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木薯粉是什么物質?

什么是木薯粉

  • 回答1

    我們邀請臨床執(zhí)業(yè)醫(yī)師解答上述提問,您可以進行追問或是評價

    崔立靜 醫(yī)師

    中原油田醫(yī)療衛(wèi)生服務中心光明醫(yī)院

    一級

    內科

    木薯粉是一種從木薯根莖提取的淀粉,具有多種特性和用途,在食品、工業(yè)等領域均有應用。它富含淀粉,具有一定的營養(yǎng)價值,但其加工和使用需注意安全。 1.來源:木薯粉由木薯的塊根加工制成,木薯是大戟科木薯屬植物。 2.成分:主要成分是淀粉,還含有少量蛋白質、膳食纖維等。 3.特性:具有良好的增稠性、穩(wěn)定性和膠凝性。 4.用途:常用于食品制作,如制作糕點、粉絲、芋圓等;在工業(yè)上可用于造紙、紡織等領域。 5.食用注意:木薯粉可能含有微量的氰化物,未經妥善處理食用可能對健康造成危害。 6.營養(yǎng)價值:能提供一定的能量,但相對其他谷物類淀粉,營養(yǎng)成分較單一。 總之,木薯粉在生活和工業(yè)中都有重要作用,但使用時要了解其特性和注意事項,確保安全和合理利用。

    2024-10-10 19:00
  • 回答2

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    李強 醫(yī)師

    濰坊市人民醫(yī)院

    三級甲等

    普內科

    木薯食用方法多樣,可煮可蒸,也可油炸,其味道鮮美可口,很受廣大消費者喜愛。在此提醒大家,挑選時宜小心。食用前應去皮洗凈再煮用。對小孩應限量食用。如在食用過程中出現(xiàn)上述癥狀,應立即停止食用,設法催吐,盡快就近送醫(yī)院搶救處理。木薯,大戟科植物,原產于美洲熱帶,全世界熱帶地區(qū)廣為栽培。其根可食,可磨木薯粉、做面包、提供木薯淀粉和漿洗用淀粉乃至酒精飲料。

    2024-10-10 19:00
  • 回答3

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    王慶松 醫(yī)師

    家庭醫(yī)生在線合作醫(yī)院

    其他

    全科

    木薯食用方法多樣,可煮可蒸,也可油炸,其味道鮮美可口,很受廣大消費者喜愛。在此提醒大家,挑選時宜小心。食用前應去皮洗凈再煮用。對小孩應限量食用。如在食用過程中出現(xiàn)上述癥狀,應立即停止食用,設法催吐,盡快就近送醫(yī)院搶救處理。木薯,大戟科植物,原產于美洲熱帶,全世界熱帶地區(qū)廣為栽培。其根可食,可磨木薯粉、做面包、提供木薯淀粉和漿洗用淀粉乃至酒精飲料。

    2024-10-10 19:00
  • 回答4

    我們邀請臨床執(zhí)業(yè)醫(yī)師解答上述提問,您可以進行追問或是評價

    郭立軍 醫(yī)師

    家庭醫(yī)生在線合作醫(yī)院

    其他

    內科

    木薯粉的話他應該就是木薯打成的粉,應該是屬于粗糧的一種,在懷孕的時候也是可以吃的呢,但是這種粗糧的話,一下子也不能吃得特別多,不然容易脹肚子

    2024-10-10 19:00
  • 回答5

    我們邀請臨床執(zhí)業(yè)醫(yī)師解答上述提問,您可以進行追問或是評價

    李希弘 醫(yī)師

    家庭醫(yī)生在線合作醫(yī)院

    其他

    全科

    食用木薯中毒是因木薯中含有一種有毒的氰化物,它主要存在于木薯深層皮內,食用時如未作去皮去毒處理即可引起中毒。輕者可有惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉、頭暈等,重者可出現(xiàn)呼吸心跳加快、紫紺、抽搐、深度昏迷、血壓下降,乃至呼吸循環(huán)衰竭而死亡。目前正值木薯收獲季節(jié),市場上大至有兩種類型木薯:一種毒性較大,僅可用于制造工業(yè)酒精或家用飼料等;另一種毒性較弱或無毒,人畜可食用。

    2024-10-11 08:07
就醫(yī)問藥

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什么是木薯中毒?   木薯又稱樹薯、臭薯、葛薯、番鬼薯等。中毒多因加工處理不當或生食所致。因為木薯的根、莖和葉含有一種氰苷。遇水水解產出游離的氫氰酸。木薯品種多,含毒量各異,一般青莖木薯毒性大于紅莖水薯。食用生術薯1 50~300 g可致嚴重中毒。 查看全文»

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