(guān)于檸檬的信息，它向癌癥患者們傳達(dá)了錯(cuò)誤或未經(jīng)檢驗(yàn)的醫(yī)學(xué)建議。

一、檸檬

檸檬營養(yǎng)豐富，是維生素C的優(yōu)質(zhì)來源，同時(shí)也是維生素B6、鉀、葉酸、黃酮類化合物和重要的植物生化素檸烯的來源。從上個(gè)世紀(jì)90年代開始就有科學(xué)家發(fā)現(xiàn)，檸檬及其他幾種柑橘屬水果中富含的檸檬苦素、黃酮類化合物、類胡蘿卜素、葉酸等成分在癌癥研究中展現(xiàn)出了不錯(cuò)的抗癌潛力，于是對(duì)這個(gè)方向的探索就此展開。

二、檸檬的抗癌研究

1、可修復(fù)DNA損傷

在探索某種成分是否具有抗癌功效時(shí)，最先進(jìn)行的基本研究之一就是細(xì)胞層面的實(shí)驗(yàn)，即讓這些潛力成分與癌細(xì)胞正面交鋒。在這類實(shí)驗(yàn)中科學(xué)家們發(fā)現(xiàn)，檸檬苦素在抑制癌細(xì)胞生長方面效果不錯(cuò)，有研究顯示這一成分能抑制多種癌癥細(xì)胞系生長，其中包括白血病細(xì)胞、宮頸癌細(xì)胞、乳腺癌細(xì)胞和肝癌細(xì)胞等。檸檬中的幾種黃酮類成分也有類似功效，且無論是天然提取出的黃酮類還是人工合成的，都具有抑制效果?？茖W(xué)家們發(fā)現(xiàn)，在柑橘類水果所含的眾多黃酮類成分中，一種稱為柚皮素的成分具有促進(jìn)DNA損傷修復(fù)的功能，而DNA損傷正是最常導(dǎo)致細(xì)胞癌變的原因之一，所以柚皮素可能可以通過這個(gè)機(jī)理保護(hù)細(xì)胞，預(yù)防癌變。

2、實(shí)驗(yàn)證明有緩和癌癥的作用

光有細(xì)胞層面的研究還不夠，科學(xué)家們還需要進(jìn)行一些動(dòng)物實(shí)驗(yàn)，以確定這些成分在動(dòng)物體內(nèi)是否有類似的功能。在一項(xiàng)研究中，科學(xué)家們以大鼠為實(shí)驗(yàn)對(duì)象，通過一種藥物誘發(fā)它們患上乳腺癌，再在它們的食物中添加柑橘屬植物中所含的黃酮類物質(zhì)（橙皮素與柚皮素）或?qū)?yīng)的果汁（橙子汁與柚子汁），結(jié)果發(fā)現(xiàn)喂了這些黃酮類物質(zhì)和果汁的大鼠比起對(duì)照組大鼠，癌癥發(fā)展速度更慢。

3、有一定預(yù)防癌癥的作用

還有一些研究者們通過大規(guī)模的統(tǒng)計(jì)來研究檸檬等柑橘屬水果的抗癌作用。比如2010年，一群歐洲科學(xué)家調(diào)查了各類癌癥患者共計(jì)1萬多人，統(tǒng)計(jì)他們對(duì)于柑橘屬水果的食用頻率和數(shù)量，并跟非癌癥患者做比較，結(jié)果發(fā)現(xiàn)，消化系統(tǒng)癌癥和上呼吸道癌癥患者食用柑橘屬水果的量明顯少于非癌癥患者。一些日本科學(xué)家則采用了追蹤病例的方式，在1995-2003年間追蹤了4萬多名日本成年人食用柑橘屬水果的情況與患癌癥的比例，結(jié)果發(fā)現(xiàn)吃柑橘屬水果越多的人群中患癌癥的比例越小。這些研究似乎也從一個(gè)角度說明，這些芬芳四溢的水果可能有預(yù)防癌癥的效果。

三、解讀研究結(jié)果

首先，一些細(xì)胞和動(dòng)物層面的研究確實(shí)表明檸檬提取物有抑制癌細(xì)胞生長，甚至殺死癌細(xì)胞的功能。但想要證明某種成分被人攝入后能夠抗癌治癌，單靠如此簡(jiǎn)單的細(xì)胞和動(dòng)物模型研究是不夠的，還需要嚴(yán)格的多期臨床試驗(yàn)。目前的研究結(jié)果遠(yuǎn)不足以證明檸檬可以治療癌癥，遑論檸檬的療效“比化療藥物強(qiáng)10000倍”這樣毫無根據(jù)的推論。

再者，盡管有一些大規(guī)模統(tǒng)計(jì)研究認(rèn)為多吃柑橘屬水果與患癌癥幾率較低有相關(guān)性，但相關(guān)性并不代表因果性。比如，常吃柑橘屬水果的人很可能有更健康的生活習(xí)慣，更常運(yùn)動(dòng)、更注重飲食健康等，因此他們得癌癥的幾率更低。所以這樣的研究結(jié)果不能說明多吃柑橘屬水果是他們更不容易得癌癥的原因。大可不必因?yàn)榭吹竭@樣的研究，從此就只吃柑橘屬水果。應(yīng)該各種水果蔬菜都吃、保持豐富的食譜，這樣才會(huì)更有益于健康。

事實(shí)上，盡管檸檬苦素、黃酮類化合物等柑橘屬提取成分在早期的細(xì)胞實(shí)驗(yàn)中表現(xiàn)良好，但近年來這些研究的進(jìn)展較為緩慢。想要看到進(jìn)一步的結(jié)論，還有待更多科學(xué)家的努力。尋找有效的抗癌藥物是一個(gè)艱苦漫長的過程，有潛力的成分或許不少，但大浪淘沙之后可以成功成為有效藥的則少之又少。而這個(gè)過程需要無數(shù)研究者的努力，需要極為嚴(yán)謹(jǐn)?shù)暮Y選，絕不是僅憑簡(jiǎn)單的幾個(gè)研究就可以下定論的。對(duì)于我們普通大眾，生病了應(yīng)當(dāng)去醫(yī)院、遵醫(yī)囑，而不能盲信偏方，哪怕這種偏方披上了現(xiàn)代科學(xué)的外衣。