每天早餐一杯豆?jié){或牛奶是很多人的飲食習(xí)慣。有新聞報(bào)道，有女子喝了3年的自磨豆?jié){，導(dǎo)致體內(nèi)雌性激素過(guò)高，被查出患了乳腺癌。“喝豆?jié){會(huì)得乳腺癌”的消息一下子被傳得沸沸揚(yáng)揚(yáng)，嚇壞了不少人。豆?jié){中含有植物性雌激素大豆異黃酮，人體雌激素水平高會(huì)提高乳腺癌患病幾率，因此人們往往將二者聯(lián)系起來(lái)，認(rèn)為長(zhǎng)期喝豆?jié){易得乳腺癌。乳腺癌已經(jīng)成為威脅女性生命健康的第二大癌癥，常吃山楂、柑橘、獼猴桃等水果，能補(bǔ)充維生素C，有預(yù)防乳腺癌的作用。

喝豆?jié){真的會(huì)喝出乳腺癌么？

女子被查出體內(nèi)的雌性激素偏高，一些人就將此歸因于豆?jié){中的植物雌性激素——大豆異黃酮。確實(shí)，過(guò)高的雌性激素會(huì)導(dǎo)致乳腺癌、子宮內(nèi)膜癌、子宮肌瘤或子宮出血。但是，致病的主因應(yīng)該是人的雌激素，而非植物雌激素。植物雌激素對(duì)人體的雌激素具有調(diào)節(jié)的作用。在人體雌激素不足時(shí)起補(bǔ)充作用，在人體雌激素過(guò)高時(shí)起抑制的作用。流行病學(xué)研究顯示，大豆異黃酮并不會(huì)增加患乳腺癌的風(fēng)險(xiǎn)，反而具有預(yù)防乳腺癌的作用。這一結(jié)論也得到了上海乳腺癌現(xiàn)狀調(diào)查的佐證。上海市通過(guò)對(duì)5042名20-75歲女性乳腺癌患者的調(diào)查，發(fā)現(xiàn)吃豆制品可顯著降低乳腺癌患者的死亡率。

哪些人不適合喝豆?jié){？

1、腸胃不好的人。豆?jié){性偏寒，容易消化不良的人要少喝。豆?jié){在酶的作用下會(huì)產(chǎn)氣，腸胃不好的人喝多了會(huì)出現(xiàn)腹脹、腹瀉的情況。

2、痛風(fēng)的人。豆?jié){是大豆制成的，大豆中富含嘌呤。豆?jié){喝多了會(huì)加劇痛風(fēng)情況。

3、缺鋅的人。豆類(lèi)中含有抑制劑、皂角素和外源凝集素等這些對(duì)人體不利的物質(zhì)。如果一定喝豆?jié){，那平時(shí)要注意從其他食物中攝取微量元素鋅。

4、正在服用抗生素的人群。豆?jié){會(huì)與紅霉素等抗生素發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，所以兩者不能一起進(jìn)食，建議隔一個(gè)小時(shí)以上進(jìn)食。

5、做完手術(shù)的人。剛做完手術(shù)或者患其他病的病人腸胃一般不太好，豆?jié){還是少喝為宜。

女性預(yù)防乳腺癌 多吃五種果

一、獼猴桃

獼猴桃是果中珍品，維生素C含量為橘子的4—12倍，蘋(píng)果的3倍，葡萄的60倍。研究表明，其所含的物質(zhì)可阻斷人體內(nèi)亞硝胺生成，從而有良好的防癌抗癌作用，是預(yù)防乳腺癌的佳品。

二、柑橘

柑橘類(lèi)水果如橘子、柚子、橙子、檸檬、金橘等，都富含維生素C，可防止亞硝胺生成，適宜胃癌、乳腺癌和肺部腫瘤患者食用。

三、山楂

能活血化瘀，化滯消積，抑制癌細(xì)胞生長(zhǎng)，同時(shí)富含維生素C，適宜消化道和女性生殖系統(tǒng)癌癥如胃癌、乳腺癌患者食用。

四、大棗

大棗補(bǔ)脾胃益氣血，富含B-胡蘿卜素與維生素C、B族維生素等。它含有的一組三萜類(lèi)化合物為抗癌有效成分，常吃大棗可以增強(qiáng)體質(zhì)，預(yù)防乳腺癌。

五、芒果

女性多食芒果，有預(yù)防乳腺癌的作用。研究人員對(duì)芒果中的多酚進(jìn)行了研究，特別是其中的生物活性成分丹寧。專家介紹，丹寧酸是種多酚，帶有苦味，葡萄籽和茶葉中含有這種成分。研究發(fā)現(xiàn)，細(xì)胞分裂周期因多酚而被打破，這可能是芒果預(yù)防或抑制癌細(xì)胞的一種機(jī)制。