端午節(jié)在古代又被稱為端陽節(jié)。端午節(jié)是初夏的開始，所以五月初五應該是夏季的節(jié)日了。在農(nóng)歷五月，這時候已經(jīng)進入了夏天，端午節(jié)的時候大家都喜歡吃粽子，那么來健康的食用粽子呢？中國人對吃食都非常講究，在講究飲食的人們的巧手制作下，我們可以見到式樣造型不同，品種不同的粽子，小編就為您揭曉每個地區(qū)不一樣的粽子，不知你更喜歡那里的粽子，趕緊來看看吧！

1。四川椒鹽豆粽：吃起來外焦里嫩、頗具風味

四川椒鹽豆粽，首先把糯米和赤豆洗干凈后浸泡一段時間，再加進花椒面、川鹽以及一些臘肉丁再包成四角形狀的小粽子。加水用大火煮3小時，煮熟以后，再放置到鐵絲網(wǎng)上用木炭燒烤到焦黃的樣子。這樣的粽子吃起來里嫩外香，風味獨特。

2。北方粽子：有人美其名為“黃金裹瑪瑙”

北方粽子，一般有三個品種，一種是用全部糯米包成的白粽子，煮熟以后蘸糖直接食用。另外的品種是小棗粽，內部加入餡料，有小棗和果脯做餡心。第三個品種是豆沙粽，這品種不多。還有華北地區(qū)用黃黍代糯米包成的粽子，餡心的是紅棗。蒸熟之，只見黃澄澄的粘黍中嵌著紅艷艷的棗兒，有人美其名為“黃金裹瑪瑙”。

3。浙江湖州粽子：十分香滑適口

浙江是南方的粽子，一般米的質地比較香軟，同時選料以咸味和甜味二個品種。咸粽子以新鮮豬肉，浸泡加入醬油鹽調制之后。包進糯米里面，做到一個粽子里面有一塊調制過的豬肉做餡心。甜粽是加進了棗泥和豆沙作為餡心。也有加進一小塊豬板油的。加水煮熟之后，豬油融入豆沙，十分香滑適口，特別是“五芳齋”出品的粽子非常有名。餡料都經(jīng)過專人選擇，有八寶粽、雞肉粽、豆沙粽、鮮肉粽等，各具特色。

4。閩南粽子的特點：冰透加上蜂蜜或糖漿尤為可口

閩南粽子，品種有堿水粽、肉粽及豆粽。堿水粽是需要在糯米里面加進堿液以后包制而成，再加水蒸熟。吃口粘、軟、滑的風味特色。放入冰箱冰透加上蜂蜜或糖漿尤為可口。肉粽的材料有鹵肉、香菇、蛋黃、蝦米、筍乾等。以廈門的肉粽最為出名。豆粽則盛行於泉州一帶，用九月豆混合少許鹽，配上糯米裹成。蒸熟，豆香撲鼻，也有人沾上白糖來吃。

5。廣東中山蘆兜粽的特點：香甜可口

廣東中山蘆兜粽，特點是圓棒形、粗如手臂。配料也分甜咸兩種。甜的有蓮蓉、豆沙、栗蓉、棗泥；咸的有咸肉、燒雞、蛋黃、甘貝、冬菇、綠豆、叉燒等。

溫馨提示：

現(xiàn)在許多包裝粽已經(jīng)開始標示營養(yǎng)成分了。但消費者常誤以為營養(yǎng)標示上的數(shù)據(jù)就是一個粽子提供的熱量與營養(yǎng)素，正確的方法是以每份的重量或每100克與一個粽子的實際重量去換算。因此，養(yǎng)成營養(yǎng)標示的習慣，購買符合個人需求的粽子，才能讓這個端午節(jié)既美味又健康。