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木薯粉是一種從木薯根莖提取的淀粉，具有多種特性和用途，在食品、工業(yè)等領(lǐng)域均有應(yīng)用。它富含淀粉，具有一定的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，但其加工和使用需注意安全。 1.來(lái)源：木薯粉由木薯的塊根加工制成，木薯是大戟科木薯屬植物。 2.成分：主要成分是淀粉，還含有少量蛋白質(zhì)、膳食纖維等。 3.特性：具有良好的增稠性、穩(wěn)定性和膠凝性。 4.用途：常用于食品制作，如制作糕點(diǎn)、粉絲、芋圓等；在工業(yè)上可用于造紙、紡織等領(lǐng)域。 5.食用注意：木薯粉可能含有微量的氰化物，未經(jīng)妥善處理食用可能對(duì)健康造成危害。 6.營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：能提供一定的能量，但相對(duì)其他谷物類淀粉，營(yíng)養(yǎng)成分較單一。 總之，木薯粉在生活和工業(yè)中都有重要作用，但使用時(shí)要了解其特性和注意事項(xiàng)，確保安全和合理利用。

木薯食用方法多樣，可煮可蒸，也可油炸，其味道鮮美可口，很受廣大消費(fèi)者喜愛(ài)。在此提醒大家，挑選時(shí)宜小心。食用前應(yīng)去皮洗凈再煮用。對(duì)小孩應(yīng)限量食用。如在食用過(guò)程中出現(xiàn)上述癥狀，應(yīng)立即停止食用，設(shè)法催吐，盡快就近送醫(yī)院搶救處理。木薯，大戟科植物，原產(chǎn)于美洲熱帶，全世界熱帶地區(qū)廣為栽培。其根可食，可磨木薯粉、做面包、提供木薯淀粉和漿洗用淀粉乃至酒精飲料。

木薯食用方法多樣，可煮可蒸，也可油炸，其味道鮮美可口，很受廣大消費(fèi)者喜愛(ài)。在此提醒大家，挑選時(shí)宜小心。食用前應(yīng)去皮洗凈再煮用。對(duì)小孩應(yīng)限量食用。如在食用過(guò)程中出現(xiàn)上述癥狀，應(yīng)立即停止食用，設(shè)法催吐，盡快就近送醫(yī)院搶救處理。木薯，大戟科植物，原產(chǎn)于美洲熱帶，全世界熱帶地區(qū)廣為栽培。其根可食，可磨木薯粉、做面包、提供木薯淀粉和漿洗用淀粉乃至酒精飲料。

木薯粉的話他應(yīng)該就是木薯打成的粉，應(yīng)該是屬于粗糧的一種，在懷孕的時(shí)候也是可以吃的呢，但是這種粗糧的話，一下子也不能吃得特別多，不然容易脹肚子

食用木薯中毒是因木薯中含有一種有毒的氰化物，它主要存在于木薯深層皮內(nèi)，食用時(shí)如未作去皮去毒處理即可引起中毒。輕者可有惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉、頭暈等，重者可出現(xiàn)呼吸心跳加快、紫紺、抽搐、深度昏迷、血壓下降，乃至呼吸循環(huán)衰竭而死亡。目前正值木薯收獲季節(jié)，市場(chǎng)上大至有兩種類型木薯：一種毒性較大，僅可用于制造工業(yè)酒精或家用飼料等;另一種毒性較弱或無(wú)毒，人畜可食用。