真相：雖然西紅柿含有維生素C，但也并不代表吃了就能美白。首先，西紅柿的維生素C含量并不高，只有14毫克/100克，這個含量都沒有大白菜高，僅為大白菜的37%。其次，維生素C雖然能抑制酪氨酸酶（黑色素合成的關鍵酶）的活性，抑制酪氨酸轉化為黑色素，但這主要是針對外用情況，目前還沒有證據(jù)表明通過食物攝入的維生素C也能美白。

（來源：健康時報）