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生完孩子坐月子這段時(shí)間，因?yàn)樯眢w受到比較大的傷害，需要一段時(shí)間才會(huì)慢慢恢復(fù)好，大約需要四周左右，這段時(shí)間飲食上要特別注意清淡一些，多吃一些容易消化的東西，對(duì)于身體恢復(fù)是有幫助的，也要多吃補(bǔ)血的食物，比如可以吃烏雞，魚湯，雞湯，各種蔬菜，對(duì)于身體的康復(fù)都有好處的。

坐月子營(yíng)養(yǎng)食譜——豆品類三鮮豆腐[功能>補(bǔ)養(yǎng)氣血、生津去燥、寬中理氣、清熱解毒、壯骨生精，由于含蛋白高，對(duì)于產(chǎn)后身體康復(fù)極為有利，對(duì)于剖腹產(chǎn)者既可補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，又因其清熱解毒之功而可預(yù)防感染，對(duì)于產(chǎn)婦乳母兼有氣血兩虛、津枯便秘、中焦氣滯、肝熱胃火所引起的干眼病、牙齦腫痛等又有治療作用。[原料>白豆腐500g，水發(fā)海參、雞蛋清各20g，蝦仁100g，冬筍50g，雞蛋35g，香菜25g，面粉15g[調(diào)味料>蔥花、姜絲、精鹽各3g，味精、香油各5g，醬油15g，花生油50g，雞湯200g，太白粉10g[做法>
1．將海參、冬筍揀好，洗凈，切成蠶豆丁大，用開(kāi)水氽過(guò)，放入碗中。
2．將蝦仁洗凈，切丁，用適量蛋白、太白粉及適量精鹽拌好，用溫油滑透，撈出待用。
3．將豆腐切成7cm長(zhǎng)、3cm寬、
1.5cm厚的長(zhǎng)方塊，用熱油炸成金黃色后撈出，從其上面各取一薄片，下面的一片揪成桶狀，然后將海參、冬筍及蝦仁丁加入適量精鹽、味精、姜末、香油拌勻，分別填入豆腐內(nèi)，再用摻入蛋黃的少許面粉抹在切下的豆腐片上，將豆腐蓋封好，上籠蒸10分鐘后取出，濾出湯汁，排入盤中。
4．在炒鍋中加入雞湯、調(diào)味料，煮沸加入太白粉勾成薄芡，淋在豆腐上，加入香油，撒上事先切好的香菜即可食用。[營(yíng)養(yǎng)>內(nèi)含蛋白質(zhì)72g，脂肪18g，碳水化合物35g，鈣1591mg，磷196mg，鐵15mg，維生素A10國(guó)際單位，維生素A原1mg，維生素B10.88mg，維生素B20.34mg，尼克酸0.6mg，維生素C11mg，能產(chǎn)熱950kcal。雞蛋豆腐[功能>養(yǎng)血益氣、生油潤(rùn)燥、清熱解毒、其蛋白質(zhì)含量豐富，有利于母體恢復(fù)，并可預(yù)防產(chǎn)后感染，對(duì)于胃火所致的牙齦腫痛等有治療作用。含鈣、磷較高，有利骨質(zhì)發(fā)育；含維生素A高，有補(bǔ)益肝血作用，可防治視力減退。[原料>雞蛋3個(gè)，嫩豆腐150g[調(diào)味料>精鹽5g，蔥末2.5g，食油75g[做法>
1．將雞蛋放入碗內(nèi)，攪打均勻，加入精鹽、蔥末及豆腐，再攪打均勻。
2．鍋放爐火上，放入食油燒熱，加入調(diào)好的雞蛋，炒至雞蛋凝固即成。[營(yíng)養(yǎng)>內(nèi)含蛋白質(zhì)28.4g，脂肪100.5g，碳水化合物4.1g，鈣243mg，磷610mg，鐵6.6mg，維生素A1360國(guó)際單位，維生素B10.3mg，維生素B20.6mg，尼克酸0.9mg，能產(chǎn)熱1019.2kcal。什錦豆腐[功能>補(bǔ)氣生血、健胃益肺、潤(rùn)膚護(hù)膚、養(yǎng)肝健胃，能促進(jìn)產(chǎn)婦身體康復(fù)，對(duì)有貧血（含鐵量高）、各種出血癥、結(jié)核病、軟骨病、肝炎、腎炎、營(yíng)養(yǎng)不良、食欲不振、舌炎、癩皮病的產(chǎn)婦及乳母更為適宜。[原料>豆腐200g，瘦豬肉、火腿、筍尖各25g，蝦子265g，雞肉50g，干冬菇5g，干蝦米10g[調(diào)味料>豬油5g，蔥花、姜末、料酒25g，醬油15g，肉湯100g，味精1g[做法>
1．將冬菇用水發(fā)好，和豬肉、雞肉、筍尖、火腿一起均切成片。
2．將豆腐蒸一下，取出后切成方塊。
