現(xiàn)代人生活緊張，加上食品衛(wèi)生問(wèn)題，很多人腸胃都不太好。平時(shí)要多吃什么保護(hù)腸胃？酸奶、全麥?zhǔn)澄?、豆?lèi)這三類(lèi)食物都有助于保護(hù)腸胃。另外，平時(shí)我們也可以通過(guò)喝菌類(lèi)湯保護(hù)腸胃。

酸奶：

經(jīng)常吃酸奶有利于補(bǔ)充你腸胃中的益生菌。益生菌可以減輕炎癥，消除腸胃功能紊亂引起的疼痛、腹脹。它也可以幫食物更快速地通過(guò)腸道（這一點(diǎn)對(duì)于治療便秘尤其重要）。

全麥?zhǔn)澄铮?/strong>

腸道中的纖維素不僅有利于益生菌的成長(zhǎng)，也可以加快食物通過(guò)消化系統(tǒng)的速度。為了防止腸胃功能紊亂，專(zhuān)家建議多吃那些同時(shí)含有可溶性和不可溶性纖維素的食物（例如燕麥）。請(qǐng)少吃些細(xì)糧，多吃全麥面包、意大利粉和谷類(lèi)吧。

豆類(lèi)：

富含纖維的黑豆、蕓豆同樣有利于治療腸胃功能紊亂。然而，由于纖維素有時(shí)也會(huì)導(dǎo)致腹脹多氣，因而腸胃功能不佳的人在食用豆類(lèi)時(shí)一開(kāi)始不宜過(guò)多，逐漸增加豆類(lèi)的食用量，隨時(shí)觀察療效如何，以決定是否繼續(xù)食用。

奶油蘑菇湯

材料：

白蘑菇5個(gè)，洋蔥1/2個(gè)，雀巢淡奶油半盒，黃油，水，雞精，面粉，鹽少許，黑胡椒少許，荷蘭芹少許

做法：

1、將白蘑菇洗凈，瀝干水分，切片，洋蔥切碎粒，待用。

2、取用水600ml加入雞精10g，攪拌融化，制成雞清湯待用。

3、中火加熱鍋中的黃油，待黃油融化時(shí)放入面粉翻炒1分鐘，制成黃油炒面，（這是火要小，否則容易焦）取出待用。

4、鍋中放入剩余的黃油，加入洋蔥碎，放入蘑菇翻炒片刻，倒入雞清湯，淡奶油煮大約10分鐘，再加入黃油炒面攪勻。

5、最后調(diào)入鹽、黑胡椒粉攪拌均勻即可。裝盤(pán)后可用新鮮荷蘭芹點(diǎn)綴。

香菇青菜湯

原料：

香菇4顆，青菜4顆，蝦皮1把，油2茶匙（10ml），鹽1/2茶匙（3克），胡椒粉1/2茶匙（3克）

做法：

1、蝦皮泡好，香菇洗凈后切片，青菜洗凈備用。

2、鍋中放油，倒入香菇片翻炒。

3、倒入適量的水。

4、倒入青菜。

5、最后放入蝦皮。

6、臨出鍋時(shí)，倒入調(diào)味料即可。

香菇雞湯

原料：

料酒1大匙 精鹽1小匙 味精0.5小匙 土雞腿300克 香菇30克 紅棗10克 生姜1小塊

做法：

1、土雞腿洗凈剁小塊，汆燙后撈出；香菇泡軟、去蒂，紅棗泡軟，生姜洗凈拍松。

2、把所有材料放入砂鍋，倒入料酒，再加適量清水，燒開(kāi)后用小火燉1 個(gè)小時(shí)。

3、最后放精鹽、味精調(diào)味，拌勻后即可。

注意：湯鮮味美，營(yíng)養(yǎng)豐富。湯未煮好前，不要加精鹽，這樣雞肉更嫩、湯汁更鮮美。