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小米和大米的營養(yǎng)差異體現(xiàn)在成分、功效、適用人群、烹飪方式和消化吸收等方面。若身體出現(xiàn)異常癥狀，請立刻就診，根據(jù)醫(yī)生的囑咐進(jìn)行治療，切勿自行用藥。
1.成分：小米富含維生素B1、B2及礦物質(zhì)，大米以碳水化合物為主。
2.功效：小米健脾和胃，大米提供能量。
3.適用人群：小米適合腸胃不好者，大米適合大眾。
4.烹飪方式：小米可煮粥、煮飯，大米多為煮飯。
5.消化吸收：小米相對容易消化，大米消化速度適中。
總體而言，小米和大米各有優(yōu)勢，可根據(jù)個人需求選擇。

健康指導(dǎo)：您好，小米和大米的營養(yǎng)各有利弊，小米含蛋白質(zhì)，比大米高。每100克中含脂肪1.7克，碳水化合物76.1克，都不低于稻、麥。一般糧食中不含有的胡蘿卜素，小米每100克含量達(dá)0.12毫克，維生素B1的含量位居所有糧食之首。除了豐富的鐵質(zhì)外，小米也有蛋白質(zhì)，復(fù)合維他命B、鈣質(zhì)、鉀、纖維等等。因?yàn)樾∶仔再|(zhì)是堿性的，所以烹煮時，不需要加太多的鹽或干脆不用鹽煮。大米中含碳水化合物75%左右，蛋白質(zhì)7%-8%，脂肪1.3%-1.8%，并含有豐富的B族維生素等。大米中的碳水化合物主要是淀粉，所含的蛋白質(zhì)主要是米谷蛋白，其次是米膠蛋白和球蛋白，其蛋白質(zhì)的生物價和氨基酸的構(gòu)成比例都比小麥、大麥、小米、玉米等禾谷類作物高，消化率66.8%-83.1%，也是谷類蛋白質(zhì)中較高的一種。

各不同搭配吃吧，小米比較適合寶寶吃，大米發(fā)陰

小米，我覺得吃什么都一樣。