3．將油放入鍋中上火，待鍋熱，把姜末、蝦子放入鍋中炒一下，之后立即放入蒸好的豆腐和切好的肉片、雞片、火腿片、筍片及蝦米，略煮一會(huì)兒，倒入醬油、料酒略炒，加入肉湯待燒開(kāi)后倒入砂鍋內(nèi)，放在小火上約煮十余分鐘，再加入味精，即可上桌。[營(yíng)養(yǎng)>內(nèi)含鐵85mg，磷1169mg，鈣622mg，維生素A原0.04mg，維生素B10.27mg，維生素B20.18mg，維生素B57mg，維生素C0.3mg，蛋白質(zhì)32.3g，脂肪25.2g，碳水化合物9.5g，能產(chǎn)熱325kcal。白糖豆?jié){[功能>益氣益血、健脾寬中、下氣利腸、潤(rùn)燥消水，對(duì)于產(chǎn)后有很好的補(bǔ)益之功，對(duì)于氣血虛弱、消化不良、產(chǎn)后水腫、小便不利亦有治療作用。因其含蛋白質(zhì)較高，故對(duì)于產(chǎn)后虛弱者是一種良好的補(bǔ)益食品。[原料>黃豆100g，白糖50g[做法>
1．將黃豆擇洗干凈，浸泡7（夏季4小時(shí)），撈出用清水洗凈，瀝盡水，帶水用石磨或用多功能食品加工機(jī)磨成細(xì)漿，灌入干凈布袋內(nèi)，向袋內(nèi)加適量清水，將袋口扎緊。
2．備一干凈盆，將盆墊高，使盆向前傾斜，漿袋放入盆內(nèi)，用手有節(jié)奏地輕揉，使?jié){液不停地流出，揉至袋內(nèi)只剩渣滓為止。
3．將鋼鍋洗凈，倒入豆汁，放在中火上煮開(kāi)，加入白糖攪動(dòng)，稍煮一會(huì)兒即可食用。[營(yíng)養(yǎng)>內(nèi)含蛋白質(zhì)36.9g，脂肪18g，碳水化合物127.7g，鈣216mg，磷506mg，鐵7.4mg，維生素A20國(guó)際單位，維生素B10.5mg，維生素B20.3mg，尼克酸3.2mg，能產(chǎn)熱615kcal。綠豆粥[功能>綠豆是一種非常好的解暑食品，能清熱消暑、解毒消痛、利尿除濕，與粳米相搭配，煮成粥，又可健脾益氣、養(yǎng)血生津，確為夏季解暑佳品，且因本品并非過(guò)于寒涼，不會(huì)滯胃涼脾，是產(chǎn)后防暑、解暑佳品。[原料>綠豆30g，粳米100g[做法>
1．將綠豆、粳米淘洗干凈。
2．把綠豆、粳米放入鍋內(nèi)，加水約500g，煮至米爛汁黏時(shí)即可離火食用。每日服食1-2次。[營(yíng)養(yǎng)>內(nèi)含蛋白質(zhì)13.6g，脂肪0.65g，碳水化合物95.7g，鈣39mg，磷25.9mg，鐵2.7mg，維生素A0.20國(guó)際單位，維生素B10.2mg，維生素B21.5mg，尼克酸0.6mg，能產(chǎn)熱453kcal。坐月子營(yíng)養(yǎng)食譜——蛋品類雞蛋黃花湯[功能>養(yǎng)肝明目、滋補(bǔ)陰血、生精下乳，本品營(yíng)養(yǎng)全面，補(bǔ)益之功較為平和，并有保持大便通暢作用，產(chǎn)婦食之，既有補(bǔ)益，又可利腸。[原料>雞蛋3個(gè)，黃花、白菜心各10g，海帶、木耳各5g[調(diào)味料>醬油3g，精鹽2g，味精1g，高湯350g[做法>
1．將海帶泡好洗凈后切絲。
2．黃花揀擇洗凈后切段。
3．木耳泡發(fā)、洗凈。
4．雞蛋打入碗中攪拌均勻。
5．鍋內(nèi)加高湯燒開(kāi)，放入味精及海帶、黃花、木耳、白菜心，燒開(kāi)后再?zèng)_入雞蛋，再燒片刻后勾芡即成。[營(yíng)養(yǎng)>內(nèi)含蛋白質(zhì)19.8g，脂肪19.4g，碳水化合物5.2g，鈣126.5mg，磷483.7mg，鐵5.6mg，維生素A1385.4國(guó)際單位，維生素B10.2mg，維生素B20.44mg，尼克酸0.45mg，維生素C10.4mg，能產(chǎn)熱298kcal。肉末蒸蛋[功能>雞蛋及豬肉均有良好的養(yǎng)血生精、長(zhǎng)肌壯體、補(bǔ)益臟腑之效，尤其是維生素A含量高，除對(duì)產(chǎn)婦有良好的滋補(bǔ)之效外，對(duì)維生素A缺乏癥也有很好的治療作用。[原料>雞蛋3個(gè)，豬肉50g[調(diào)味料>蔥末、太白粉各5g，醬油10g，精鹽2g，味精0.5g，食油25g[做法>
