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紅薯一般不能和柿子、雞蛋、螃蟹、雞肉、酒等一起吃。 1.柿子：柿子中含有較多的鞣酸，紅薯中的糖分在胃內(nèi)發(fā)酵，會(huì)使胃酸分泌增多。鞣酸和胃酸相遇，容易產(chǎn)生沉淀，形成胃柿石，可能導(dǎo)致消化不良、胃痛等癥狀。 2.雞蛋：紅薯中的糖分和淀粉含量較高，消化時(shí)會(huì)產(chǎn)生較多氣體。雞蛋富含蛋白質(zhì)和脂肪，也不易消化。兩者一起食用可能加重腸胃負(fù)擔(dān)，引起腹脹、腹痛等不適。 3.螃蟹：螃蟹性寒，紅薯性溫，二者性味相反。同時(shí)食用可能會(huì)影響腸胃功能，導(dǎo)致腹瀉、腹痛等情況。 4.雞肉：紅薯和雞肉一起吃，可能會(huì)影響營(yíng)養(yǎng)吸收，導(dǎo)致消化不良。 5.酒：飲酒時(shí)吃紅薯，紅薯中的氧化酶容易在胃中產(chǎn)生大量二氧化碳，從而導(dǎo)致胃脹、腹痛等不適。 總之，雖然食物相克的說(shuō)法并非絕對(duì)，但為了避免身體不適，在飲食搭配上還是要多加注意。如果不小心同時(shí)食用了上述食物，且出現(xiàn)了不適癥狀，應(yīng)及時(shí)就醫(yī)。

紅薯含一種氧化酶，這種酶容易在人的胃腸道里產(chǎn)生大量二氧化碳?xì)怏w，如紅薯吃得過(guò)多，會(huì)使人腹脹、打嗝、放屁。紅薯里含糖量高，吃多了可產(chǎn)生大量胃酸，使人感到“燒心”。因此，現(xiàn)在流行的紅薯養(yǎng)生法并非人人都適合。如果食用后出現(xiàn)腹瀉的癥狀，就別勉強(qiáng)了，改吃糙米也有同樣的效果。紅薯忌與柿子同吃據(jù)中國(guó)營(yíng)養(yǎng)協(xié)會(huì)專家高老師介紹，紅薯和柿子不宜在短時(shí)間內(nèi)同時(shí)食用，如果食量多的情況下，應(yīng)該至少相隔五個(gè)小時(shí)以上。如果同時(shí)食用，紅薯中的糖分在胃內(nèi)發(fā)酵，會(huì)使胃酸分泌增多，和柿子中的鞣質(zhì)、果膠反應(yīng)發(fā)生沉淀凝聚，產(chǎn)生硬塊，量多嚴(yán)重時(shí)可使腸胃出血或造成胃潰瘍。如果感覺(jué)胃部不適，一定要去醫(yī)院做胃鏡，看看是否有胃出血或胃潰瘍。