古熾明 副主任醫(yī)師
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真相:牛奶并不能在胃部形成持續(xù)性有效的保護(hù)膜。因?yàn)榕D讨械牡鞍踪|(zhì)和脂肪會在胃酸、消化酶等作用下被分解掉。正因如此,牛奶對于胃酸分泌過多者的影響也并不一致。比如,有些研究發(fā)現(xiàn),喝牛奶會緩解胃食管反流病導(dǎo)致的燒心感覺,但有些研究卻發(fā)現(xiàn)反而會加重。而且,對于乳糖不耐受和牛奶蛋白過敏的人群,牛奶還可能會加重胃部不適。所以,喝牛奶對胃的影響,個體差異很大,建議大家不要盲目跟風(fēng)喝牛奶養(yǎng)胃。
(來源:“科學(xué)辟謠”微信公眾號)
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