1．將雞蛋打入碗內(nèi)攪散，放入精鹽、味精、清水（適量）攪勻，上籠蒸熟。
2．選用三成肥、七成瘦的豬肉剁成末。
3．鍋放爐火上，放入食油燒熱，放入肉末，炒至松散出油時(shí)，加入蔥末、醬油、味精及水（適量），用太白粉用水調(diào)勻勾芡后，澆在蒸好的雞蛋上面即成。[營(yíng)養(yǎng)>內(nèi)含蛋白質(zhì)25.5g，脂肪50.2g，碳水化合物5.6g，鈣107.8mg，磷428.8mg，鐵7.2mg，維生素A1392.5國(guó)際單位，維生素B10.4mg，維生素B20.5mg，尼克酸1.6mg，維生素C2mg，能產(chǎn)熱918.3kcal。蛋奶燉布丁[功能>養(yǎng)血生精、滋陰養(yǎng)肝、補(bǔ)益臟腑、清熱生津、下乳催乳，產(chǎn)后婦女及乳母食用能促進(jìn)母體恢復(fù)及乳汁分泌。[原料>鮮牛奶250g，白糖125g，雞蛋135g[做法>
1．將牛奶分為兩份，一份與白糖混合，放在小火上慢慢加熱使白糖溶化。
2．布丁?？捎蒙洗笙滦〉拇刹璞妫磧舨粮?，涂一層薄油備用。
3．鍋中加水15g，糖50g，小火慢熬至金黃色后，趁熱倒入布丁模內(nèi)，墊住布丁模的底層（約2cm厚）
。4．雞蛋打入碗內(nèi)攪打均勻，先加冷牛奶攪拌，再倒入加糖溶化的熱牛奶攪勻，然后用細(xì)篩（或干凈紗布）過(guò)濾即成蛋奶。
5．將蛋奶漿倒入布丁模內(nèi)（裝至八分滿），入籠微火燉約20分鐘，至蛋漿中心熟透即可出籠，冷卻后覆于小玻璃（或小茶碟）上即可食用。[營(yíng)養(yǎng)>內(nèi)含蛋白質(zhì)24.4g，脂肪26.3g，碳水化合物128.2g，鈣356mg，鐵4.3mg，維生素A1326國(guó)際單位，維生素B10.3mg，維生素B20.7mg，維生素C0.3mg，能產(chǎn)熱8170kcal。皮蛋瘦肉粥[功能>益氣養(yǎng)陰、養(yǎng)血生津、益精髓、補(bǔ)臟腑、解暑熱。[原料>白米150g，瘦豬肉250g，水發(fā)腐竹50g，皮蛋2個(gè)g，麥片30g[調(diào)味料>生油40g，精鹽15g，味精3g[做法>
1．將瘦肉切成兩塊，用精鹽10g分別在肉塊上涂勻，放入冰箱腌漬一夜，成為瘦咸肉。
2．腐竹洗凈、切粒。
3．皮蛋去殼洗凈，切成數(shù)塊。
4．白米洗凈，用精鹽5g，生油20g拌勻，成為油鹽米。
5．將清水（2000g）放入鍋內(nèi)燒沸，倒入油鹽米、腐竹粒，并稍加拌勻，煮15分鐘，放入洗凈的咸瘦肉、一個(gè)皮蛋、麥片及剩下的生油，繼續(xù)煮10分鐘后改用小火再煮30分鐘，視粥呈乳糊狀時(shí)即可離火，瘦肉撈起，撕成肉絲，并與剩下的皮蛋粒一起放入粥內(nèi)，煮沸片刻，即可放入精鹽及味精調(diào)味。[營(yíng)養(yǎng)>內(nèi)含蛋白質(zhì)104.4g，脂肪140.8g，碳水化合物341.8g，鈣352.7mg，磷2067.8mg，鐵21.8mg，維生素B12.5mg，維生素B21mg，維生素C0.3mg，能產(chǎn)熱2132.2kcal。坐月子營(yíng)養(yǎng)食譜——牛羊類牛肉粥[功能>牛肉具有補(bǔ)脾胃、益氣血、除濕氣、消水腫、強(qiáng)筋骨等作用，再配以粳米煮粥，更宜脾胃之氣，因此產(chǎn)婦食用此粥，則可脾胃健壯、氣血充盈、筋骨強(qiáng)健。牛肉為發(fā)物之品，因而乳母食用有促進(jìn)乳汁分泌作用。若產(chǎn)婦有腰膝酸軟、虛損羸瘦、食少氣怯、產(chǎn)后水腫等病癥，食用此粥則有治療作用。[原料>粳米400g，牛肉200g[調(diào)味料>味精、五香粉各3g，黃酒8g，蔥段、精鹽各10g，姜塊5g[做法>
1．洗凈牛肉，剁成肉末。
2．將粳米淘洗干凈。
