由于蕁麻疹與特應(yīng)性皮炎同屬過敏性皮膚病，且均可由食物過敏引發(fā)，因此，在鑒別時難免有些不易。但是，仔細區(qū)分它們的臨床表現(xiàn)，還是能看出其不同點的。

食物過敏性皮膚病表現(xiàn)一般可按發(fā)疹時間的長短分為三種類型：

1、早發(fā)型，即發(fā)病迅速，進食1小時后出現(xiàn)癥狀即屬早發(fā)型，蕁麻疹多屬于本型。

2、雙向型，即可以同時引起蕁麻疹與特應(yīng)性皮炎的類型，一般在進食后2~3小時發(fā)疹。

3、遲發(fā)型，這種類型是在進食后8個小時才發(fā)疹，只引起特應(yīng)性皮炎。

可以看出，蕁麻疹屬于1、2型，而特應(yīng)性皮炎屬于2、3型。因此，在尋找食物過敏原時，蕁麻疹應(yīng)注意早期反應(yīng)，而特應(yīng)性皮炎則應(yīng)注意晚期的反應(yīng)。

小提示：如果懷疑蕁麻疹是由食物引起，那么患者可以建立一個飲食日記，分析疾病發(fā)作與飲食的關(guān)系，找出引起蕁麻疹的食物。還可以根據(jù)最容易引起蕁麻疹的食物目錄，先將這些食物在膳食中排除，每日使用膳食排除法后，觀察患者癥狀是否改善。還可以每日用“簡單膳食”，即膳食中僅有水、蔗糖、海鹽、大米、羊肉。如果食物是蕁麻疹的發(fā)病因素，患者用簡單膳食后5~7天內(nèi)，癥狀會明顯改善。