癌癥目前是世界上比較難以治療的一種疾病，一聽到這種疾病，可能會讓很多人感到汗顏，世界上抗癌的例子不少，其實很重要的是要學(xué)會防癌。這樣才可以得到很好的生活，生活品質(zhì)才能得到提高。曾經(jīng)有人說過富硒食品可以防癌，那么這是真是假呢？富硒食品又有哪些呢？

可能是因為硒元素的缺乏會導(dǎo)致細(xì)胞的凋亡和內(nèi)分泌失調(diào)，甚至還會造成免疫系統(tǒng)的潰敗，這些都是得了癌癥會患上的疾病，所以大家會有想法補硒防癌也算合理。因為硒能提高人體免疫能力，以及促進(jìn)淋巴細(xì)胞的分化速度，同時呢，也可以培育出一些抗病毒的東西和免疫球蛋白的合成。更重要的是硒可以對結(jié)腸癌等一些人們常得的癌癥就行治療。

多多食用硒元素的物品，可以幫助大家增強細(xì)胞的活性和分化功能，久而久之，就可以抗癌了。并且多多食用含有硒元素的食物，可以幫助大家吸收體內(nèi)一些無法被吸收的金屬物質(zhì)。

根據(jù)有關(guān)科學(xué)研究表明，血液中血硒的含量水平的高低與大家癌癥的發(fā)生息息相關(guān)。根據(jù)大量的調(diào)查資料說明，一個地區(qū)的食物和土壤中硒含量的高低與癌癥的發(fā)病率有直接關(guān)系。如果說，這個地方的食物和土壤中的含有的硒元素含量高，那么這個地方的人癌癥的發(fā)病率和死亡率就會低一些。相反的，如果這個地區(qū)的癌癥發(fā)病率和死亡率比較高，那么這個地方的食物和土壤，含有的硒元素就比較少。

所以，在經(jīng)過很多精細(xì)的研究之后，人們會發(fā)現(xiàn)硒確實含有防癌癥的功能，也是人體需要的微量元素。

雖然很多人樂于收集類似的結(jié)果去下一個結(jié)論，暗示補硒抗癌，但由于調(diào)查方式的局限以及數(shù)據(jù)的質(zhì)量，目前這些調(diào)查還遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能作為可靠依據(jù)的。所以此推測目前并不可信，也不能太當(dāng)真。但還是有很多人想要知道富含硒的食物有哪些呢？

在大家日常生活中，富含硒元素的食品有啤酒酵母，還有很多來自大海的食品，比如說海鮮這樣的食物。大家在日常生活中，要多吃一些菌類，因為菌類也富含硒元素。除此之外，有一些植物也可以吸收自然界中的硒元素。但是也必須提出的一點就是，就算是食物中含有的硒元素高，也不代表大家的人體可以吸收這么多的硒元素。

一般而言，人體對菌類有機硒元素的利用率和吸收率比較高，而對魚類及谷物這些食物含有的硒利用率較低。所以，為了擁有更好的防癌功能，大家在日常生活中攝入硒元素的正確方式應(yīng)該是多吃一些含有有機硒的食物。同時不得不提的是，多吃水果和蔬菜有利于硒元素對人體的吸收和消化。