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回答1
我們邀請(qǐng)臨床執(zhí)業(yè)醫(yī)師解答上述提問(wèn)，您可以進(jìn)行追問(wèn)或是評(píng)價(jià)
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吳躍 副主任醫(yī)師
廣州醫(yī)科大學(xué)附屬市八醫(yī)院
三級(jí)
肝病一科
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禽流感高發(fā)季節(jié)，不必完全拒絕禽肉。但要注意選擇和烹飪方式，以防感染風(fēng)險(xiǎn)。當(dāng)身體出現(xiàn)異常時(shí)，應(yīng)趕緊就醫(yī)，聽從醫(yī)生的指導(dǎo)進(jìn)行診治，不宜擅自用藥。
2016-03-05 13:13
1.禽流感病毒在高溫下會(huì)被殺死，煮熟的禽肉通常是安全的。
2.來(lái)自疫情爆發(fā)區(qū)的禽肉風(fēng)險(xiǎn)較大，應(yīng)避免食用。
3.購(gòu)買禽肉要選擇正規(guī)渠道，保證來(lái)源可靠。
4.烹飪禽肉時(shí)要確保熟透，溫度足夠高。
5.處理生禽肉后要徹底清潔雙手和廚具。
總之，在禽流感高發(fā)季，只要注意上述要點(diǎn)，合理選擇和烹飪禽肉，不必過(guò)度恐慌。
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什么是禽流感? H7N9型禽流感是一種新型禽流感，于2013年3月底在上海和安徽兩地率先發(fā)現(xiàn)。H7N9型禽流感是全球首次發(fā)現(xiàn)的新亞型流感病毒，尚未納入我國(guó)法定報(bào)告?zhèn)魅静”O(jiān)測(cè)報(bào)告系統(tǒng)，并且至2013年4月初尚未有疫苗推出。禽流行性感冒(Bird Flu或avian Influenza)是由甲型禽流感病毒引起的一種禽類疾病。近年已確定可直接感染人類引起發(fā)病，稱為禽流感病毒感染或禽流感病。 查看全文»
