近年來(lái)，一般的學(xué)校和許多家庭都配置有瓶裝飲水機(jī)，瓶裝飲水機(jī)雖給日常飲水帶來(lái)了諸多方便，但國(guó)外科學(xué)家最新研究卻揭示了瓶裝飲水機(jī)一個(gè)不良后果：經(jīng)常飲用瓶裝水（純凈水）的孩子會(huì)大大增加患蛀牙（齲齒）的風(fēng)險(xiǎn)。

據(jù)報(bào)載：澳大利亞口腔健康研究中心的研究者在進(jìn)行有關(guān)的調(diào)查研究中發(fā)現(xiàn)：患有永久性蛀牙的14~15歲孩子在6年內(nèi)增加了71%。研究者明確指出：這與20世紀(jì)90年代瓶裝水和運(yùn)動(dòng)飲料的流行有很大的關(guān)系。究其原因是，在普通的瓶裝水中，不但鈣、磷等礦物質(zhì)極少甚至為零，更缺乏有加固牙齒琺瑯質(zhì)（即牙釉質(zhì)——復(fù)蓋于牙齒最外面的半透明鈣化組織）作用的氟化物，從而導(dǎo)致孩子們患蛀牙的風(fēng)險(xiǎn)大大增加。這是因?yàn)?，鈣、磷等礦物質(zhì)和氟化物對(duì)促進(jìn)牙齒生長(zhǎng)與保護(hù)牙齒健康來(lái)說(shuō)十分重要。鈣和磷是構(gòu)成牙齒的主要原料，機(jī)體內(nèi)大約99%的鈣集中在骨骼和牙齒內(nèi)。牙齒因缺鈣就會(huì)變得疏松，容易被口腔中的細(xì)菌腐蝕而生成齲齒。而氟化物中的氟素能滲入到牙表面的釉質(zhì)中，形成一種熒光磷灰物質(zhì)，對(duì)酸有抵抗能力，從而起到加固牙齒、抗擊細(xì)菌、保護(hù)口腔的作用。人體各組織中都含有氟，但主要也是積聚在牙齒和骨骼中。

防治蛀牙有效的方法

對(duì)無(wú)或少量組織缺損的靜止齲可不治療。對(duì)無(wú)明顯缺損的淺齲，用藥物療法、再礦化法治療，在窩溝處者用窩溝封閉療法。對(duì)已有牙體缺損的靜止蛀牙、淺蛀牙、中蛀牙和慢性蛀牙，進(jìn)行填充治療。

對(duì)急性蛀牙和猖獗性蛀牙在窩洞制備后，作暫時(shí)充填或封藥，應(yīng)先作再礦化法治療，然后再進(jìn)行永久性充填治療。猖獗性齲應(yīng)進(jìn)行全口患牙治療設(shè)計(jì)和全身疾病的治療。

對(duì)齲病易感者和猖獗齲患者在治療的同時(shí)，給予防齲措施，如清除菌斑、控制糖食、窩溝封閉、再礦化治療等，術(shù)后進(jìn)行定期追蹤觀察。對(duì)淺而寬的牙合面缺損可用嵌體或高嵌體修復(fù)外形和功能，大面積缺損的齲損，可用嵌體修復(fù)或充填治療后全冠修復(fù)。

對(duì)繼發(fā)齲的治療，原則上應(yīng)去除原充填體或修復(fù)體，再按淺、中、深齲治療原則處理，如果不影響抗力形和固位型，也可只在齲洞的局部進(jìn)行充填治療，不必除去全部充填體或修復(fù)體。

對(duì)牙髓病和根尖周病患牙的繼發(fā)齲或再發(fā)蛀牙，應(yīng)在完善牙髓治療后，重新充填或修復(fù)。

這些食物可以有效預(yù)防蛀牙的產(chǎn)生

香菇最能預(yù)防齲齒。首先，“蘑菇皇后”香菇所含的香菇多糖體，能夠抑制口腔內(nèi)致病菌的生長(zhǎng)，阻止牙菌斑的形成，防止齲齒。其次，香菇還含有一般蔬菜所缺乏的維生素D源（麥角甾醇），麥角甾醇經(jīng)日光照射，可轉(zhuǎn)變成維生素D，可增強(qiáng)人體免疫能力，并能幫助兒童骨骼和牙齒成長(zhǎng)。每100克干品香菇含有7.8克的粗纖維，就如同一把健齒的“牙刷”，咀嚼時(shí)與牙面發(fā)生機(jī)械摩擦，可以對(duì)牙齒起到清洗的作用，減少菌斑的形成。香菇中還含有鮮香味的物質(zhì)鳥苷酸和香菇精，氣味芳香，有助于口氣清新。另外所含的大量維生素C，同樣具有殺滅有害菌，保護(hù)牙齒的作用。

芹菜中含有大量的粗纖維，吃芹菜的同時(shí)就能擦去不少粘附在牙齒表面的細(xì)菌。對(duì)粗纖維食物反復(fù)的咀嚼還可刺激唾液的分泌，以平衡口腔內(nèi)的酸堿度。

牙齒最怕口腔中酸的環(huán)境，乳酪是最好的口腔酸堿平衡衛(wèi)士，其中豐富的磷酸鹽可以中和口腔中的酸性物質(zhì)，不利于細(xì)菌活動(dòng)。乳酪中還有大量的利于人體吸收的鈣，無(wú)論對(duì)于兒童牙齒生長(zhǎng)還是成年人健齒固齒都有很好的幫助。

讓人意外的是，酸甜的葡萄干也是健齒的好食物。美國(guó)學(xué)者稱，葡萄干內(nèi)含有多種抑制口腔細(xì)菌生長(zhǎng)的化合物，齊墩果醇酸、齊墩果醛、白樺脂醇等，這些化學(xué)物質(zhì)是植物中的天然抗氧化劑，有利于牙齒和牙齦健康，能夠有效地防止蛀牙、牙齦炎和牙周炎等。

還有幾種刺激性較強(qiáng)的食物，如洋蔥、芥末、薄荷等，也都是口腔內(nèi)細(xì)菌的天敵，經(jīng)常食用有益牙齒健康。