3．將鍋置火上，倒入開(kāi)水燒沸，放入蔥段、姜塊（拍松）、牛肉末、黃酒、五香粉煮沸，撈出蔥、姜，倒入粳米，煮成粥，用精鹽、味精調(diào)成咸鮮味即成。[營(yíng)養(yǎng)>內(nèi)含蛋白質(zhì)63.8g，脂肪13.6g，碳水化合物323.5g，鈣114mg，磷962.5mg，鐵9.6mg，維生素A215國(guó)際單位，維生素B10.6mg，維生素B20.5mg，維生素C3.3尼克酸15.7mg，能產(chǎn)熱1686.5kcal。燒牛蹄筋[功能>健脾益胃、養(yǎng)精增液、強(qiáng)筋健骨、補(bǔ)而不膩，能為產(chǎn)婦提供有效營(yíng)養(yǎng)素，并能預(yù)防產(chǎn)后子宮下垂、陰道壁膨出等。[原料>牛蹄筋250g，青菜心25g[調(diào)味料>醬油、料酒各10g，生姜末、蔥花各5g，干團(tuán)粉3g，味精0.1g，植物油25g，煮牛蹄筋原湯50ml[做法>
1．先把生牛蹄筋放在砂鍋內(nèi)，加750g清水，小火煮至八分熟時(shí)撈出，切成2cm長(zhǎng)條塊。
2．干團(tuán)粉加入20g清水調(diào)勻。
3．燒熱油鍋，先炒青菜隨即把牛蹄筋、料酒、生姜、醬油及煮蹄筋湯倒入，煮開(kāi)后再加味精及調(diào)好的團(tuán)粉汁勾芡，裝盤即可上桌食用。[營(yíng)養(yǎng)>內(nèi)含蛋白質(zhì)76.3g，脂肪25.9g，碳水化合物7g，鈣47mg，磷19mg，鐵1.6mg，維生素A原0.46g，維生素B10.02mg，維生素C3mg，尼克酸0.4mg，能產(chǎn)熱566kcal。羊肝排叉[功能>健脾生血、養(yǎng)肝明目、補(bǔ)益臟腑，因內(nèi)含營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)豐富，對(duì)“月母”身體恢復(fù)具有促進(jìn)作用，對(duì)乳汁的分泌及濃度均有增加作用，且含維生素A極其豐富，對(duì)于嬰兒的佝僂病、軟骨病等均有預(yù)防作用。[原料>羊肝200g，豆腐皮100g[調(diào)味料>花生油500g，面粉30g，精鹽、花椒各3g[做法>
1．將花椒炒焦、碾細(xì)和精鹽混合。
2．羊肝切成6cm長(zhǎng)，3cm寬的薄片。
3．面粉用清水（15g）調(diào)成稠糊。
4．豆腐皮切兩半。
5．將豆腐皮鋪平，把面糊分別均勻地抹在上面，分別鋪上羊肝片，鋪完之后，把剩下的面糊分別抹在羊肝上壓實(shí)，之后分別切成6cm長(zhǎng)、3cm寬的長(zhǎng)方形塊，每塊豆腐皮夾肝再順著它的長(zhǎng)邊，取豆腐皮夾肝一頭從中間的劃口插進(jìn)去，形成排叉樣。
6．將油放入鍋內(nèi)加熱至六、七分熱時(shí)，把羊肝排叉放進(jìn)油鍋內(nèi)，炸時(shí)不要翻動(dòng)，以免羊肝溢出，至豆腐皮呈金黃色時(shí)，撈出即可食用。[營(yíng)養(yǎng)>內(nèi)含維生素A59800國(guó)際單位，維生素B11.04mg，維生素B27.2mg，尼克酸38.8mg，維生素C17mg，鐵1.53mg，磷1200mg，鈣313mg，蛋白質(zhì)61.6g，脂肪72.9g，碳水化合物39g，能產(chǎn)熱1059kcal。羊肉燒魚[功能>補(bǔ)氣養(yǎng)血、溫中暖腎、健脾益胃、利水消腫、下氣通乳，魚肉補(bǔ)而不滯，羊肉亦不滯胃，兩者合食，具有很好的補(bǔ)益作用。其含蛋白質(zhì)豐富，有利母體復(fù)舊及乳汁分泌；含鈣、磷量多有利乳母及嬰兒骨質(zhì)發(fā)育；含鐵量大，有促進(jìn)生血作用，對(duì)產(chǎn)后大失血者甚為適宜。此外，對(duì)于產(chǎn)后水腫，蛋白缺乏有良好的治療作用。[原料>羊五花肉400g，鯽魚500g[調(diào)味料>芫荽0.5g，白糖、精鹽、八角各5g，醬油125g，胡椒粉2g，蔥段、姜片10g，食油50g[做法>
1．將鯽魚去鱗、鰓，剖腹去除內(nèi)臟，洗凈。
2．羊肉切成3cm長(zhǎng)，6cm寬的長(zhǎng)方塊，放入開(kāi)水鍋中略燙一下，撈出再洗一次，瀝干水。
3．鍋放爐上，放入食油燒熱，下羊肉炒幾下，加水（約650g）、醬油40g、蔥段5g、姜片6g、八角2.5g、白糖4g、精鹽2.5g，燒至八分爛時(shí)，轉(zhuǎn)放砂鍋中。
