水果營養(yǎng)健康 吃水果小心別陷進(jìn)7大誤區(qū)
水果含有豐富的維生素以及其他營養(yǎng)物質(zhì),有助于身體健康,但是不少人吃水果還存在一些認(rèn)識(shí)誤區(qū),將水果當(dāng)飯吃,以為能夠減肥,豈不知反會(huì)傷害身體健康。下面這7個(gè)吃水果的誤區(qū),你是否存在呢?
吃水果誤區(qū)1:多吃水果能減肥
按單位重量算,水果熱量比米飯低。但是,可能因?yàn)榭诟泻茫蜁?huì)吃多,稍不注意,糖分?jǐn)z入就超標(biāo)了。因此,多吃水果不僅不能減肥,甚至?xí)蟹葱Ч?/p>
吃水果誤區(qū)2:可以空腹吃水果
蘋果、橘子、葡萄、桃子、梨等水果中含有大量的有機(jī)酸,會(huì)刺激胃壁黏膜,導(dǎo)致引發(fā)胃反酸、消化不良等問題。但是,胃是個(gè)酸性環(huán)境,黏膜一旦受損,胃液就會(huì)腐蝕到胃,造成胃潰瘍、胃穿孔等問題,甚至?xí)形赴?/p>
吃水果誤區(qū)3:水果維生素含量最高
水果可能含有豐富的某些維生素,但有些維生素是沒有的,如水果不含脂溶性維生素。同時(shí)。多數(shù)水果的維生素C含量是有限的。
吃水果誤區(qū)4:多吃沒關(guān)系
每天食用水果最好在200克左右。因?yàn)榇蟛糠炙纳攀忱w維含量較高,吃太多會(huì)造成胃痛、腹脹。除此以外,胃腸虛寒的老人要少吃柑橘;胃腸不好或便秘的人不應(yīng)多吃柿子。
同時(shí),部分人吃了菠蘿會(huì)誘發(fā)過敏,胃腸病和凝血功能障礙者最好不要吃。香蕉含糖和鉀很高,血糖高者和腎功能不全者不應(yīng)多吃。
吃水果誤區(qū)5:水果當(dāng)飯,養(yǎng)顏美容
人體每天需要65克以上的蛋白質(zhì),20克以上的脂肪,有利于維持組織器官的更新和修復(fù)。雖然水果含水分85%以上,但蛋白質(zhì)含量卻不足1%,必需脂肪酸幾乎是不含的,這遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能滿足人體的營養(yǎng)需要。水果中蛋白質(zhì)、脂肪以及鈣、鐵等含量極少,如果長(zhǎng)時(shí)間把水果當(dāng)飯,必定導(dǎo)致蛋白質(zhì)、脂類等攝入不足,最終導(dǎo)致營養(yǎng)不良和貧血。
吃水果誤區(qū)6:水果爛了還能吃
水果放久會(huì)有一點(diǎn)點(diǎn)腐爛的部位。許多人會(huì)把腐爛的部分剜掉后再吃,但是,以擴(kuò)展青霉為代表的青霉是水果上出現(xiàn)頻率最高霉素,產(chǎn)生的展青霉素會(huì)導(dǎo)致動(dòng)物的胃腸道功能紊亂,腎臟水腫等病癥。同時(shí),因?yàn)檎骨嗝顾嘏c細(xì)胞膜的結(jié)合過程是不可逆的,會(huì)長(zhǎng)期的損傷細(xì)胞,甚至?xí)掳?。所以,把霉變部位去除再食用也未必安全?/p>
吃水果誤區(qū)7:想何時(shí)吃水果就何時(shí)吃
在水果中,富含有機(jī)酸和單寧類物質(zhì),有些水果還含有活性很強(qiáng)的蛋白酶類。如果吃的時(shí)間不恰當(dāng),就可能刺激和傷害胃。如香蕉中鎂含量很高,空腹吃太多,會(huì)導(dǎo)致血液中鎂鈣比例失調(diào),可能會(huì)抑制心血管。因此,多數(shù)水果適合在飯前1—2小時(shí)左右食用。
(責(zé)任編輯:黃海茵 )
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