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對肝臟好的食物包括新鮮蔬果、優(yōu)質(zhì)蛋白食物、全谷物、堅(jiān)果以及富含維生素的食物等。 1.新鮮蔬果：如西蘭花、菠菜、胡蘿卜、蘋果、橙子等，富含維生素、礦物質(zhì)和膳食纖維，能抗氧化、促進(jìn)代謝，減輕肝臟負(fù)擔(dān)。 2.優(yōu)質(zhì)蛋白食物：像魚肉、雞肉、豆腐、雞蛋等，為肝臟修復(fù)和代謝提供必要的營養(yǎng)成分。 3.全谷物：例如燕麥、糙米、全麥面包等，富含膳食纖維和B 族維生素，有助于維持肝臟正常功能。 4.堅(jiān)果：如杏仁、核桃、腰果等，含有健康的脂肪、蛋白質(zhì)和維生素 E，對肝臟有一定保護(hù)作用。 5.富含維生素的食物：如草莓、獼猴桃等富含維生素 C，能增強(qiáng)肝臟的解毒能力；豬肝等富含維生素 A，有助于肝臟細(xì)胞的修復(fù)。 合理飲食對于肝臟健康至關(guān)重要，但如果肝臟已經(jīng)出現(xiàn)問題，僅依靠飲食調(diào)整可能不夠，還需及時(shí)就醫(yī)，遵循醫(yī)生的建議進(jìn)行治療。

蛋類蛋白質(zhì)對于保護(hù)肝臟、促進(jìn)肝細(xì)胞的修復(fù)和再生具有很重要意義。奶及奶制品牛奶中蛋白質(zhì)和無機(jī)鹽都很豐富，營養(yǎng)價(jià)值也高，并且容易消化吸收。禽及肉類瘦肉和內(nèi)臟提供豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)。動(dòng)物肝臟含鐵豐富，還含有葉酸、維生素B12，是很好的補(bǔ)血保肝食品。水產(chǎn)品各種淡水魚、蝦，以及海魚，其營養(yǎng)價(jià)值與禽肉類相似。脂肪含量也比較少，這些優(yōu)點(diǎn)比禽肉類更勝一籌。豆制品豆制品含有豐富的蛋白質(zhì)。并可以使食物品種多樣化，價(jià)格也較為便宜。新鮮蔬菜和水果這類食物是維生素C的重要來源，無機(jī)鹽和纖維素含量也多，也是肝炎病人不可缺少的食物，每天都應(yīng)有足夠的數(shù)量，尤其是蔬菜。純糖類食品

"　大蒜：能保護(hù)肝臟，提高肝臟的解毒功能，可以阻斷亞硝胺致癌物質(zhì)的合成，從而預(yù)防癌癥的發(fā)生。但是，中醫(yī)認(rèn)為，大蒜作為一種熱性藥，過多食用會(huì)引致肝陰，腎陰不足，從而引起口干、視力下降等癥狀，有肝病的人過量食用大蒜，可造成肝功能障礙，引致肝病加重?！　　　〗疳樄剑褐嗅t(yī)認(rèn)為，金針菇性寒、味咸，能利于肝臟，益腸胃?！　　　∧в螅核母事短囚麑Π┘?xì)胞代謝有干擾作用，所含的優(yōu)良膳食纖維能刺激機(jī)體，產(chǎn)生一種殺滅癌細(xì)胞的物質(zhì)，防止癌瘤，提高機(jī)體免疫力?！　　　【虏耍捍杭臼秤镁虏擞幸嬗诟?，溫補(bǔ)肝腎?！　　　∩徟海簼褐泻幩幔寡趸?，預(yù)防癌癥和動(dòng)脈硬化。"

肝臟不好的人，也是可以要寶寶的了。像肝臟不好的人，吃含硒的食物對肝臟好。這是因?yàn)椋何环Q為重要的“護(hù)肝因子”，補(bǔ)硒能讓肝臟中谷胱甘肽過氧化物酶的活性達(dá)到正常水平，對養(yǎng)肝護(hù)肝起到良好的作用，而以五味子和麥芽硒為原料的養(yǎng)肝片，有免疫調(diào)節(jié)的保健功能，對化學(xué)性肝損傷有輔助保護(hù)作用，有保肝、養(yǎng)肝、護(hù)肝的作用。

您可以選擇以下食物多吃：一、蘋果含有豐富的鉀，可排出體內(nèi)多余的甲鹽，維持正常的血壓?！　《⒀帑満瑯O豐富的亞油酸和豐富的皂甙素，可降低血清膽固酸、甘油三酯?！　∪?、玉米含豐富的鈣、硒、卵磷脂、維生素E等，具有降低血清膽固醇的作用?！　∷?、海帶含豐富的牛磺酸，可降低血及膽汗中的膽固醇；食物纖維褐藻酸，可以抑制膽固醇的吸收，促進(jìn)其排泄。　　五、大蒜含硫化物的混合物，可減少血中膽固醇，阻止血栓形成，有助于增加高密度脂蛋白含量五、蘋果含有豐富的鉀，可排出體內(nèi)多余的鉀鹽，　　六、牛奶因含有較多的鈣質(zhì)，能抑制人體內(nèi)膽固醇合成酶的活性，可減少人體內(nèi)膽固醇的吸收。　　七、洋蔥所含的烯丙二硫化物和硫氨基酸，不僅具有殺菌功能，還可降低人體血脂，防止動(dòng)脈硬化；可激活纖維蛋白的活性成分，能有效地防止血管內(nèi)血栓的形成；前列腺素A對人體也有較好的降壓作用?！　“?、甘薯能中和體內(nèi)因過多食用肉食和蛋類所產(chǎn)生的守多的酸，保持人體酸堿平衡。甘薯含有較多的纖維素，能吸收胃腸中較多的水分，潤滑消化道，起通便作用，并可將腸道內(nèi)過多的脂肪、糖、毒素排出體外，起到降脂作用。　　此外，胡蘿卜、花生、葵花籽、山楂、無花果等也可以起到降脂作用，脂肪肝[2]患者不妨經(jīng)常食用。