朋友聚餐免不了要喝酒，而喝酒就一定要有下酒菜。下酒菜的選擇說簡(jiǎn)單也簡(jiǎn)單，說難也難，怎么才能讓大家吃得舒服又不傷身體呢？這就要記住哪些菜宜于下酒和哪些菜不能下酒。

胡蘿卜

因其所含的胡蘿卜素與酒精在肝臟酶的作用下，會(huì)生成有毒物質(zhì)，危害健康。

涼粉

這種食物在生產(chǎn)制作的時(shí)候會(huì)加入一些白礬，而這種物質(zhì)對(duì)于腸胃的蠕動(dòng)有減慢的作用，而在喝酒的時(shí)候一同搭配涼粉使用就會(huì)使得究竟在腸胃中停留的時(shí)間較一般情況要長(zhǎng)，因而增加人體對(duì)酒精的吸收，同時(shí)也增加了酒精對(duì)胃腸的刺激，減緩了血流速度，延長(zhǎng)了酒精在血液中的停留時(shí)間，促使人醉酒，危害健康……

熏臘食品

因其含有較多的亞硝胺和色素，與酒精產(chǎn)生反應(yīng)，不僅傷肝，而且損害口腔、食道與腸胃粘膜，還會(huì)誘發(fā)癌癥。

菠菜是應(yīng)時(shí)蔬菜，面對(duì)綠油油的菠菜，營(yíng)養(yǎng)專家建議廣大的男性同胞，不妨多吃。

男人夏天為何就該多吃菠菜！

專家理由：

菠菜——提高性能力

在多種能促進(jìn)男性健康、提高健身效果甚至是有助于提高男性性能力的食物中，菠菜名列榜首，號(hào)稱“男人的最佳食物”。菠菜中含有大量葉酸，能夠加快通往生殖器官的血液循環(huán)，提高性能力。

菠菜，提高肌肉合成能量

菠菜中的3種不飽和脂肪酸和葉酸可以為肌肉的合成提供能量：菠菜中的鎂元素也能將肌肉中的碳水化合物轉(zhuǎn)化為能量，增強(qiáng)肌肉的力量。

菠菜——潔皮膚，抗衰老

菠菜提取物具有促進(jìn)培養(yǎng)細(xì)胞增殖作用，既抗衰老又增強(qiáng)青春活力。我國(guó)民間以菠菜搗爛取汁，每周洗臉數(shù)次，連續(xù)運(yùn)用一段時(shí)間，可清潔皮膚毛孔，減少皺紋及色素斑，保持皮膚光潔。

吃菠菜時(shí)有哪些禁忌？

菠菜含有草酸，草酸與鈣結(jié)合易形成草酸鈣結(jié)晶，它會(huì)影響人體對(duì)鈣的吸收，因此，菠菜不能與含鈣豐富的豆類、豆制品類以及木耳、蝦米、海帶、紫菜等食物同食，而應(yīng)盡可能與蔬菜、水果等堿性食品同食，這樣可促使草酸鈣溶解排出，防止結(jié)石。

溫馨提醒：

最適合食用人群：

電腦工作者、皮膚粗糙者、過敏者、糖尿病患者（尤其是2型糖尿病患者）、高血壓患者、便秘患者、貧血患者、壞血病患者。

不宜食用人群：

腎炎、腎結(jié)石、軟骨病、肺結(jié)核患者，嬰幼兒和缺鈣者，脾虛便溏者。