脂肪肝、酒精肝、甲肝、乙肝、肝硬化等都是與肝臟有關(guān)的疾病，而且發(fā)病率也呈逐漸上升的趨勢(shì)。我們?nèi)粘Ｉ钪腥绾闻袛喔闻K的健康程度，又該如何保護(hù)好肝臟呢？

肝臟健康可以從皮膚看出：

1、皮膚為黃染并進(jìn)行性加深，多數(shù)是胰頭癌、膽道系統(tǒng)癌腫或原發(fā)性肝癌。

2、皮膚為橙黃色，多數(shù)是重度肝炎。

3、皮膚是黃綠色或褐綠色，往往是肝內(nèi)膽汁淤積，肝內(nèi)或肝外膽道梗阻造成的。

4、皮膚色素加深，出現(xiàn)面色灰暗發(fā)黑，眼眶周圍尤其明顯。這是由于肝臟病變政策的黑色素代謝障礙。

5、腹壁靜脈曲張。一般正常人腹壁靜脈都看不到或只隱約可見。當(dāng)肝臟發(fā)生疾患時(shí)，腹部靜脈回流阻力增大，就會(huì)發(fā)生淤血而曲張，甚至伴有腹壁水腫，出現(xiàn)皮膚緊繃感。

6、蜘蛛痣，是皮膚小動(dòng)脈末端分支擴(kuò)張所形成的血管痣，可以在顏面、頸部、前胸、手背和肩部等處看見。一般呈鮮紅色，大小不一，可由針頭大小至數(shù)厘米大小不同。

保護(hù)肝臟，可以多吃下面的食物：

1、蛋白質(zhì)

雞蛋、豆腐、牛奶、魚、雞肉、芝麻、松子等是“高蛋白、低熱量”食物，有利于保護(hù)肝臟。這些食物中豐富的蛋白質(zhì)可以修復(fù)肝細(xì)胞、促進(jìn)肝細(xì)胞再生。一般來(lái)說(shuō)，正常人每天攝取的優(yōu)質(zhì)蛋白應(yīng)該多于90克。對(duì)于肝功能受到損害以及減弱的人而言，可以適當(dāng)多吃高蛋白的食物，這對(duì)肝臟恢復(fù)健康有幫助，避免進(jìn)一步受到傷害。

2、B族維生素

B族維生素可以加速物質(zhì)代謝，讓它們轉(zhuǎn)化成能量。其可以給肝臟“加油”，還可以修復(fù)肝功能、防止肝脂肪變性，進(jìn)而可以預(yù)防脂肪肝。根據(jù)研究，B族維生素可以增強(qiáng)肝臟對(duì)酒精的耐受性，可以護(hù)肝。因此，愛喝酒的人可以特別多補(bǔ)充點(diǎn)。由于B族維生素可以溶解在水里，在體內(nèi)滯留的時(shí)間只有幾個(gè)小時(shí)，因此，要每天補(bǔ)充。但是，已經(jīng)患有肝病的人，每天的攝入量應(yīng)該在10毫克—30毫克之間，最高不能超過(guò)30毫克。含有豐富的B族維生素的食物有豬肉、黃豆、大米、香菇等。

3、脂肪

脂肪是肝臟必不可缺的營(yíng)養(yǎng)。如果少了它，肝臟就不可以正常工作。想要養(yǎng)肝護(hù)肝，每天吃的食物中，脂肪和蛋白質(zhì)的比例最好分別占20%，剩下的60%為主食等。肝臟需要脂肪，但不代表需要過(guò)多的脂肪，因此，瘦肉、低脂牛奶、蝦等低脂食物是首選。