一般而言，疾病的治療都是離不開飲食的輔助的。牛皮癬患者在治療期間的飲食要注意哪些問題呢？牛皮癬飲食哪些東西不能吃？那些東西適宜多吃？

　　牛皮癬患者的飲食禁忌：

　　1、忌偏食少食：

　　牛皮癬患者的營養(yǎng)攝入，應該以保證腦神經(jīng)健康運轉(zhuǎn)，為主要目的，同時也要保證，提供身體需要的營養(yǎng)，加強自身抵抗能力。有偏食習慣的牛皮癬患者，盡量改掉這種習慣，家人在準備飲食的時候，也要盡量做到花樣多、口味好，同時適當側(cè)重優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的攝入。

　　2、忌湯水泡飯：

　　有些牛皮癬患者喜歡吃湯水泡飯，這極不可取。俗話說：“湯泡飯，嚼不爛”。這種吃法使唾液，來不及和食物充分拌和，食物便被“沖”進了胃里。同時，也沖淡了唾液和胃腸消化液，影響胃腸消化吸收功能，容易造成胃病。不過，牛皮癬患者吃飯時少量喝些湯，可潤濕口腔、調(diào)和口味、增進食欲、刺激消化液分泌，有利于消化與吸收。

　　牛皮癬患者適宜怎樣的飲食？

　　1、宜少食多餐：

　　少食、多餐不僅有助于，減輕牛皮癬患者緊張與疲勞，還能降低厭食。在控制總量的前提下，增加進餐的次數(shù)，把每日三餐變成每日四餐、五餐，如此既可降低厭食，也同樣可以攝取到，牛皮癬患者一天所需的營養(yǎng)。

　　2、宜多喝水：

　　每天要保證水的攝入量，充足的水分可確保血液循環(huán)順暢，這樣大腦工作，所需的氧才能得到及時供應，切忌以喝飲料代替喝水。飲用水也有講究，一般要少量多次飲水，不要等口渴了才去飲水。

　　3、宜多吃富含維生素的食物

　　多吃水果能補充各種營養(yǎng)素、維生素及礦物質(zhì)。一般膳食里，蔬菜每天保持300克-400克，水果每天堅持吃。蔬菜水果中，綠色和橙黃色是最佳食物，可以多食用。數(shù)據(jù)顯示，銀屑病患者有多種維生素缺乏，醫(yī)生有時患者服用一些維生素膠囊。我們都知道，新鮮水果和蔬菜，生豆，谷物，動物肝臟含有豐富的維生素。但要小心，烹調(diào)時間過長，會導致破壞食物中的維生素。

　　4、宜吃含有豐富的蛋白質(zhì)的食物

　　牛皮癬患者大量鱗屑脫落，喪失了大量的角蛋白，不增加會導致低蛋白血癥。因此，要注意補充蛋白質(zhì)，多選擇雞蛋、乳制品等食物。

　　對牛皮癬患者比較有益的蔬菜：

　　1、油菜：含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵及維生素類。其性味辛、溫、無毒，具有清熱解毒、活血消腫、清肺明目等作用。但是孕婦、攙扶、消化道潰瘍以及過敏體制的患者不宜食用。

　　2、苦瓜：含有蛋白質(zhì)、碳水化合物、鈣、磷、胡蘿卜素、維生素C等，其中維生素C的含量較高。其性味苦、涼，具有清熱、解毒的作用。

　　溫馨提示：牛皮癬的護理除了注重食物，同時也應注重食品加工和烹飪方法，盡量保持水果和蔬菜，新鮮，多吃全谷物，谷物，避免過度的精煉。

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