蜂蜜的功效與作用及食用方法有哪些？蜂蜜作為家庭中常見的天然食品，蜂蜜的功效及作用有很多。蜂蜜不僅能夠改善血液成分，對肝臟還有保護(hù)作用，其實(shí)蜂蜜還有殺菌的作用，蜂蜜的食用方法也不少，今天就給大家介紹下蜂蜜的功效與作用及食用方法有哪些？

蜂蜜的成分除了葡萄糖、果糖之外還含有各種維生素、礦物質(zhì)和氨基酸。1千克的蜂蜜約含有3000千卡的熱量。蜂蜜是糖的過飽和溶液，低溫時(shí)會產(chǎn)生結(jié)晶，生成結(jié)晶的是葡萄糖，不產(chǎn)生結(jié)晶的部分主要是果糖。蜂蜜可以美容養(yǎng)顏。天然的含有活性酶的蜂蜜不能加熱至60攝氏度以上，否則活性酶會被高溫殺死，破壞其中的營養(yǎng)成分。

蜂蜜的功效與作用及食用方法有哪些？蜂蜜的功效與作用有如下幾種

1、蜂蜜能改善血液的成分，促進(jìn)心腦和血管功能，因此經(jīng)常服用于心血管病人很有好處；

2、蜂蜜對肝臟有保護(hù)作用，能促使肝細(xì)胞再生，對脂肪肝的形成有一定的抑制作用；

3、食用蜂蜜能迅速補(bǔ)充體力，消除疲勞，增強(qiáng)對疾病的抵抗力；

4、蜂蜜還有殺菌的作用，經(jīng)常食用蜜糖，不僅對牙齒無妨礙，還能在口腔內(nèi)起到殺菌消毒的作用；

5、蜂蜜能治療中度的皮膚傷害，特別是燙傷，將蜂蜜當(dāng)做皮膚傷口敷料時(shí)，細(xì)菌無法生長；

6、失眠的人在每天睡覺前口服1湯匙蜜糖（加入1杯溫開水內(nèi)），可以幫助盡快進(jìn)入夢鄉(xiāng)；

7、蜂蜜還可以潤腸通便（此說法只適用于槐花蜜，不適用于棗花蜜）。

怎樣吃蜂蜜呢？蜂蜜是一種營養(yǎng)豐富的食品，在飲食過程中，這也是有技巧的：

1、蜂蜜“搭檔”：蜂蜜吃法很多，可以溫水沖服飲用，也可以和各類食物搭配食用。例如，可以將蜂蜜與面包、牛奶、果汁、粥類、湯類等早餐類食物搭配食用。

2、最有營養(yǎng)的早餐——蜂蜜+牛奶：蜂蜜中含有大量的單糖，能夠被人體直接吸收，且含有較高的熱能：牛奶營養(yǎng)價(jià)值高，熱能低。兩者搭配飲用，能達(dá)到補(bǔ)充能量與營養(yǎng)的最佳效果。

3、蜂蜜加熱不應(yīng)超過60度：溫度高于60度時(shí)，蜂蜜中的生物活性酶遭到破壞，營養(yǎng)價(jià)值降低。因此，蜂蜜不宜高溫加熱。

4、蜂蜜應(yīng)用玻璃器皿盛裝。

另外，糖尿病患者不宜服用蜂蜜。

推薦檸檬蜂蜜泡水：

買來整個(gè)的新鮮檸檬，將檸檬切片裝在小玻璃瓶中，放一片檸檬就灑點(diǎn)蜂蜜在上面，放一片灑一點(diǎn)，直到整個(gè)檸檬裝完，就這樣然后蓋好蓋然后放冰箱，利于保存，不至于會浪費(fèi)。要喝的時(shí)候取一片檸檬放在杯中，然后加一勺蜂蜜，用溫水沖調(diào)就可以，開水會破壞蜂蜜的成份的。檸檬會很酸的，可以多加些蜂蜜，根據(jù)自己的口味來！每天飯前1-1.5小時(shí)或飯后2-3小時(shí)食用比較適宜，每次口服一茶勺，40℃溫水沖食。

蜂蜜的功效與作用及食用方法有哪些？通過上述的介紹，相信你對這有一定的了解。在這里，需要提醒你的是食用蜂蜜時(shí)要用溫開水沖服，不能用沸水沖，更不能煎煮。