4．鍋放爐火上，放入食油燒熱，放入鯽魚（魚身兩面抹點(diǎn)醬油），煎成兩面淺金黃色時(shí)取出，放入羊肉鍋，內(nèi)加入剩下的蔥、姜、八角、精鹽、醬油、白糖及燒羊肉的原湯，改用小火燒約30分鐘，待魚酥肉爛時(shí)，撒上胡椒、芫荽即成。[營(yíng)養(yǎng)>內(nèi)含蛋白質(zhì)153.6g，脂肪46.8g，碳水化合物12.6g，鈣359.6mg，磷1745.9mg，鐵30.6mg，維生素A55l國(guó)際單位，維生素B10.8mg，維生素B21.2mg，維生素C35mg，尼克酸20.5mg，能產(chǎn)熱1537.4kcal。海參羊肉湯[功能>海參生于海中，其性溫補(bǔ)，類似人參，故名海參，其肉細(xì)嫩，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，其蛋白質(zhì)含量較豬肉、瘦豬肉、瘦牛肉還高，并含其他礦物質(zhì)（如鈣、磷、鐵、碘等），歷來(lái)被視為餐中珍肴，對(duì)虛損勞弱有補(bǔ)腎益精、養(yǎng)血潤(rùn)燥、滋陰健陽(yáng)等作用。而羊肉甘溫，能溫腎助陽(yáng)、補(bǔ)益精血、益氣補(bǔ)中、溫暖脾胃。因此，海參、羊肉相配，補(bǔ)腎、益腎養(yǎng)血功效尤為增強(qiáng)，實(shí)為滋補(bǔ)強(qiáng)壯佳品，產(chǎn)婦食之，復(fù)體這功妙不勝述[原料>海參50g，羊肉250g[調(diào)味料>生姜2片，蔥5g，胡椒末0.5g，食鹽3g[做法>
1．海參以40°C溫水泡軟后，剪開(kāi)參體，除去內(nèi)臟，洗凈，再用開(kāi)水煮10分鐘左右，取出后連同水倒入碗內(nèi)，泡2-3小時(shí)。
2．羊肉洗凈，去血水，切成小塊，加水適量（約50g），小火燉煮，煮至將熟，將海參切成小塊放入同煮，再煮沸15分鐘左右，加入生姜末、蔥段、胡椒末及精鹽，即可。溫食參肉，飲湯，或供餐用。[營(yíng)養(yǎng)>內(nèi)含蛋白質(zhì)53g，脂肪25g，碳水化合物0.5g，鈣51mg，磷474mg，維生素B10.3mg，維生素B20.49mg，尼克酸12.3mg，能產(chǎn)熱458kcal。。坐月子營(yíng)養(yǎng)食譜——魚蝦類鯽魚豆腐湯[功能>鯽魚又稱喜頭魚，意即生子有喜時(shí)食用。鯽魚營(yíng)養(yǎng)豐富，有良好的催乳作用，對(duì)母體身體恢復(fù)有很好的補(bǔ)益作用。配用豆腐，益氣養(yǎng)血、健脾寬中，豆腐亦富有營(yíng)養(yǎng)，含蛋白質(zhì)較高，對(duì)于產(chǎn)后康復(fù)及乳汁分泌有很好的促進(jìn)作用。[原料>鯽魚1條（約250g），豆腐400g[調(diào)味料>黃酒5g，蔥花、姜片各3g，精鹽2g，味精1g，，食油30g[做法>
1．豆腐切5cm厚的薄片，用鹽沸水燙5分鐘后瀝干待用。
2．鯽魚去鱗、腸雜，抹上酒，鹽漬10分鐘。
3．鍋放爐火上，放入食油，燒至5分鐘，爆香姜片，將魚兩面煎黃，加水適量，用小火煮沸30分鐘，放入豆腐片，調(diào)味后勾薄芡，并撒上蔥花。[營(yíng)養(yǎng)>內(nèi)含蛋白質(zhì)58.1g，脂肪119.7g，碳水化合物7.5g，鈣495mg，磷1183mg，鐵11.5mg，維生素B10.43mg，維生素B20.26mg，尼克酸8mg，能產(chǎn)熱680kcal。奶油鯽魚[功能>養(yǎng)血益氣、強(qiáng)筋壯骨、清熱明目，因含大量鈣、磷，對(duì)于骨質(zhì)的發(fā)育有較好的作用，并能預(yù)防和治療嬰兒佝僂病、軟骨癥等。[原料>鯽魚1條（500g），熟火腿2片，豆苗15g，白湯500g，筍片25g[調(diào)味料>食鹽2g，蔥結(jié)1只，姜片2片，味精15g，黃酒15g，豬油50g[做法>
1．將魚去鰓剖去內(nèi)臟，洗凈，用刀在魚背上每1cm寬劃出人字形刀紋。
2．把魚放入沸水鍋中燙一下?lián)瞥觯瑢⑵ぁ㈩^上血水、粘液燙掉，以去腥。
