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急性胃腸炎是夏秋季的常見病、多發(fā)病。多由于細菌及病毒等感染所致。主要表現(xiàn)為上消化道病狀及程度不等的腹瀉和腹部不適，隨后出現(xiàn)電解質和液體的丟失。本病屬于中醫(yī)“嘔吐、腹痛、瀉泄”等病癥范疇。首先要臥床休息，保暖，并且禁食12小時，以后逐漸進少量流食，如米湯、藕粉，或稀粥、面湯等，慢慢地恢復正常飲食

桂花心粥：原料：粳米50克，桂花心2克，茯苓2克做法：將粳米淘凈，桂花心、茯苓放入鍋內;加清水適量，用大火燒沸后轉用文火煮20分鐘，濾渣，留汁;粳米、湯汁放入鍋內，加清水適量，用大火燒沸以后，轉用文火煮，至米爛成粥即可。每日一次，早晚餐服用。功效：對急性胃炎有輔助治療作用。

鮮藕粥：鮮藕適量，粳米100克，紅糖少許。將鮮藕洗凈，切成薄片，粳米淘凈。將粳米、藕片、紅糖放入鍋內，加清水適量，用武火燒沸后，轉用文火煮至米爛成粥。每日2次，早晚餐食用。