玉米全身營(yíng)養(yǎng)價(jià)值多樣豐富
玉米是常見的糧食作物和粗糧,不僅食用方法多樣,而且還全身都是寶,玉米的不同部位其實(shí)都具有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,你知道嗎?
玉米粒的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1、 降糖降脂
玉米中不僅含有碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪等常規(guī)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),還含有異麥芽低聚糖、維生素、多糖等物質(zhì),可以有效降低血液中的血脂和血糖。南美人很少得高血壓,就與他們經(jīng)常食用玉米有關(guān)。
2、 明目
玉米中含有的胡蘿卜素和核黃素,對(duì)維持視力健康非常有好處!
3、延緩衰老
玉米胚芽中含有豐富的維生素E、植物甾醇等物質(zhì),都是良好的抗氧化劑,有延緩衰老。預(yù)防心腦血管疾病、降低膽固醇的功效。
4、 通便助消化
玉米是有名的粗糧,含有豐富的纖維素,不但可以刺激腸胃蠕動(dòng)、防止便秘,還能促進(jìn)人體代謝,幫助人體排出毒素,有通便助消化的作用!
玉米須的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1、降血脂作用
玉米須煎劑對(duì)高脂血癥患者同樣具有降血脂作用,從而起到保護(hù)心腦,降低缺血性心血管?。?包括冠狀動(dòng)脈性心臟病和缺血性腦卒中) 的發(fā)病率。
2、利尿作用
玉米須玉米須水煎劑有輕度利尿作用。
3、降壓作用
玉米須有擴(kuò)張外周血管并具有持久的降壓作用。
4、利膽作用
玉米須有顯著增加膽汁分泌和促進(jìn)膽汁排泄的作用,能使膽汁內(nèi)有機(jī)物和渣質(zhì)減少,粘稠度、比重和膽紅素含量降低。人口服玉米須制劑后15—30min出現(xiàn)膽囊反射性收縮,膽汁擇出增加。此作用比鎂鹽慢,但較為持久,且不伴有腸蠕動(dòng)增加和稀便。玉米須有顯著增加膽汁分泌和促進(jìn)膽汁排泄的作用,能使膽汁內(nèi)有機(jī)物和渣質(zhì)減少,粘稠度、比重和膽紅素含量降低。
5、降血糖作用
玉米須的發(fā)酵制劑有明顯的降血糖作用。
6、其他作用
玉米須含維生素K,對(duì)維生素K缺乏所致凝血功能障礙有治療作用。
玉米芯的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
除去玉米粒后的玉米芯,其實(shí)也有大用處!玉米芯也有豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),含有粗蛋白、粗脂肪、粗纖維等,用玉米芯磨成粉蒸饅頭或者加入其它食材中,不僅味道好,還有利尿、通便的作用。
玉米葉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
玉米葉的主要成分是纖維、淀粉和蛋白質(zhì),而且還具有很好的韌性,兩者結(jié)合,玉米葉其實(shí)是非常好的清潔工具了。玉米葉有很強(qiáng)的自凈效果,不必?fù)?dān)心像傳統(tǒng)抹布一樣殘留細(xì)菌。
(責(zé)任編輯:何詩(shī)雅 )
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