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制作骨頭湯，需準(zhǔn)備食材、處理食材、掌握火候、選擇炊具、調(diào)味以及注意熬制時間等。 1.準(zhǔn)備食材：選擇新鮮的豬骨、牛骨或羊骨，搭配適量的蔬菜如胡蘿卜、玉米、山藥等。 2.處理食材：骨頭洗凈，冷水下鍋焯水，去除血水和雜質(zhì)。蔬菜切塊備用。 3.掌握火候：先用大火將湯煮沸，然后轉(zhuǎn)小火慢燉。 4.選擇炊具：砂鍋能更好地保留湯的營養(yǎng)和風(fēng)味。 5.調(diào)味：適量加入鹽、胡椒粉等調(diào)味料，不要過早放鹽，以免影響肉質(zhì)和湯的口感。 6.熬制時間：一般 1.5 - 2 小時，確保骨頭中的營養(yǎng)充分釋放。 按照上述步驟，就能熬制出美味又營養(yǎng)的骨頭湯。但需注意，骨頭湯雖好，也應(yīng)適量食用，避免攝入過多脂肪。

在恢復(fù)過程中不要吃生冷、刺激、茶葉（容易造成骨質(zhì)疏松)、豬肉(太寒容易控制血液循環(huán)對愈合不利）、白酒、飲料（容易造成骨質(zhì)疏松）以免留下后遺癥。

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先將洗凈的大骨頭用刀背從中間敲斷，放入冷水鍋中，水開后將浮到水面上的雪沫撇出，把骨頭湯倒入電沙鍋，加一小塊的老姜，一、二根蔥，花椒數(shù)粒，開到煲湯檔，滴入幾滴醋，口感喜歡有嚼頭的，湯開后燉半小時就行了；喜歡吃得軟而化渣的可以中午開始燉，一直燉到你下午下班。燉好的骨頭湯可以直接食用，或是加入羅卜等蔬菜煮食，還可以用來做火鍋湯料。