心血管疾病正在全球蔓延，現(xiàn)已超過癌癥成為人類健康的第一號殺手。我國心血管病患病率、發(fā)病率和死亡率呈逐年上升的趨勢。據(jù)統(tǒng)計，我國平均每15秒鐘就有1人被心腦血管病奪去生命，每22秒鐘就有1人因此失去工作能力。

那么，預(yù)防心血管疾病膳食如何搭配？

主食：粗細(xì)搭配

食物多樣化，粗細(xì)糧可互補(bǔ)；另外，粗糧與副食搭配，粗糧內(nèi)的賴氨基酸含量較少，可與牛奶等副食搭配補(bǔ)其不足。

副食：葷素合理

少吃肥肉、油炸食品、動物內(nèi)臟、糕點、甜食等，多食水果，低脂奶制品；多食用動植物蛋白質(zhì)如雞蛋、瘦肉、魚、豆制品等能保證身體生長發(fā)育所需地氨基酸。

調(diào)味品：限鈉加鉀

每人每天攝入鹽量應(yīng)少于5克，即大約為小湯匙的半匙。

食用油：健康用油

人體所吸收的脂肪酸，70%來自于食用油，烹調(diào)時應(yīng)選用富含亞油酸的植物油，亞油酸可增加微血管的彈性、防止血管硬化、增強(qiáng)心血管系統(tǒng)機(jī)能。

哪些食物可以幫助你養(yǎng)護(hù)血管？

玉米

玉米富含脂肪，其脂肪中的不飽和脂肪酸，特別是亞油酸的含量高達(dá)60%以上。有助于人體脂肪及膽固醇的正常代謝，可以減少膽固醇在血管中的沉積，從而軟化動脈血管。

蘋果

蘋果富含多糖果酸及類黃酮、鉀及維生素E和C等養(yǎng)分成分，可使積蓄于體內(nèi)的脂肪分解，對推遲和預(yù)防動脈粥樣硬化發(fā)作有顯著作用。

茶葉

含有茶多酚，能提高機(jī)體抗氧化才華，下降血脂，緩解血液高凝狀況，加強(qiáng)紅細(xì)胞彈性，緩解或延緩動脈粥樣硬化。經(jīng)常飲茶可以軟化動脈血管。

西紅柿

不僅各種維生素含量比蘋果、梨高2～4倍，而且還含維生素—蘆丁，它可提高機(jī)體氧化才華，排除自由基等體內(nèi)垃圾，掩護(hù)血管彈性，有預(yù)防血栓形成的作用。