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回答1
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邢學(xué)法 主治醫(yī)師
冠縣辛集中心衛(wèi)生院
一級
外科
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食物相克是一個備受關(guān)注的話題，常見的有螃蟹與柿子、蝦與維生素 C 豐富的水果、牛奶與橘子、菠菜與豆腐、黃瓜與西紅柿等。 1. 螃蟹與柿子：柿子中含鞣酸，螃蟹富含蛋白質(zhì)，二者相遇可能形成不易消化的物質(zhì)，引起腸胃不適。 2. 蝦與維生素 C 豐富的水果：蝦中的五價砷與水果中的維生素 C 可能反應(yīng)生成有毒的三價砷，但需大量食用才可能發(fā)生。 3. 牛奶與橘子：牛奶中的蛋白質(zhì)與橘子中的果酸相遇，會發(fā)生凝固，影響消化吸收。 4. 菠菜與豆腐：菠菜中的草酸與豆腐中的鈣結(jié)合，可能產(chǎn)生草酸鈣，影響鈣的吸收，但焯水可減少草酸含量。 5. 黃瓜與西紅柿：黃瓜中的分解酶會破壞西紅柿中的維生素 C，降低其營養(yǎng)價值。 需要注意的是，食物相克的說法并非絕對，多數(shù)情況下適量食用不會對健康造成嚴(yán)重影響。保持飲食的多樣性和均衡性才是關(guān)鍵。
2024-10-13 13:58
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回答2
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軒存旺 醫(yī)師
家庭醫(yī)生在線合作醫(yī)院
其他
全科
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你好：能一起吃的食物紅薯和柿子——會得結(jié)石雞蛋和糖精——容易中毒洋蔥和蜂蜜——傷害眼睛豆腐和蜂蜜——引發(fā)耳聾蘿卜和木耳——皮膚發(fā)炎芋頭和香蕉——腹脹花生和黃瓜——傷害腎臟牛肉和栗子——引起嘔吐兔肉和芹菜——容易脫發(fā)螃蟹和柿子——腹瀉鯉魚和甘草——會中毒
2024-10-14 06:53
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