3．炒鍋置旺火上燒熱，用油滑鍋加入清豬油25g，燒至七分熱，放入蔥姜爆出香味。推入鯽魚略煎，翻身，灑入黃酒略燜，隨即放入白湯500g，冷水150g（放冷水的目的是色光好，解腥），豬油25g，蓋牢鍋蓋滾3分鐘左右，使湯白濃，調(diào)至中火燜3分鐘，燜出魚眼凸出，白木色，放入筍片、食鹽、味精、調(diào)回旺火又滾至湯呈乳白色，加入豆苗略滾，揀掉蔥姜，起鍋裝碗。筍片、火腿齊放在魚上面，豆苗放兩邊。[營(yíng)養(yǎng)>內(nèi)含蛋白質(zhì)86.3g，脂肪113.7g，碳水化合物3.3g，鈣294.1mg，磷1038.5mg，鐵12.9mg，維生素B10.5mg，維生素B20.4mg，尼克酸12.3mg，維生素C4.8mg，能產(chǎn)熱866kcal。鮮滑魚片粥[功能>健脾益氣、養(yǎng)血壯骨、生精下乳，富含營(yíng)養(yǎng)，除蛋白質(zhì)、脂肪及碳水化合物含量較高外，還富有鋁、磷、鐵，因而有良好的生血、壯骨作用，并能有效地促進(jìn)乳汁的分泌。[原料>優(yōu)質(zhì)粳米、草魚凈肉各100g，豬肉200g，腐竹40g[調(diào)味料>味精1g，精鹽、姜絲、蔥、太白粉各5g，香菜10g，胡椒粉0.5g，麻油20g[做法>
1．豬骨洗凈敲碎。
2．腐竹用溫水泡軟。
3．粳米淘洗干凈。
4．將豬骨、粳米、腐竹放入砂鍋，加水（約1500g），先用大火燒開(kāi)，改用小火慢熬1個(gè)半小時(shí)左右，放入鹽（3g），味精
（0.5g），調(diào)好味，揀出豬骨。
5．草魚9（或鯇魚）洗凈，斜刀切成大片，厚以0.3cm為宜，用鹽、太白粉、姜絲、麻油拌勻，倒入滾開(kāi)的粥內(nèi)輕輕撥散，待粥再滾起，端離火位，用碗盛起，撒上胡椒粉、麻油即可食用。[營(yíng)養(yǎng)>內(nèi)含蛋白質(zhì)59.8g，脂肪144g，碳水化合物87.9g，鈣219mg，磷1231.5mg，鐵19.6mg，維生素A2國(guó)際單位，維生素B11.3mg，維生素B20.42mg，尼克酸5.6mg，能產(chǎn)熱1407.4kcal。糟魚肉圓湯[功能>養(yǎng)血益氣、滋陰生津、清熱除煩、健脾通乳、利水消腫，對(duì)于產(chǎn)后婦人有良好補(bǔ)益作用，若兼產(chǎn)后有水腫，食之有促進(jìn)水腫消除之效。本品重要特點(diǎn)在其營(yíng)養(yǎng)成份較為全面均衡，葷素兼顧，食之不會(huì)導(dǎo)致?tīng)I(yíng)養(yǎng)成份偏倚。[原料>青魚中段400g，肥瘦豬肉200g，蛋清1份，冬筍、水發(fā)冬菇各25g，豆苗15g[調(diào)味料>精鹽、味精、干姜粉各5g，料酒、蔥汁、姜汁各50g，雞油10g，香糟100g[做法>
1．青魚洗凈，切成5cm長(zhǎng)、2cm寬的長(zhǎng)方塊，盛在體內(nèi)，加少量精鹽拌勻，腌半小時(shí)，隨即將香糟用料酒調(diào)稀后，傾入魚塊內(nèi)拌和，腌2小時(shí)待用。
2．冬筍切成5cm長(zhǎng)，
0.5cm厚的片狀。
3．冬菇去蒂，洗凈泥沙。
4．肥瘦肉剁成肉末，放在碗內(nèi)，加入精鹽、味精、蔥姜汁、蛋清拌勻攪上勁，再加入干姜粉拌和待用。
5．將砂鍋置于爐上，傾入清水（約750g），隨即將魚塊洗后，和筍片、冬菇一起下鍋，加入精鹽、味精，待燒開(kāi)后，端鍋離火，將拌好的肉泥做成肉圓，一面做一面放入鍋內(nèi)，制畢后起鍋再置爐上，用小火滾燒5分鐘左右，撇去浮沫，放入豆苗燙熱后，淋入雞油，即可起鍋食用。[營(yíng)養(yǎng)>內(nèi)含蛋白質(zhì)118.7g，脂肪144.4g，碳水化合物16.7g，鈣188mg，磷764mg，維生素A500國(guó)際單位，維生素B11.6mg，維生素C18.4mg，尼克酸15.8mg，能產(chǎn)熱1732.7kcal。黃魚參羹[功能>益氣養(yǎng)血、養(yǎng)肝明目、補(bǔ)腎填精、和肝理氣。能為"月母"身體康復(fù)提供必需的營(yíng)養(yǎng)成份，且含維生素較為豐富，對(duì)于嬰兒維生素缺乏癥有預(yù)防作用。[原料>大黃魚肉、水發(fā)海參各125g，火腿末10g，雞蛋40g[調(diào)味料>肉湯280g，料酒、精鹽各5g，熟豬油、植物油各15g，蔥末3g，干團(tuán)粉2g，味精1g，胡椒粉0.5g[做法>
1．將火腿末蒸熟。
2．將大黃魚肉及水發(fā)海參切成小方厚片。
3．將雞蛋打入碗中，攪拌均勻。
