出淤泥而不染，濯清漣而不妖，這就是文人對(duì)蓮花的評(píng)價(jià)。那么蓮子的食療功效有哪些？這是大家比較關(guān)注的話(huà)題。由于注意一下，會(huì)對(duì)身體有好處。蓮子在花苞脫落的時(shí)候，它就會(huì)結(jié)出一顆一顆的青色的蓮子，這時(shí)候蓮包是可以剝開(kāi)皮，然后里面有一顆白白的果實(shí)，在果實(shí)的里面有一片嫩芽。這片嫩芽是蓮子心通常呈綠色，它呈苦澀。

那么常食用蓮子有哪些食療的功效？

食療功效一，每天吃幾顆蓮子可以起到安神養(yǎng)心，健腦的作用，而且可以起到降火，強(qiáng)心、抵抗衰老、美容等功效。由于蓮子里面富含有豐富的維生素和多種礦物質(zhì)，比如說(shuō)鈣，鐵、磷，以及生物堿等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。與此同時(shí)，還含有豐富的淀粉。在植物食品中的營(yíng)養(yǎng)成分是為榜首。

食療功效二，蓮子具有保健的作用，他可以起到安神清熱，可以將蓮子心用開(kāi)水泡喝，可以治療由發(fā)熱引起的煩躁，抑郁，神志不清等癥狀，降心火，與此同時(shí)，可以治療失眠等癥狀。由于青綠色的胚芽可以清心去郁。

食療功效三，蓮肉可以用來(lái)強(qiáng)身安神，具有降壓的作用，由于蓮肉中含有大量的生物堿。生物堿可以強(qiáng)心的作用。

食療功效四，可以預(yù)防老年癡呆癥由于蓮子中含有豐富的磷元素，以及身體所需要的豐富的蛋白質(zhì)，可以加強(qiáng)人的記憶力功能，經(jīng)常服用的話(huà)會(huì)降低老年癡呆癥的發(fā)生幾率。

食療功效五，可以起到延緩衰老的作用，并且用蓮子泡水喝可以清除人體內(nèi)多余的物質(zhì)。

食用蓮子的禁忌有哪些？

禁忌一，體寒的患者不宜長(zhǎng)期服用，這樣會(huì)加重人體的體寒癥狀。

禁忌二，懷孕的女性，患有糖尿病的患者，患有腎病的患者最好不要大量的引用，要慎用。

禁忌三，一般人群不宜長(zhǎng)期服用，與此同時(shí)，也不宜大量服用。如果長(zhǎng)期服用會(huì)對(duì)身體的健康有很大的影響。

總而言之，蓮子的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是非常豐富的，適量適當(dāng)?shù)某渣c(diǎn)會(huì)對(duì)身體有很多好處，一般也得根據(jù)自身的身體狀況來(lái)選擇食用。通過(guò)以上的禁忌事項(xiàng)，那么大家可以對(duì)照一下自己的身體體質(zhì)來(lái)選擇。與此同時(shí)，蓮子與其它的食物配伍一起熬粥也是大家愛(ài)好蓮子的一個(gè)不錯(cuò)的選擇，但是單服用蓮子泡水，就一定要注意不宜長(zhǎng)期使用。