癌癥就像魔鬼，人們不愿意和它扯上半點(diǎn)關(guān)系。有些人甚至身體稍不舒服，就擔(dān)心自己是否被某種癌癥盯梢了。這雖然有點(diǎn)杞人憂天，不過一些常見疾病確實(shí)與癌癥有扯不清的聯(lián)系。

　　警惕“小病”拖成癌

　　肝炎

　　原發(fā)性肝癌是人類常見的惡性腫瘤之一。數(shù)據(jù)顯示，全世界每年新增50萬—100萬病例。其中半數(shù)以上的病例在中國，乙肝病毒(HBV)感染與肝細(xì)胞癌發(fā)生之間存在著明確的關(guān)系。

　　慢性肝炎的早期抗病毒治療及預(yù)防肝硬化很重要，可以減少肝硬化及肝癌的發(fā)生率。乙肝的預(yù)防措施主要是預(yù)防母嬰傳播、血液傳播及接種乙肝疫苗。丙型肝炎現(xiàn)階段沒有疫苗，故需防止母嬰傳播、預(yù)防注射、輸血、手術(shù)污染及性傳播等途徑。

　　慢性潰瘍性疾病

　　口腔潰瘍、胃潰瘍十分常見，許多人常常不將這些“小病”當(dāng)回事。但慢性潰瘍長期存在可能發(fā)生癌變。

　　一般的口腔潰瘍，經(jīng)過適當(dāng)治療，7—10天就能痊愈，但如果同一處潰瘍數(shù)周甚至數(shù)月還不見好，就該懷疑是口腔癌，到醫(yī)院找醫(yī)生看看。

　　胃潰瘍也如此，反復(fù)發(fā)作的慢性胃潰瘍有不少都發(fā)生了癌變。

　　胃腸道息肉

　　許多胃腸道癌是由息肉惡變而成的，尤其是結(jié)腸腺瘤性息肉，癌變率更高。

　　有調(diào)查顯示，結(jié)腸息肉患者結(jié)腸癌發(fā)生率比一般人群高3—5倍，多發(fā)者可高出10倍。胃腸道息肉癌變受多種因素影響，如大小、病理類型、數(shù)目等，一經(jīng)確診應(yīng)積極應(yīng)對，妥善處理。

　　十個易忽視的疾病征兆

　　如果你的腳腫，通過按摩不僅無法退下去，反而越來越嚴(yán)重的話，就要引起高度重視了。

　　你會為你睡覺時流口水而不好意思嗎？這可不是可愛或不衛(wèi)生那么簡單。它可能是由于你的神經(jīng)調(diào)節(jié)障礙而引起的。是在提醒你，小心牙周病，要去看牙醫(yī)了！

　　最近的工作忙到想吐，你整夜整夜地在電腦前加班，視力明顯下降。你要當(dāng)心了！眼睛經(jīng)常發(fā)花、眼角干澀、看不清東西，這可是肝臟功能衰弱的先兆。

　　如果你身上的一些慢性皮膚病，如燒傷或外傷后的瘢痕疙瘩，或慢性皮炎等，最近忽然發(fā)生了一些莫名其妙的變化，你可一定要提高警惕了。

　　你在看燈光時，發(fā)現(xiàn)燈光周圍出現(xiàn)彩圈？別覺得新奇，這可不是你的特異功能。它預(yù)示著你，可能患上了閉角型青光眼。

　　突然胃口大開，但體重卻隨著進(jìn)食的增多而減輕了，排尿量也隨著喝水次數(shù)的增加而明顯增多。去醫(yī)院一檢查，發(fā)現(xiàn)“食欲大增”的背后竟然隱藏著糖尿病。

　　你患過胃病，所以這次，竟把心臟病的先兆當(dāng)成了胃疼！要知道，這可是一個重要的報警。與一般的胃病不同，心臟病引起的胃痛很少會出現(xiàn)絞痛和劇痛。

　　致癌物質(zhì)的自然存在

　　食品中的自然致癌物最重要的是霉菌毒素污染，其中最多的是黃曲霉毒素，它主要污染糧油及其制品。

　　除此之外，主要致癌物還有亞硝基化合物，有致癌性、致畸性和毒性。它除了通過胎盤可導(dǎo)致后代發(fā)生腫瘤外，還可誘發(fā)胎兒畸形。哪些食物中含有亞硝基化合物呢？