4．鍋內(nèi)放油，燒至5-6分熱時(shí)，放入蔥末爆香，隨即加入料酒、肉湯、海參片及黃魚片、胡椒粉，煮開(kāi)后放入精鹽、味精略煮，緩慢倒入雞蛋，待全熟時(shí)倒入水團(tuán)粉勾成薄芡離火，倒入碗中，淋上熟豬油，撒上火腿末即可食用。[營(yíng)養(yǎng)>內(nèi)含維生素A576國(guó)際單位、維生素A原0.03mg，維生素B10.07mg，維生素B20.25mg，尼克酸1.1mg，鈣212mg，磷282mg，鐵4mg，蛋白質(zhì)54.8g，脂肪21g，碳水化合物4g，能產(chǎn)熱424kcal。荸薺魚卷[功能>益氣養(yǎng)血、強(qiáng)筋壯骨、健腦添髓、舒筋活血，對(duì)于產(chǎn)后婦女康復(fù)及乳汁的分泌均有促進(jìn)作用。[原料>黃魚肉100g，肥豬肉、荸薺、薺菜各25g，雞蛋清30g，油皮50g[調(diào)味料>小蘇打、精鹽各1.5g，味精1g，蔥末2.5g，面粉、干團(tuán)粉各60g，料酒、香油各5g，植物油1000g[做法>
1．將加工后的肥肉、黃魚肉、荸薺、薺菜都切成細(xì)絲，加入蔥末、姜末、雞蛋清、料酒、精鹽、香油、味精調(diào)成肉餡。
2．把油皮一張切成兩半，各鋪平撒上混合的肉餡，再卷成長(zhǎng)卷，外面抹上細(xì)糊后，再切成3cm長(zhǎng)的小段,蘸用面粉、小蘇打和清水調(diào)成的面糊，放在油鍋中炸成金黃色，起鍋食用。[營(yíng)養(yǎng)>內(nèi)含碳水化合物124g，蛋白質(zhì)56.3g，脂肪97.6g，鈣366mg，磷675mg，鐵11.7mg，維生素B10.25mg，維生素B20.3mg，尼克酸2.5mg，維生素C8mg，能產(chǎn)熱1600kcal。紅燒甲魚[功能>本食品能滋陰養(yǎng)血、填精益腎、大補(bǔ)五臟、健脾開(kāi)胃、活血復(fù)元，對(duì)于產(chǎn)婦體質(zhì)迅速恢復(fù)有積極作用。同時(shí)對(duì)于平素患有氣血不足、陰精虛乏、頭暈氣短、盜汗心驚、貧血等有治療作用，還有增加乳汁的功能。使母乳充足。[原料>甲魚500g，火腿25g，香菇10g[調(diào)味料>姜片、蔥段、料酒各15g，大蒜片、太白粉、醬油、豬油各25g，味精1.5g，精鹽1g，花生油40g，香油5g[做法>
1．先將甲魚仰放在砧板上，待其頭伸出時(shí)，迅速用左手捏住甲魚的頸部，將頸全部拉出，右手持刀，從頸根部下刀放血，然后去頭洗凈，放入開(kāi)水中略燙一下，拿出用小刀刮去全身粗皮和裙邊上的黑膜，再用水洗凈，放回開(kāi)水鍋中煮至裙邊能削下甲殼時(shí)再去除內(nèi)臟、氣管、喉管、爪甲，切成3cm見(jiàn)方的小塊，裙邊切成3cm見(jiàn)方的薄片。
2．將香菇去根洗凈，火腿蒸熟切成薄片。
3．鍋內(nèi)加清水，燒開(kāi)，將切好的甲魚放入沸水中氽一下提出，洗凈后放在大碗中，加入料酒、精鹽、豬油拌勻，上面放上火腿、香菇、大蒜、蔥段、姜片，置于蒸籠中蒸30分鐘左右。
4．在炒鍋中放入花生油、燒至七分熱時(shí)，放入蔥爆一下，先將蒸好的甲魚放入鍋內(nèi)，加入醬油、雞湯燜10分鐘，再加入太白粉勾芡，起鍋時(shí)加入少許香油，即可裝盤食用。[營(yíng)養(yǎng)>內(nèi)含蛋白質(zhì)94g，脂肪90g，碳水化合物30g，鈣113mg，磷508mg，鐵15mg，維生素B13.18mg，維生素B22mg，尼克酸18.5mg，能產(chǎn)熱1505kcal。團(tuán)魚湯[功能>從藥性而言，團(tuán)魚偏于涼，羊肉偏于溫，兩者相合則藥性較為平和，共具滋陰養(yǎng)陽(yáng)、補(bǔ)氣養(yǎng)血，對(duì)氣血陰陽(yáng)均有滋益之功，對(duì)于產(chǎn)后母體無(wú)明顯病變者補(bǔ)益之效尤佳；對(duì)于產(chǎn)后氣血虛弱、乳汁量少、惡露不止、虛勞羸瘦、腰膝酸軟等均有一定治療作用。[原料>團(tuán)魚（鱉）1000g，蘋果5g，羊肉500g[調(diào)味料>生姜、味精各5g，食鹽10g，胡椒0.5g[做法>
1．團(tuán)魚（鱉）放入沸水鍋中燙死，剁去頭爪，揭去鱉甲，掏出內(nèi)臟洗凈。羊肉洗凈待用。
