其實(shí)對(duì)于豬肉和牛肉哪個(gè)更營(yíng)養(yǎng)這個(gè)問題，我們大可不必過于糾結(jié)。因?yàn)樨i肉和牛肉對(duì)我們?nèi)梭w都有很大的保健作用。不能說哪個(gè)更有營(yíng)養(yǎng)，哪個(gè)更沒有營(yíng)養(yǎng)，豬肉和牛肉都有非常高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。所以大家在選擇食用牛肉還是豬肉的時(shí)候，可以根據(jù)自身身體狀況的需要來進(jìn)行選擇。下面我們一起來看一下豬肉和牛肉到底有什么不同的價(jià)值。

豬肉有哪些功效？

1、補(bǔ)充氣血。豬肉可以補(bǔ)充氣血、緩解體虛以及保養(yǎng)脾胃，而豬血中含有豐富的鐵元素，可以補(bǔ)鐵。豬排還有滋陰的作用，能有效增強(qiáng)人的體質(zhì)。

2、滋陰降燥。豬肉中含有氨基酸，蛋白質(zhì)和多種礦物質(zhì)等等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，我們生活中食用豬肉能夠促進(jìn)飲食結(jié)構(gòu)的平衡，此外還有強(qiáng)筋健骨和滋陰降燥的功能和效果。

3、改善缺鐵性貧血。豬肉可為人體提供半胱氨酸和血紅素，促進(jìn)血紅蛋白的合成，增強(qiáng)鐵元素的吸收，改善缺鐵性貧血的癥狀。而且豬血中也好有大量的鐵元素，使用豬血可以補(bǔ)鐵。

牛肉有什么營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：

1、補(bǔ)血，提高免疫力。牛肉中含有大量的的蛋白質(zhì)和各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，且牛肉的氨基酸組成比豬肉更接近人體的需要，食用牛肉不僅可以能提高機(jī)體抗病能力，而且對(duì)于那些生長(zhǎng)發(fā)育及病后調(diào)養(yǎng)的人在補(bǔ)充失血和修復(fù)組織等方面有很大的效果。

2、增長(zhǎng)肌肉力量。牛肉富含的肌氨酸對(duì)增長(zhǎng)肌肉、增強(qiáng)力量特別有效，在進(jìn)行訓(xùn)練的頭幾秒鐘里，肌氨酸是肌肉燃料之源，有效補(bǔ)充三磷酸腺苷，使訓(xùn)練能堅(jiān)持得更久。同時(shí)，牛肉含有足夠的維生素B6，幫助增強(qiáng)免疫力，促進(jìn)蛋白質(zhì)的新陳代謝和合成，有助于緊張訓(xùn)練后身體的恢復(fù)。喜歡鍛煉的朋友們多吃點(diǎn)牛肉。

3、養(yǎng)胃護(hù)胃作用。牛肉具有暖胃護(hù)胃養(yǎng)胃的作用。此外，牛肉還有滋養(yǎng)脾胃、化痰息風(fēng)、補(bǔ)中益氣、強(qiáng)健筋骨、止渴止涎的功能。對(duì)于治療那些中氣下陷、筋骨酸軟、氣短體虛和貧血久病以及面黃目眩的人有很大的改善作用。

4、富含多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。牛肉還富含鉀、蛋白質(zhì)、鋅、鎂、鐵等多種營(yíng)養(yǎng)成分。

所以在選擇豬肉或牛肉時(shí)，可以根據(jù)自己的營(yíng)養(yǎng)需求，缺什么就吃什么，豬肉和牛肉一起吃，營(yíng)養(yǎng)更加均衡。