百合是一種非常名貴的中藥材，它不僅有很高的食用價(jià)值，還有很高的藥用價(jià)值，非常受到人們的喜歡。百合已經(jīng)是不再陌生的一種可以當(dāng)做食材的鮮花了，不過(guò)很多人卻不知道應(yīng)該怎么烹飪最好。今天就給大家推薦3款百合的家常吃法。

冰糖燉百合

做法：百合、冰糖各60克，款冬花15 克。將百合洗凈后，一瓣瓣撕開，與款冬花一同 放入瓦鍋內(nèi)，加水適量。文火燉，快熟時(shí)，加入 冰糖，燉至百合熟爛時(shí)即可服食。

功效：此菜具有潤(rùn)燥清火，清心養(yǎng)肺的功效，適用于肺燥干咳。心煩 口渴等癥。

百合栗子羹

做法：百合剝片后清洗干凈，與板栗同放碗內(nèi)，加水少許上籠蒸30分鐘。鍋內(nèi)放清水400克，燒開后放入蒸好的百合、板栗，加糖150克，待糖溶化后勾芡即可裝碗。

功效：味甜爽口，有清肺，安神，醒腦之功效。

百合冬瓜湯

做法：百合40克，鮮冬瓜300克、雞蛋 1枚。將百合洗凈撕片，冬瓜切薄片，加水煮沸后倒入雞蛋清，酌加油、鹽拌勻熬湯，至湯呈乳白色時(shí)即可裝碗。

功效：此湯有清涼，祛熱，解暑的 功效，是暑季食療佳肴，常人皆可食之。