2．將團(tuán)魚肉、羊肉切成2見(jiàn)方的小塊，放入鋁鍋內(nèi)，加蘋果、生姜及水適量，置大火上燒開(kāi)，移至小火燉熬至熟。
3．加入食鹽、胡椒粉、味精即成。
4．可佐餐，亦可單食。[營(yíng)養(yǎng)>內(nèi)含蛋白質(zhì)273.5g，脂肪90g，碳水化合物1g，鈣32.8mg，磷1581.9mg，鐵39.5mg，維生素B16.7mg，維生素B24.5mg，尼克酸61mg，能產(chǎn)熱1932kcal。龜肉湯[功能>烏龜與團(tuán)魚具有類似的補(bǔ)益作用，可養(yǎng)血滋陰、補(bǔ)益肝腎，但其滋陰養(yǎng)肝之效較團(tuán)魚為強(qiáng)，而團(tuán)魚活血止血之功效較烏龜為甚，因此烏龜湯有良好的滋陰養(yǎng)血作用，如產(chǎn)婦無(wú)病，食之可大補(bǔ)陰血，如產(chǎn)后傷陰失血、貧血體瘦、陰虛動(dòng)風(fēng)、手足搐搦、午后低燒等產(chǎn)婦食之則有很好的治療作用，故烏龜湯即是良好的食膳，又是有效的藥物。[原料>烏龜500g[調(diào)味料>豬油、香油各100g，味精5g，精鹽、蔥段、姜塊各10g[做法>
1．將活龜頭剁掉放血，剝開(kāi)殼，去掉苦膽，取龜肉及內(nèi)臟洗凈，切約3cm長(zhǎng)，2cm寬的肉塊。
2．炒鍋置旺火上，放豬油燒熱，先下蔥段、姜塊略爆香，再放龜肉、內(nèi)臟、精鹽、香油一起爆炒，起鍋盛入砂鍋，一次放足清水，置旺火上煨2小時(shí)，如有龜?shù)皠t加入，繼續(xù)煨至湯汁濃稠，發(fā)出香氣時(shí)，加入味精，起鍋裝碗即成。
[營(yíng)養(yǎng)>內(nèi)含蛋白質(zhì)86.8g，脂肪221g，碳水化合物2.4g，鈣115mg，磷486.9mg，鐵13mg，維生素A55國(guó)際單位，維生素B13.1mg，維生素B21.9mg，尼克酸18.7mg，維生素C3.5mg，能產(chǎn)熱1305.7kcal。坐月子營(yíng)養(yǎng)食譜——雞鴨類清湯清湯[功能>養(yǎng)血生精、益氣補(bǔ)體、長(zhǎng)肌肉、下乳汁，為產(chǎn)后"月母"補(bǔ)本下乳最有用之食品。內(nèi)含脂肪豐富，且營(yíng)養(yǎng)較?/pre>

你好,產(chǎn)婦在產(chǎn)后頭幾天里,產(chǎn)婦體質(zhì)較虛弱,消化功能差,食欲差,應(yīng)吃些清淡,富于營(yíng)養(yǎng)而容易消化的飲食,以后可根據(jù)各人的情況增加進(jìn)食量與成份,保持充足全面的營(yíng)養(yǎng)供給,在不增加消化道負(fù)擔(dān)的前提下,產(chǎn)婦還應(yīng)多吃些水果,以補(bǔ)充所需的維生素及礦物質(zhì).飯后可吃些水果如蘋果,橘子,香蕉等.水果不要太涼,如剛從冰箱拿出來(lái)的水果要放在室溫里過(guò)一會(huì)兒再吃,吃時(shí)要注意清潔,清洗或去皮后再吃,以免發(fā)生腹瀉.有的人怕涼,也可切成塊,用開(kāi)水燙一下再吃,也可加些糖吃,最好不要煮沸,以免破壞水果中的維生素.

產(chǎn)后一定要在家里靜養(yǎng)，注意睡眠，不要讓自己再疲勞，但絕不要整月躺在床上。，尤其是要注意保持會(huì)陰部清潔。蔬菜、水果都可以吃，如果怕生冷的話，則少吃西瓜、香蕉等寒涼水果。產(chǎn)婦的飲食以少食多餐，葷素搭配為宜，尤其要強(qiáng)調(diào)清淡，食物要容易消化，絕對(duì)不要暴飲暴食，防止?fàn)I養(yǎng)過(guò)剩。這情況最好是吃新鮮的水果?？紤]是可以吃西紅柿，紅棗，橘子，山楂．

你好，根據(jù)您描述的情況來(lái)看，在剖腹產(chǎn)一周后是可以吃，一般水果蔬菜都可以，剖宮產(chǎn)媽媽月子飲食要注意食用富含蛋白質(zhì)的食物，而且主食種類多樣化，多吃蔬菜和水果，多進(jìn)各種湯飲，不吃酸辣食物及少吃甜食建議多吃豬蹄,花生,鯽魚湯,醪糟.保持好的心情和休息時(shí)間和質(zhì)量.

少鹽、少油膩。除了雞、魚、蝦、肉外，最好選擇柔軟易消化、無(wú)刺激性的溫和食物，如紅蘿卜、萵苣、紅莧菜、花椰菜等蔬菜，水果方面：蘋果、葡萄、荔枝、龍眼等水果為佳。