　　肉類及其制品中被檢出亞硝基化合物的較多，咸肉片煎后及煎出的油中亞硝基化合物較多；鹽腌干魚中也含有亞硝基化合物，尤其是粗鹽腌制或用硝酸及亞硝酸鹽做保存劑的；奶制品中，尤其是干酪中含有亞硝基化合物；發(fā)酵食品中醬油、醋、酒、啤酒、酸菜等都含有亞硝基化合物。

　　德國研究人員根據(jù)飲食消耗量及食品中亞硝胺含量得出結(jié)論，德國男性亞硝胺攝入量的64%來自啤酒，10%來自肉及肉制品，1%來自干酪，其余25%來自其它飲食。

　　含硝酸鹽多的蔬菜在室溫下長期存放，在細(xì)菌及酶作用下會產(chǎn)生亞硝酸鹽，含硝酸鹽高的蔬菜有甜菜、菠菜、芹菜、大白菜、蘿卜、菜花、生菜等。

　　怎樣才能減少亞硝基化合物的危害呢？在貯存易腐的含蛋白質(zhì)豐富的肉類、魚類、貝殼類、含硝酸鹽較多的蔬菜時，應(yīng)盡量低溫貯存，以減少胺類及亞硝酸鹽攝入量；培育含硝酸鹽少的優(yōu)良蔬菜品種；多食維生素C、維生素E以及新鮮野果等，以阻斷體內(nèi)亞硝基化合物形成；少食用腌菜、酸菜；將胡椒、辣椒等作料與鹽等分開包裝，以減少烹調(diào)肉食過程中亞硝基化合物的合成量；暴曬糧食及飲水，使已形成的亞硝基化合物光解破壞，并減少細(xì)菌及毒霉菌類以避免他們促進(jìn)亞硝基化合物生成的作用；注意口腔衛(wèi)生減少唾液中亞硝酸鹽量。

　　嚼檳榔也與一些癌癥有關(guān)。我國云南、廣西、廣東、臺灣等省區(qū)及印度等國的居民有嚼檳榔的習(xí)慣，女性尤甚。國外調(diào)查報告指出，嚼檳榔的習(xí)慣與口腔、喉、食道和胃腫瘤發(fā)生均有關(guān)。

　　膳食失衡引發(fā)致癌因素

　　膳食中某些營養(yǎng)素過多、過少或彼此間不平衡可引起腫瘤的發(fā)生。如膳食中高脂肪、高動物脂肪、高動物蛋白質(zhì)易引起腸癌及乳腺癌發(fā)病，食入過多的動物脂肪可能增加胰臟、前列腺等患癌機(jī)會。還有研究者認(rèn)為大量食用奶制品可能對腎有促發(fā)癌變的作用。膳食中多吃纖維素可減少腸癌的發(fā)生。

　　酒精能增加癌的發(fā)病已有大量證據(jù)。1951年即有報道食道癌和胃賁門癌和飲酒習(xí)慣有關(guān)?，F(xiàn)認(rèn)為酒精會增加口腔、咽、喉、食道、肝、乳腺、結(jié)腸、直腸及肺癌的發(fā)病。許多嗜酒者尤其是酗酒者，多數(shù)又同時吸煙，這十分危險，因為煙酒有協(xié)同誘發(fā)癌癥的作用。

　　膳食供熱量超過消耗量，導(dǎo)致脂肪過量儲存形成肥胖，這不僅增加心腦血管疾病、高血壓、糖尿病、膽囊炎的發(fā)病危險性，也增加癌變的危險性，包括子宮內(nèi)膜、乳腺、膽囊，結(jié)腸、直腸、腎臟等的癌變。

　　烹調(diào)不當(dāng)產(chǎn)生致癌物質(zhì)

　　食品烹調(diào)加工過程本身亦可產(chǎn)生致癌物質(zhì)，如食品成分熱解或熱聚可產(chǎn)生苯巴芘，魚及肉經(jīng)烹調(diào)后可形成亞硝胺等。研究認(rèn)為，我國南方某些地區(qū)鼻咽癌發(fā)病率高可能和吃咸魚多有關(guān)；冰島胃癌高發(fā)與食用熏制食品有關(guān)；西歐、美國胃癌近年來下降，則與廣泛使用冰箱有關(guān)。因冷藏可減少食品中胺類、亞硝酸鹽及亞硝胺形成，并可減少過氧化物生成。

　　減少食品加工烹調(diào)中形成致癌物質(zhì)應(yīng)注意少吃煙熏食品，避免過高溫度加熱食物，食用新鮮質(zhì)量好的食品，推廣低溫冷藏食品儲藏方法。

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